各位老铁们好，相信很多人对除草剂如何检测都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于除草剂如何检测以及如何测定蔬菜中残留农药的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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如何测定蔬菜中残留农药
一般常用两种方法：
酶抑制法和色谱法
酶抑制法：
原理：有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使昆虫中毒致死，根据这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。加入反应试剂后，用分光光度计测定吸光值随时间的变化值，计算出抑制率，判断蔬菜中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残毒情况。乙酰胆碱酯酶+有机磷或氨基甲酸酯类农药——→酶活性被抑制
乙酰胆碱酯酶+样本提取液——→
1.活性被抑制——→样本中含有有机磷或氨基甲酸酯类农药
2.活性正常——→样本中不含有有机磷或氨基甲酸酯类农药
如以乙酰硫代胆碱（AsCh）为底物，在乙酰胆碱酯酶（AchE）的作用下乙酰硫代胆碱（AsCh）水解成硫代胆碱和乙酸，硫代胆碱和二硫双对硝基本甲酸（DTNB）产生显色反应，使反应液呈黄色，在分光光度计410nm处有最大吸收峰，用分光光度计可测得酶活性被抑制程度（用抑制率表示）。
速测卡用的也是这个原理，但是这个方法只能只能知道或许含有有机磷和氨基甲酸酯类农药。而且不能定性定量的检测，只是一个表征。
色谱法：
前处理过程，取3KG的样品，用食品加工机打碎，然后称取25克，加入乙腈提取液均浆，过滤，加入食盐，震荡，静置分层，然后去上层有机相10毫升，到氮吹仪上吹至近干，用丙酮转移，定容到5毫升，混匀，过膜，装入1.5毫升的样品瓶中，上气相色谱仪（FPD），外标法，能检测有机磷，讲吹近干的提取液，用正己烷烷、正己烷和丙酮的混合液转移，过弗洛里矽柱到15毫升，再氮吹至5毫升以下，用正己烷定容到5毫升，转移到样品瓶，上气象色谱仪（ECD）能检测有机氯农药。
其他种类的农药，吡啶类、除草剂等就要上液相色谱仪，或者是质谱仪！
除草剂漂移药害纠纷案如何取证
法律分析：1、做好对残留农药的鉴定。要求原告首先要写出申请书，申请鉴定的事项一定要写清楚，不能含糊其词，模棱两可，必须要求当事人自已写，签上名字，写好年月日。法院接到当事人要求鉴定的申请后，可通知原被告双方当事人到场，要求他们自行协商选定一个鉴定机构，如果协商不成法院可委托一个具有资质的鉴定机构进行鉴定。基层法院受理的这样的案件，齐齐哈尔市中院可委托黑龙江省农药司法鉴定中心鉴定。当鉴定中心的专家教授到实地取样时，法院必须通知原被告双方到现场，全程监视取样过程。凡是专家每取一个点的土样，原被告双方及专家教授都必须进行签字后，将签字清单封存于取样袋内。然后由原被告双方当事人及法院的工作人员共同将土样护送到省农药鉴定中心进行鉴定。对土壤残留农药的鉴定是十分严肃的事情，必须慎之又慎，丝毫不能马虎，哪个环节都不能少。因为这个证据是整个案件的关键，是当事人诉讼成败最重要的证据，只要是这个鉴定结果出来了，案件的审理结果就一目了然了2、做好对作物受药害，减产损失程度的测产鉴定。还是首先由当事人提出申请，写明申请鉴定的事项，由原被告双方当事人协商选定一个鉴定机构，如果双方当事人放弃这项权力。法院可直接委托一个鉴定机构鉴定。这个鉴定主要是测产检测农作物现有的产量。专家教授深入田间实地采点，取样，由原被告双方及法院工作人员到场监视。然后由专家教授测算，只要专家教授测出现有农作物的亩产量后，就可推算出受药害农作物的亩损失是多少，但必须知道农作物的亩产量和总产量，当然这涉及到下一个需要取证的证据3、做好受损害农作物的亩产量及总产量的取证。这是一个难以取证的证据，如果相关单位及个人不予配合，就是法院也不好取证，如果没有这个证据，农作物受药害减产的数据也出不来。
法律依据：《中华人民共和国农业法》第二十五条农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、种子、农业机械等可能危害人畜安全的农业生产资料的生产经营，依照相关法律、行政法规的规定实行登记或者许可制度。各级人民政府应当建立健全农业生产资料的安全使用制度，农民和农业生产经营组织不得使用国家明令淘汰和禁止使用的农药、兽药、饲料添加剂等农业生产资料和其他禁止使用的产品。
土壤除草剂莠去津检测标准
土壤中莠去津残留的检测需遵循国家或行业标准，核心方法包括液相色谱法、气相色谱-质谱联用法等，且限量值因地区和应用场景而异。
1.检测标准依据
莠去津作为常见三嗪类除草剂，我国农业农村部发布的《土壤中莠去津残留量的测定》（NY/T 2873-2026）明确规定了检测方法。国际层面，美国EPA标准（EPA 8330）与欧盟指令（2026/2085）同样提供参考框架。检测需通过认证实验室进行，确保结果符合《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准》（GB 15618-2026）中规定的限值要求（0.05 mg/kg）。
2.主流检测方法
当前应用较广的检测技术包括：
•液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）：灵敏度高，可检出0.001 mg/kg级残留，适用于精准定量。
•气相色谱法（GC-ECD）：成本较低，适合快速筛查，检出限约0.01 mg/kg。
•酶联免疫吸附法（ELISA）：操作简便，适用于田间初步检测，但需结合实验室方法验证。
3.限量标准差异
我国对莠去津的土壤残留控制分为两类：
•农业用地：旱地标准限值为0.05 mg/kg，水田限值更为严格（0.02 mg/kg）。
•欧盟标准：2026年更新的农用地指导值降至0.03 mg/kg，反映出对生态环境保护的强化趋势。
4.样品采集要点
实际检测时需按《土壤环境监测技术规范》（HJ/T 166-2026）执行：
•采用“梅花五点法”或“蛇形取样法”混合采样，每份样品不少于1kg
•采样深度需区分表层（0-20 cm）和根系层（20-40 cm）
•运输过程需4℃冷藏避光，7日内完成前处理
需特别注意的是，莠去津代谢物（如脱乙基莠去津）同样具有生态毒性。目前《食品安全国家标准食品中莠去津残留量的测定》（GB 23200.61-2026）已将代谢产物纳入检测范围，但土壤标准尚未同步更新。
除草剂如何检测和如何测定蔬菜中残留农药的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！