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麦片含农药草甘膦成分会致癌
网上有文章指出，早餐麦片中发现了除草剂普遍应用的农药草甘膦，因此吃麦片会增加儿童患癌的风险。这种说法可信吗？
草甘膦其实非常出名，它是全球销量最大的农药。与其他广泛使用的除草剂相比，草甘膦毒性非常低。因为草甘膦干预的是植物的蛋白质合成过程，干扰的是植物的生长代谢，作用部位和机理是植物所特有的，不会对人体造成危害。另外草甘膦易降解，无残留，对土质友好。草甘膦一旦进入土壤，易被土壤的微生物分解，一般使用6-7天后，大部分草甘膦就会被代谢、分解掉了。
麦片中为什么会有草甘膦？因为麦片是由燕麦、大麦、小麦等原料农作物加工而成，原料农作物在生长过程中会使用除草剂除杂草，虽然大部分草甘膦会在生物降解、光解、化学氧化及植物代谢等作用下去除，但还是会有一些残留，导致最终制成的麦片中也含有草甘膦。
草甘膦真的会致癌吗?越来越多的研究表明草甘膦对人类和其他哺乳动物的发育、繁殖和内分泌系统不会产生负面影响，在正常使用的范围内草甘膦对农田中的动物也没有慢性毒害和神经毒害。去年3月，欧洲化学品管理局风险评估委员会明确表示,现有的科学证据不足以将草甘膦归为致癌物、致突变物或具有生殖毒性的物质，因而草甘膦是“非致癌、非致突变、非生殖毒性、非遗传毒性、无特定靶标生物毒性的物质”。（摘自每月“科学”流言榜）
本文来自：北京科技报
除草剂草甘磷对人有危害吗
有危害，2026年，发表在《食品与化学毒理学杂志》上的一项研究警告，在实验室研究中，草甘膦会导致人类乳腺癌细胞的增殖速度比正常人快13倍。主持该研究的曼谷环境毒理学专家称，草甘膦会促进女性雌激素合成，致使患乳腺癌的风险增大。
2026年6月发表在《毒理学档案杂志》上的一项研究显示，经常接触草甘膦的老鼠会繁殖出生理异常和有生育问题的孙辈，如个头偏小，四肢发育异常或连体双胞胎。
具体到人身上，阿根廷滨海国立大学的毒理学家表示，在阿根廷的大豆和玉米种植区，由于常年喷洒大量的草甘膦除草剂，那里城镇的幼童出生缺陷的发生率是全国平均水平的两倍。
扩展资料
英国环境、食品及农村事务部农药残留委员会2026年检测报告显示，英国近2/3的全麦面包中含有草甘膦，原因是英国农民在收割前把年年春用作小麦、燕麦、大麦和油菜等谷物的干燥剂，喷完就收割，导致这些化学物质直接进入了食物链。
德国有关除草剂的丑闻也时有发生。2026年2月，德国慕尼黑环境研究所公布的报告显示，14种最受欢迎的德国啤酒中，检测出农药残留物草甘膦，其含量介于每升0.46微克~29.74微克。而德国规定饮用水草甘膦含量最高值不可超过每升0.1微克。
参考资料来源：人民网-除草剂，既伤肝肾又致畸形
燕麦含有草甘膦吗和麦片含农药草甘膦成分会致癌的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！