各位老铁们好，相信很多人对三环唑的作用和特征都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于三环唑的作用和特征以及杀菌剂的作用机理是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
杀菌剂的作用机理是什么
fungicide
叶钟音
对真菌或细菌有杀死或抑制作用的化学物质。杀菌剂可以在植物体外或植物体内通过药剂的毒力作用杀死或抑制病菌的生长和繁殖。有的杀菌剂对真菌无毒性，但可干扰真菌致病过程或影响病原物——寄主间的相互关系，提高植物防御能力。
毒效基和辅助基
杀菌剂对病菌具有杀死或抑制作用，是与杀菌剂的分子结构有关。每个杀菌剂的分子结构中必须具有毒效基因或有毒元素。如有机汞化合物中的汞元素、克菌丹的三氯甲硫基。杀菌剂对菌类的毒力就是由于这些基团和元素破坏菌体代谢，最终使菌体死亡。杀菌剂结构中还有一定的辅助基，它可以调整化合物的物理化学性状。如苯菌灵结构中的丁胺甲酰基团，具有较强的亲脂性能，增加了药剂向菌体内渗透的能力，从而增强了药剂的抑菌作用。
无毒性杀菌剂
对真菌的活性表现在影响真菌的致病力；影响寄主—病原菌相互关系，提高植物抗病能力。三环唑对稻瘟菌的作用表现为抑制孢子萌芽过程中侵入栓细胞壁的黑色素合成，结果不能穿透寄主细胞造成侵入。即因为影响了侵入栓细胞壁的紧破性和胞内必要的膨压。二氯二甲环丙羧酸（DDCC）喷洒水稻叶片上后，可以阻止稻瘟病病斑扩大，是由于药剂促进了病斑周围组织内植物保卫素momilictones A和B的积累，使侵入点内的菌丝不得扩展蔓延。
杀菌剂类型
根据杀菌剂对植物病害的防病原理分为保护剂、治疗剂、铲除剂。根据杀菌剂的使用途径分为种子处理剂、土壤处理剂、叶面喷洒剂。根据杀菌剂在植物体内的吸收和运转性能分非内吸性杀菌剂和内吸性杀菌剂。根据杀菌剂有效成分的化学结构分铜素杀菌剂、硫素杀菌剂、有机硫杀菌剂、有机磷杀菌剂、有机胂杀菌剂、取代苯杀菌剂、醌类杀菌剂、杂环类杀菌剂等（见表1）。
杀菌剂的剂型
根据药剂的理化性状和使用的要求杀菌剂可以加工成多种剂型。
粉剂
直接将原药加工成一定细度的粉末制成粉剂，也可以少量的原粉加填充粉混合磨碎成一定细度的粉剂。这类杀菌剂的原药不亲水，加工成粉剂后通过喷粉器械在地面植株间喷粉，或通过飞机在空中喷粉。粉粒的粗细影响喷药和防治质量。粉粒细在植物表面附着力强，有效覆盖面大，也易挥发为气态。如硫磺粉一般要求能通过300号筛目，粉粒直径不大于27微米。
可湿性剂
以原药和湿润剂、分散剂及填充粉混合粉碎而成。粉粒细度要求99.5%通过200目筛，即粉粒在74微米以下。兑水后必需具有悬浮性、分散性、湿润性。杀菌剂剂型中可湿性剂占较大比例。
胶悬剂
以原药、分散剂、悬浮剂、抗冻剂及水溶性表面活性剂混合后，在水中磨研制成。药粒的直径在1～3微米，兑水后其悬浮率在90%以上。如多菌灵胶悬剂。
乳油
原药、有机溶剂、乳化剂按一定比例混合而成。有的为提高溶剂对原药的溶解度，还加少量的助溶剂以达到配制高浓度乳油。乳油兑水后，呈透明或半透明胶体溶液，油粒直径在0.1微米以下，称可溶性乳油。还有一种乳油兑水后呈乳浊液，称乳化性乳油。杀菌剂中亦有少量制成乳油如萎锈灵乳油。
