大家好，今天给各位分享山东农户禁用农药的一些知识，其中也会对韭菜有农药残留吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
韭菜有农药残留吗
有的，
韭菜上的农药检测
【检测结果】5款韭菜样品中，都检测出了农药的残留；其中1号韭菜的农残含量为30％，2号韭菜的农残含量为26％，3号韭菜的农残量为29％，4号韭菜的农残含量为22％，5号韭菜的农残含量26％，结果显示无论韭菜叶是宽是窄，在未清洗的情况下，农残含量都高达20％以上，有的甚至达到了30％。
看来韭菜农残多的谣言并非空穴来风，可为什么韭菜上的农药会这么多？这些农残含量对我们的身体是否有害呢？
中国农业大学食品学院教授
【冯双庆】
【专家介绍】：
韭菜在栽培的过程中，有一种“韭蛆”，韭蛆是危害韭菜的根。所以如果喷农药喷在叶子上，离根部的韭蛆比较远，所以效果很差。
为了消灭韭蛆，一般农民都会怎么做呢？
用农药灌根，灌在韭菜的根里头才能把它杀死。同时灌根的时候，为了很好的杀灭韭蛆，常用一些有机磷的农药，比如：“甲拌磷”等，这种农药是相对来说毒性比较高，所以在监测的时候，韭菜就会碰到一些农残。
根据国家标准规定，当农药残留含量小于或等于50％，它的农药残留是不超标的，本次检测的5款样品均符合国家标准。
所以韭菜上有20%-30%的残留，对人体健康不会有影响。
知识库
韭菜分两个品种，一种叫做“宽叶韭菜”；宽叶韭菜长的叶子又长又宽，辛辣的味道比较少，所以平常炒韭菜的时候喜欢宽叶韭菜；另一种窄叶韭菜，辛辣的味道比较浓，韭菜味比较香，常常用做饺子、包子、肉在包在一起比较香。可以根据自己的烹调目的来选择，并不是宽韭菜就一定用了有机磷的农药。
02
如何清洗韭菜
【检测结果】通过检测发现，用碱水清洗后的韭菜农残含量为10％，用淘米水清洗后的韭菜农残为12％，用热水清洗后的韭菜农残为20％，而用清水清洗后的韭菜农残为25％。
我们可以看到，虽然韭菜的农残含量都有所下降，但为什么却没法完全清除呢？
【专家介绍】
韭菜灌根的时候用的农药常常是一些这个有机磷的农药。这有些有机磷的农药它是怕什么？他就怕这个碱性环境。
如果有机磷的农药在碱性的环境里，就会降解。实验用的几种方法，比如碱水，当然这个碱水应该是浓度很低的，比如说只有5%的。另外淘米水效果会好；但是无论用什么样的水洗，都不可能把农药全都给洗掉。韭菜的根部累积农药应该是最多的，“要灌根”。所以平常除了用清洗的方法去除农药，还有很重要的一点就是“韭菜戳齐，戳起来以后靠近根部的地方，切掉一公分就可以了。
农户打农药兑水怎么算的喷药还需要注意什么
第一种推荐用量的兑水方式，如某款32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂登记于水稻纹枯病，推荐用量是30-50毫升/亩，按当前农户打药习惯看，一般一亩地用一桶（30斤）水，有的两桶水或半桶水拿到农药后，第一件事情就是要仔细的阅读标签和说明书，上面写的比较全面尤其是注明了稀释倍数或者亩用剂量。如果标签上直接写着亩用多少克就直接按照那个剂量使用就好了。
拿到农药后，第一件事情就是要仔细的阅读标签和说明书，上面写的比较全面尤其是注明了稀释倍数或者亩用剂量。如果标签上直接写着亩用多少克就直接按照那个剂量使用就好了：不是大面积种植，常规喷药方式还是以人工使用喷雾器为主，一壶药水要喷雾多少面积，就要靠喷雾的速度跟喷雾器喷雾功率，这只能靠个人经验来积累了。
第二种方式是按照兑水倍数，例如2000-3000倍，就意味着该种农药一公斤可兑水2000-3000公斤水。或者按照ppm（百万分之几），例如1ppm，即一吨水兑原药剂量为1克。一般情况下使用农药都加助剂，可以加快作物“害虫”吸收，增加药效，病虫害防治一定要统防统治，前后左右农户一起防治效果最好。
