一、品种原因
个别品种如巨峰、维多利亚、京亚等品种，天生的授粉不良，当然大小粒多。这种大小粒，一般小粒的种子数量少或没有种子。
措施：可以更换品种或作无核化处理，处理后所有的果粒，都没有种子，在膨大后，果粒大小就均匀一致了。
二、缺硼
葡萄缺硼，导致花粉管延长困难，胚珠难以受精，不能形成种子。缺硼引起的大小粒，一般小粒果没有种子或仅有一粒种子，花帽不易掉，坐果少，严重缺硼的果园，还可以见叶片有西瓜皮样花叶或对太阳照有花斑，生长迟缓，新梢生长慢。
措施：缺硼的葡萄最好在采果后叶片喷施保倍硼1500倍液，严重缺硼的果园，可以间隔10天连用两次或土施保倍硼200～500克，或者在葡萄花序分离期，叶片喷施保倍硼1500～2000倍液1～2次。
三、缺锌
葡萄缺锌，生长素合成不足，生长迟缓，坐果少，花帽不易掉，大小粒。缺锌引起的大小粒，成熟时，大粒和小粒的果实都可以正常上色，而且有些小粒的果实内也可能有种子。
措施：缺锌的果园，可以在采果后至落叶前15天叶面喷施锌钙氨基酸等锌肥，也可以在开花前后叶面喷施2～3次锌钙氨基酸300倍。
四、花期不良天气
花期的低温阴雨天气或高温干旱天气，都可以致授粉不良，坐果少，大小粒。天气因素形成的大小粒，在田间能看到哑铃型的果穗。低温阴雨在南方地区比较多见；在北方，很多果农担心坐果不好，开花前不敢浇水，一旦遇上高温天气，就会出现大量落果现象。
措施：低温阴雨是没有办法可以改变的，高温干旱可以通过在开花前适当浇水来缓解。一旦已经形成大小粒，可以考虑舍弃第一茬果，留二茬果。如果本地天气经年不利于授粉坐果的话，可以考虑实行无核化栽培。
五、激素施用不当
激素施用不当一般分几个时期，第一个时期是有些品种拉长花序时，施用赤霉酸过晚，影响了授粉，果粒像火柴头那么大，到成熟都不会掉；第二个时期是花期，有不少果园，在花期用控制生长的坐果药，施用不当造成授粉不良，果粒小，串紧，果粒不会正常膨大，有些还表现穗轴加粗等；第三个时期是谢花后，很多果农应用膨大剂类激素过早，造成种子败育，有种皮，黑色的，是空壳，这种果粒明显小于正常果粒。
措施：上述情况，在不能很好掌握激素施用时，尽可能不用或少用激素。
六、旺长
旺长造成的大小粒表现为枝条粗壮，节较长，有些还表现花序扭曲，花蕾发育不正常等，大粒有种子，特别大，小粒很小，而且坐果少。旺长造成的大小粒，与上年该枝条长势过旺有关，上年旺长，造成花芽分化不良，而当年旺长的枝条，到下年也同样会出现大小粒现象。
措施：对旺长的果园，首先是控制氮肥的施用，少浇水，控制土壤偏旱。对旺长枝条，提前弓条，早摘心，拧枝条，或者环割等措施，冬季修剪时，旺长的枝条多留芽。只有当年控制好了，下年才会没有大小粒。
七、长势弱
有些果园，发芽后树黄，果穗也是黄的，坐果少，大小粒，有些到下年还是黄的，同样是大小粒。这种果园往往是上年产量过高、受肥害、后期田间积水、冬春季大量伤根、霜霉病致落叶过早等造成。
措施：发芽后黄化的果园，根系已经很弱，不易施肥和浇水，应叶面喷施锌钙氨基酸300倍液+尿素400倍液+磷酸二氢钾800倍液，间隔2天1次，连续用3～5次，首先是叶片恢复营养，才能促进根系生长，松土透气，提高地温才有利于根系生长。如果大肥大水，土壤温度低，反而不会抑制根系的生长和吸收，树上部分会表现更黄。