锈病、白粉病、叶螨ssulfursmokingagent烟剂硫白粉病、锈病、果树疮痂病、叶瞒ssulfurbentonite膨润硫白粉病、锈病sSulphur硫磺硫素杀菌剂灌根：茄子黄萎病叶面喷洒：黄瓜细菌性角斑病二元酸铜coppersuccinatecopperglutaratecopperadipate瓜类霜霉病铜皂乳剂coppersoap种子处理：小麦腥黑穗病、小米黑穗病叶面喷洒：同波尔多液CuC12.3Cu（OH）2copperoxychloride王铜苹果褐斑病、桃疮痂病、褐腐病、细菌性穿孔病锌铜石灰液zine-copperLimemixture土壤处理防治猝倒病、立枯病Cu（NH3）S04H20cuprammoniumsolu-tion铜氨合剂等大田作物、果树、蔬菜、花卉的叶斑病、霜霉病、炭疽病[Cu（OH）2]3.CuS〇4等bordeauxmixture波尔多液配制波尔多液的原料CuS04?5H20cupricsulfate硫酸铜铜素杀菌剂应用范围化学结构名称（英文名）类型
表1常见杀菌剂
表1常见杀菌剂（续）-1
表1常见杀菌剂（续）-2
表1常见杀菌剂（续）-3
表1常见杀菌剂（续）-4
表1常见杀菌剂（续）-5
表1常见杀菌剂（续）-6
表1常见杀菌剂（续）-7
表1常见杀菌剂（续）-8
表1常见杀菌剂（续）-9
表1常见杀菌剂（续）-10
表1常见杀菌剂（续）-11
表1常见杀菌剂（续）-12
表1常见杀菌剂（续）-13
表1常见杀菌剂（续）-14
表1常见杀菌剂（续）-15粒剂
以原药、粘合剂和载体通过特殊的造粒机械和工艺加工而成，根据粒的大小分微粒剂、颗粒剂和大粒剂。防治稻瘟病的异稻瘟净颗粒剂撒施稻田后，既可降低空气中农药污染，又可通过田间灌溉水中药剂的缓解，被稻株吸收运转，达到防治病害的目的。
烟剂
原药、燃料、氧化剂、消燃剂混合制成的粉剂，分装在罐内或袋内，通过引火线点燃后燃烧。其中的原药因受热气化后，在空气中又冷凝为0.1～2微米的烟粒。百菌清、硫黄具有高温下不分解并能升华，因此制成烟剂，用于温室和林间。
杀菌剂的毒性
杀菌剂对人、畜、鸟、蜂、鱼的毒性。分急性毒性、亚急性毒性、慢性毒性三种表现形式。
急性毒性
以小动物如小白鼠或大白鼠作供试动物，以杀菌剂直接口服或皮肤涂抹于供试动物，观其中毒症状和致死中量，即杀死群体中50%个体所需的剂量（毫克/公斤体重）以LD50表示。凡LD50值大者，表示杀死50%个体所需的剂量多，该杀菌剂的毒性低。根据口服LD50量的大小，将农药的毒性划分为特剧毒＜1毫克/公斤、剧毒1～50毫克/公斤、高毒50～100毫克/公斤、中等毒100～500毫克/公斤、低毒500～5000毫克/公斤、微毒5000～15000毫克/公斤。经皮毒性分低经皮毒性、中等经皮毒性、严重皮肤毒性。几种常用杀菌剂的毒性（表2）。
表2几种杀菌剂的毒性
亚急性毒性
用微量杀菌剂饲喂供试动物，连续三个月以上观察对动物病理、生理及一些生化指标的影响。
晚稻2晚稻28isoprothiolane早稻3早稻14水稻稻瘟灵flutolanil221水稻望佳多procymidone225油菜速克灵edifenphos421水稻敌瘟磷propiconazole228小麦氧环三唑kasugamycin春雷霉素3.21水稻DT43黄瓜mepronil虎胶肥酸铜230纹达克水稻iprodione37苹果扑海因14花生chlorothalomil37番茄百菌清methyl小麦thionhanate-3?230水稻、甲基硫菌灵31黄瓜甲霜灵锰锌metalaxyl-man-cozeb37水稻blasticidins天瘟素421水稻hymexazol四氯苯酞rabcide秧田浇灌3次水稻土菌消tricyclazole221水稻三环唑220小麦triadimefon三唑酮最多使用次数最后一次施药距天数（安全间隔期）作物使用杀菌剂
表3几种杀菌剂合理使用准则
慢性毒性