比如，我们需要配制的药剂是稀释3000倍的，要兑60斤的水，那我们就先从最左侧找到3000倍这个数字，再在右上方的兑水量中找到60斤，找到交叉的数字，就能得到所需要的药剂量，是10毫升或10克。包装规格乘以稀释倍数除以1000就可以的出用水量，安公斤算按照说明书，在说明建议的范围内兑水，确保农药安全规范施用。
如何正确使用农药
适期用药是正确使用农药的关键所在。施药过早，不仅起不到防治病虫草害的作用，而且增加成本、污染环境；施药过迟，事倍功半，同样也达不到用药目的。例如防治螟虫，必须在卵孵高峰期用药，假如蚁螟已蛀入茎秆，出现了枯心、白穗、死穗等症状时再施药，肯定防效不佳。为了保证施药效果和避免滥用农药，应采取“二查二定”的原则，即对虫害，一般是查虫口密度，定防治对象田；查害虫发育进度，定防治适期。而对病害，通常是查发病率，定防治对象田；查发病程度，定防治适期。2、方法得当农药的剂型有多种，其使用方法也不尽相同。如防治土传病菌、萌动的杂草种子、地下害虫，采取药剂处理土壤、开沟撒施等方法效果较好；防治在植株上为害的病虫，就应选用喷雾法或喷粉法；防治种传性病虫害，采用药剂浸种或拌种法，处理效果较好。田间病虫的发生、危害和栖息在作物上都有一定的部位，这个特定的部位，便是我们用药的重点。例如防治螟虫，是要对准心叶用药；防治稻飞虱和纹枯病，是要对着稻株的下部喷药；防治稻卷叶螟、叶稻瘟、白枯病，则是要对着上部叶片喷药。配制药液时要采取“二次稀释法”，即先用少量的溶剂溶解原药，然后再稀释到所需要的浓度。3、对象明确用药时，防治对象要明确，要掌握病虫的生理机制和危害特点、农作物的品种及生育期，做到对症下药。例如棉花现蕾后发生的红叶枯死病，老百姓很容易误认为是红蜘蛛的危害，叶脉变绿、叶肉紫红、呈猪肝色、叶片向下反卷、最终焦枯脱落；又如大豆菟丝子的为害，导致大豆生长停滞、发育不良，农户很容易当成根结线虫来防治。4、交替用药长期使用同一剂型的农药，病菌和害虫对此产生了抗药性，也是当今阻碍农药充分发挥应有防治效果和潜在效能的现实问题。随着农药用量的迅速增加和农药品种的不断更替，病虫的抗药性也日趋加剧，特别是用药频繁的粮、棉、果等主要作物，其病虫的抗药性更是几倍甚至几十倍的增加，因此要交替用药。选用作用机制不同的农药交替使用，或者根据农药的理化性质合理地混配使用，不但能扩大防治范围、提高防治效果，还能延缓病虫抗药性的产生。另外，有些农药对某些病虫有良好的防治效果，但可能对其它病虫有局限性。如三唑磷，对稻螟、棉铃虫和其他鳞翅目害虫都有很好的杀虫杀卵效果，但它却能刺激稻飞虱产卵，导致稻飞虱再度猖獗等等。所以在用药后，要定期检查田间病虫发生情况，不能顾此失彼。5、细雾喷施目前我国农村使用的喷药器具，大多仍然还是几十年一贯制的工农-16型喷雾方法，药液粘性差、雾粒粗、沉积率低，这种喷雾方法不但费劳力，而且药液也浪费大、易中毒、不安全，防效当然差。现在新面世的如北京丰茂生产的东方红喷雾器、山东临沂生产的卫士派喷雾器等，低容量喷雾、弥雾或静电喷雾，防滴漏，大大减少了浪费、提高了药效、安全性好，农民非常喜欢，购买时政府还有补贴。6、施药条件施药条件主要是指温度、湿度、光照、风、土壤和植物等，要针对病虫发生发展的薄弱环节，制定适宜的防治措施，造成不利于病虫害的环境条件，达到控制其发生危害的目的。如防治日出性害虫(菜粉蝶、尺蠖、稻蝗、三化螟等)应安排在上午8-9时，因为此时露水已干，温度也不太高，是日出性害虫取食、活动最旺盛的时候。防治夜出性害虫(棉铃虫、桃蛀螟、大豆毒蛾、稻纵卷叶螟等)，应安排在下午5-6时，因为此时可以避开强光、高温时段、害虫即将开始活动时用药，有利于杀死害虫。又如杀虫剂辛硫磷、除草剂乐氟灵见光易分解，应储存在避光阴凉处，施药应在傍晚或阴天进行，土壤处理时要拌土以延长药效。唐赛文