八、产量过高
产量过高的果园，大小粒表现为成熟期，大粒先上色，先红，小粒是绿色的，花串。这种往往是留果过多，枝条过密，有效叶片不足造成的。
措施：合理的产量和枝条密度，做好田间管理，枝条摆布合理，科学合理的肥水管理都可以避免这种情况发生。
九、病毒病感染或树势退化
对于个别四倍体品种如巨峰等，很容易出现树势退化，或者受病毒病危害的葡萄，树势衰弱，果穗营养不足。这种葡萄，多表现为在只有很少的树这样，田间一两棵树或三五棵树，一样的施肥和浇水，结果少，大小粒，而且是连年这样。
措施：对这种树，没有保留的价值，可以挖掉重栽。
2、赤霉素和膨大素如何复配？赤霉素和膨大素复配方法：
膨大剂是由几种植物生长调节剂复配而成，具有加速细胞分裂，促进细胞伸长和细胞增大及蛋白质合成， 提高座果率和促进果实增大的作用。不但能大幅度的增加产量，还能改善果实的品质。提高经济效益。
膨大剂配制方法
常用膨大剂配方是氯吡脲和赤霉素复配而成，使用时可用0.1%氯吡脲水剂10毫升+0.1%赤霉素水剂20毫升，兑水1公斤配成混合液即可。使用时要现配现用，不要久存。
3、葡萄浸花和膨大药水的成份和比例是什么？赤霉素。品种不同，有籽和无籽不同，你的看什么葡萄。
给你看一篇资料：
果实膨大剂
用发酵工艺生产的赤霉素等植物生长调节剂配成的果实膨大剂，用于葡萄生产时，其效应和操作方法，因品种而异。
1.藤稔、高妻、金锋、甬优1号等欧美杂种
（1）效应：处理果穗1-2次，可增大果粒2.6-5.7克。
（2）使用次数和时期：使用1次时，在生理落果后7-8天；使用2次时，第一次在生理落果后2-3天，第二次再隔7天。
2.京亚（欧美杂种）
（1）效应：大肥栽培的园，可获得保果和增大果粒双重效应，使果穗重达500克以上，粒重7-9克。可稳定产量，提高效益。
（2）使用次数和时期：一般使用2次。第一次在生理落果开始期，即早开花的穗开始生理落果时全园处理；第二次在生理落果后6-7天（一般天气在第一次处理后11-13天）。
3.无核白鸡心、优无核、汤姆逊无核、大粒红无核、红宝石无核等欧亚种无子品种（1）效应：可使果粒增大1倍左右，甚至超过1倍。无核白鸡心粒重可达7-8克，优无核可达8-10克，汤姆逊无核可达7-8克。
（2）次数和时期：可用1次，也可用2次。使用1次的，在生理落果后7-9天；使用2次的，第一次应在生理落果后3-5天，在果穗大小粒分明时。有的可在花期使用，有的可在生理落果前使用，但因果梗硬化程度高，座果率高，会增加疏果工作量。
第二次应在第一次处理后6-7天。
4.不宜使用的有子品种里扎马特使用膨大剂后，虽能增大果粒，但影响上色，含糖量下降，易导致采后落果。
有子的欧亚种如京玉、奥古斯特、维多利亚、87-1、京秀、绯红、香妃、早玉、矢富萝莎、美人指、秋红、意大利、红意大利、红地球、秋黑等品种使用膨大剂后，果粒虽能略有膨大，但成熟期推迟，含糖量有所下降，如使用不当，果粒反而变小。 这些品种没有必要使用。
5.效果不明显的无子品种试验表明，欧亚种的奇妙无核、欧美杂种的金星无核、皇家秋天等品种，使用果实膨大剂后效果不明显。