用微量杀菌剂长期（六个月以上）饲喂供试动物连续观察2至4世代存活的个体，是否发生致癌、致畸、致突变的现象。为了快速测定，也可用Ames氏测定法，即以鼠伤害沙门氏菌（Salmonella tynhimurium）作为指示微生物，三天内即可知该药剂是否具致突变作用。有的杀菌剂在急性毒性方面属于微毒，但其慢性毒性却表现具“三致”作用，如百菌清在5000～10000mg/kg对大鼠肾脏有致癌作用，在微生物试验中亦发现有致突变现象。
由于杀菌剂对动物的毒性，加之使用于农作物上后，由于药剂的分解、代谢的原因，造成空气、水、土壤等环境的污染和农产品上的残留。国家从保持生态平衡，防止环境污染以及人、畜的健康安全出发，对一些高毒和高残留的杀菌剂禁止使用，如有机汞杀菌剂。同时也规定一些杀菌剂的最终残留的限量、安全间隔期（表3）。如百菌清在水稻最终残留量不能超过0.2 ppm，安全间隔期为10天。苹果、梨、葡萄不能超过1 m g/kg，安全间隔期分别为21天、25天、21天。
杀菌剂药效测定
effectiveness test of fun-gicides
周明国
评估农药防治病害的效果及其应用价值的试验方法。药效测定的内容包括药剂防治的对象、对病原物的毒力、防治原理、施药技术、残效期、农药理化性能及其加工剂型与药效的关系。以防病效应评估各种药剂的差异和实用价值。 可测定对植物的药害和对非靶标生物群落的副作用。药效测定首先采用室内快速简便方法筛选出有希望的药剂再进行温室盆栽植株测定，最后在不同生态环境条件下进行大田药效测定。以对病原物产生50%效应的有效浓度（EC50）或产生100%效应的最低抑制浓度（MIC）值与对照标准药剂产生相同效应的浓度之比，评价测定药剂效力和推广价值。
室内药效测定
又称毒力测定，对病菌或培养基质施以药剂，以孢子萌发率、菌体生长速率、菌体形态或呼吸作用等生理变化作为衡量药剂毒力的指标。根据药剂和供试病菌的特性，室内药效测定方法如下。
孢子萌发法
将药剂附着在载玻片或其它适当平面上，然后滴上病菌孢子悬浮液，或使药液直接与孢子液混合，适当培养后镜检孢子萌发率。药剂浓度对数与抑制孢子萌发机率值之间的函数关系，以剂量反应曲线（简称D-R曲线）表示，并可根据D-R曲线位置和斜率评估和比较药剂毒力。
生长速率测定法
在含有药剂系列浓度的固体培养基平板上或液体培养基中，定量接种，经适当培养后，测量和比较菌落扩展速度、或浑浊度或菌体干重增加速率。有的可通过测量菌体分泌、代谢物含量推测对菌体生长速率的抑制效力。适用于近代开发的许多对孢子萌发无抑制作用，但可干扰菌体生物合成或细胞分裂过程的药剂的药效测定。
附着法
细菌或真菌孢子附着在灭菌的种子、菌丝、果皮或其它保护材料上，直接接触药剂，并给予适当温度、养分和水分，一定时间后观察有无菌落形成。
气体效力测定法
有些杀菌剂能够挥发或分解产生具有抗菌效力的气体。测定气体抗菌效力是在固定的培养基上接种供试菌，将皿倒置，在倒置皿盖内放入药剂，检查经培养的病菌生长发育状况。
扩散法
又称抑菌圈法，在已接菌的固体培养基平板上，加入少量抗菌物质，使药剂接触培养基和病原菌，适当培养后施加药剂部分的培养基周围由于药剂扩散产生抑菌圈或抑菌带，抑菌圈的大小与药剂浓度呈函数关系。应用此法比较杀菌剂毒力大小或病原菌对药剂的敏感性时，还应注意抑菌圈大小受不同药剂在培养基中水平扩展能力的影响。扩散法常用于农用抗菌素和混配药剂的药效测定。
形态观察法
有些杀菌剂对孢子萌发和菌体生长速率几乎没有抑制作用，但影响菌体正常形态，阻止病菌侵染发病。如水稻纹枯病菌接触井岗霉素后，菌体新分枝细胞缩短、分枝角度增大。多菌灵处理真菌孢子后，孢子能正常萌发，但芽管不能形成隔膜，三唑酮可使菌丝顶端肿涨畸形。
室内活体测定法
对新发展的少数只在寄主活体上才表现抗菌活性的药剂和对专性寄生菌的药效测定，可用药剂处理果实或部分植株组织如叶段、叶碟，经培养后以早期菌落扩展速率或寄主发病程度、或病菌在寄主上的繁殖率评估药剂效力。
温室药效测定
经室内试验证明药效较好的药剂，必须直接在植株上进行试验，测定药剂与寄主相互作用下的防病效果。温室试验一般在幼苗上试验，不受季节限制，通过适当仪器将药剂定量均匀喷施到盆栽植物上并定量人工接种，模拟发病的最适条件确保对照植株发病，使在较短时间内能得到重复性稳定的试验结果。试验内容和要求与大田药效试验类似。
大田药效试验
对多种农药新品种或当地未曾使用过的农药药效比较试验，以及同一药剂中不同加工剂型，施药方法、施药剂量、施药浓度、施药时间和次数的比较试验等。各试验中应注意作物对药剂的反应，如药害或促进作物生长发育等。田间试验步骤可分为小区、大区和大面积示范试验，取得经验后进行推广使用。小区试验面积大小可根据土地条件、作物种类、病害特征和试验要求而定，一般不小于20平方米，成年果树不少于3棵，设3～4次重复和保护行。大区试验面积一般在0.5～2亩，不设重复或重复1次。大面积示范试验是在药剂经小区和大区试验并肯定了药效和经济效益的基础上进一步在不同生态区域进行试验，以肯定其推广价值。
大田药效试验方法随药剂特性、防治对象和试验目的而异。常见的施药方法有喷施、种苗处理、土壤处理、果实处理和烟熏等。混配制剂的药效试验中，除设对照标准药剂处理外，还应包括混配制剂中各成份的单剂处理，根据防治效果评估药剂复配后的联合作用模型。病菌侵染后施药或根部施药防治地上部分的气传病害，可测定药剂内吸治疗效力、分析药剂在植物体内的输导方式和重新分配。
残效期测定
杀菌剂残效期受药剂理化性能、寄主和病原物代谢降解或环境温度、光照、雨水冲刷等因素的影响。残效期测定常采用生物测定的方法，也可采用化学和仪器分析的方法。如比较施药后不同天数接种对病害的防效，可用扩散法直接测定寄主体液的抗菌能力。施药后间隔取样萃取药剂有效成分，可通过气相、高效液相色谱或紫外光谱等方法定性定量分析，直接测定药剂的有效残留量。如经乙酸乙酯萃取作物体内的多菌灵有效成分，可用色谱和紫外光谱分析残留含量。分析环境单因子对药剂残效期的影响可在室内进行模拟试验，通过上述方法测定。
杀菌剂作用原理
principles of fungicidal action
叶钟音
杀死或抑制菌体生长、发育、繁殖的生理生化过程。杀菌剂接触菌类后表现为影响孢子萌芽、芽管隔膜形成、附着孢的成熟、侵入丝的形成、芽管菌丝异常、扭曲、膨大畸形、菌丝顶端异常分枝、新孢子形成以及菌核形成和萌芽等各种中毒症状。杀菌剂对菌体的作用方式有杀菌作用和抑菌作用。杀菌是一种杀菌剂在一定浓度、时间下接触菌体使其失去生长繁殖能力。抑菌是受药剂处理后，菌体的生长繁殖受到抑制，一旦脱离接触或加入抗代谢作用的竞争性抑制剂，菌体又可恢复生长繁殖。随着杀菌剂对菌生理代谢及生物化学反应的深入研究，杀菌和抑菌的概念赋予新的内涵。影响菌体内生物氧化，在菌类中毒症状上表现为孢子不能萌芽称为杀菌。影响菌体生物合成，在菌类中毒症状上表现为萌芽后的芽管或菌丝不能继续生长称为抑菌。有时杀菌或抑菌并不能截然分清，如5ppm苯菌灵可抑制一些白粉病菌菌丝生长，当500ppm浓度时即影响孢子萌芽；萎锈灵对菌体的作用方式是抑制生物氧化，但中毒表现为影响菌丝继续生长。杀菌剂对菌体的杀菌或抑制作用表现在以下三个方面。
破坏菌体细胞结构