6.膨大剂的选择目前国内膨大剂按成分分为3类：一类是吡效隆；一类是以赤霉素、吡效隆等为原料复配而成；还有一类是主要用于无子葡萄品种的赤霉素。多数膨大剂是广谱性的，即各品种均可用；但也有一些膨大剂是专用性的，只限于藤稔、京亚、无核白鸡心、优无核等品种。
试验表明，国内各地产的膨大剂均存在副作用，主要表现为含糖量下降，成熟期推迟，果梗硬化，采运过程易落果，藤稔等品种易裂果等。
膨大剂的使用效果差异明显，主要表现为：第一，同一种膨大剂对不同品种效果不一样。同一配方的膨大剂用于不同品种上表现出的效果和副作用不一样。如有的膨大剂用于藤稔上膨大效果好，果皮增厚，裂果较轻，不影响上色；用于巨峰上虽有一定的膨大效果，但影响上色。第二，同一品种使用不同膨大剂效果不一样。有的膨大剂用于无核白鸡心上比单用赤霉素效果要好，表现果粒增大1克左右，果梗硬化程度较轻，采后不易落果。第三，不同使用期效果不一样。多品种试验表明，掌握正确的使用期，关系到膨大效果和副作用大小。有子品种偏早处理会导致一部分无子果粒，影响果穗的完美性；无子品种过早处理果梗硬化重。
膨大剂选用上应掌握以下3点。
（1）选用以发酵工艺生产的植物生长调节剂为原料的膨大剂：以化学合成的植物生长调节剂为原料的膨大剂在绿色食品生产中禁止使用，吡效隆是化学合成的，不宜选用。
（2）选用膨大效果较好，副作用较小的膨大剂：某一副作用表现明显的膨大剂，如裂果明显、含糖量下降明显、浆果上色困难、成熟明显推迟等，这种膨大剂就是膨大效果好也不宜选用。
（3）先试用后推广：对广谱性的膨大剂在一个地区应先试用，观察其在不同品种上的表现，还应进行不同使用期试验，以确定适用品种和最佳使用期，然后逐步推广，切不可盲目大面积使用。目前，因为膨大剂种类越来越多，所以，应不断引入尚未用过的膨大剂进行试验，以不断挑选较理想的膨大剂。
7.相配套措施用膨大剂处理果穗的葡萄园，应采取相应的配套措施。
（1）减少留穗量：应按1500千克／666.7平方米产量定穗。
（2）认真疏好果：使果粒有充分的膨大空间。
（3）增施膨果肥：视果粒膨大效果，酌情增施膨果肥，满足果粒膨大所需营养。
4、葡萄膨大剂什么牌子好？国光葡萄膨大剂好
国光葡萄膨大剂适用品种有：峰后、巨玫瑰、京亚、高妻、巨峰、藤稔、户太8号等巨峰系品种，金星无核、奥迪亚无核、皇家秋天、优无核、奇妙无核、无核白鸡心、8611等无核品种。有籽品种能增大20～40%，无籽品种能增大1倍以上。
使用浓度：膨大剂为水剂，每瓶10毫升，兑水1～1.5公斤。
5、葡萄怎么使用赤霉素？促进葡萄茎叶生长：在葡萄苗期用50~100毫克/千克药液喷叶片1~2次，每次间隔10天，可促进茎叶生长。
对葡萄果实无籽化处理：对玫瑰香在盛花末7~10天，用200~500毫克/千克药液喷果穗，可使无核果率达60%以上。日本试验表明，对玫瑰香和康拜尔用赤霉素10~15毫克/千克，在花前2~5天浸蘸花序进行第一次处理，使其葡萄果实无核；第二次在盛花后10~15天再用20毫克/千克浸蘸果穗，以增大果粒。目前，生产上大多数用该方法处理巨峰等品种，前期用赤霉素处理收到无核目的，后期用膨大剂、大果宝等，浸蘸果穗实现大粒的目的。