细菌和真菌的细胞壁组成不同，杀菌剂的作用方式也不同。细菌细胞壁中主要成分为胞壁质粘肽，由N-乙酰氨基葡糖（GlcNAc）和N-乙酰壁氨酸（MurNAc）交叉结合成长链，氨基酸附着于多糖的直链上构成网状结构。细胞壁形成过程中必须通过糖肽多糖转肽酶和D-丙氨酸羧肽酶的催化交联反应。青霉素的结构与D-丙氨酰-D丙氨酸的结构相似，当青霉素与对青霉素敏感的细菌接触时，青霉素的β-内酯环的C-N键开裂，开键的C原子与转肽酶结合，抑制了转肽酶，阻止细胞壁的合成。结果使细菌变成没有细胞壁的裸露原生质，改变细胞膜的通透性，细胞膜破裂而细菌死亡。
真菌细胞壁的组成随不同类群而有所不同。几丁质是接合菌、子囊菌、半知菌、担子菌等类群真菌细胞壁中的重要组成成分。由N-乙酰氨基葡萄糖通过β-1，4糖苷键结合成的含N多聚糖。多氧霉素、稻瘟净、稻瘟灵等杀菌剂都能抑制细胞壁的形成，但它们的作用方式不一。多氧霉素D与几丁质前体结构相似，且对几丁质合成酶的亲和力大于几丁质前体与合成酶亲和力，几丁质合成酶一旦与多氧霉素D结合，即失去聚合几丁质的能力。而稻瘟净的作用是阻止几丁质前体透过细胞膜使合成酶得不到几丁质前体，起隔离作用。稻瘟灵的作用则在影响几丁质以外的其它细胞壁成分（脂肪酸、油酯、磷脂等）的合成。真菌细胞壁的形成受阻后，表现的外部症状为孢子萌芽芽管粗糙，末端膨大或扭曲畸形，菌丝顶端膨大扭曲畸形等。杀菌剂除阻碍菌体细胞壁形成外，还可溶解和破坏细胞壁组成的部分物质和抑制细胞壁上的一些酶的活性以及对细胞壁的另一个组成纤维素结构的破坏。
菌体细胞膜是双层分子结构，由类脂质、蛋白质、甾醇和盐类。通过金属桥和疏水键连结组成，具有亲脂和亲水双亲媒性分子性质。甾醇，特别是麦角甾醇对真菌（除卵菌外）细胞膜的结构和功能关系重大。麦角甾醇合成受阻会导致膜结构的变化。麦角甾醇的生物合成部位在细胞内质网的平滑部分，从异戊间二烯经过缩合生成角鲨烯（Sgualene），经环化后生成羊毛甾醇，再由羊毛甾醇经过去甲基化和双键易位等多种反应最后生成麦角甾醇。其脱甲基化是通过多功能氧化酶（细胞色素P450）催化进行的。三唑类杀菌剂的作用就是抑制多功能氧化酶的活性从而使C14的脱甲基反应难以进行，使14-2-甲基甾醇积累。咪唑、哌嗪、吡啶、嘧啶等类的杀菌剂亦有相同的作用。而吗啉类杀菌剂则不同，它的作用点是抑制△8～△7的双键异构化及C22双键导入C24双键还原，最终也导致膜的结构受损。外表症状表现为细胞内陷、液泡化，菌丝生长畸形，末端膨胀、扭曲，分枝过多等。
卵磷脂是菌丝细胞膜的另一重要组成成分，异稻瘟净、克瘟散等有机磷杀菌剂通过抑制卵磷脂合成过程中的N-甲基转移酶活性，从而抑制卵磷脂合成，导致菌丝生长受阻。多果定结构上的长碳链可以使细胞膜上的脂质部分溶解，二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂可以与细胞膜上的金属桥形成络合物，铜、汞金属盐作用于膜上的蛋白质或含—SH基酶类，这些作用都能导致菌体细胞膜结构的破坏、改变膜的透性而致菌体死亡。
干扰菌体细胞代谢
菌体萌芽时所需的能量来源于贮存的糖类和脂类，从一个葡萄糖分子经过糖酵解、三羧酸循环、末端氧化等一系列过程，最终产生ATP，供应菌体生长发育的需要，这一系列的生物氧化过程的各个环节都有专一性的酶参与，一旦这些酶受到杀菌剂的作用，整个代谢反应即会停止，能量供应也停止。菌体因得不到能量而死亡。大多数的保护性杀菌剂如二硫代氨基甲酸盐、克菌丹、百菌清及铜、汞、硫的无机杀菌剂等都可以抑制糖酵解和三羧酸循环过程中的多种酶的活性。至于末端氧化过程中的氧化磷酸化呼吸链，萎锈灵、敌克松、苯酚类以及砷、铜、汞剂都可以抑制该过程中酶的活性，只是不同的杀菌剂有它特有的作用点。
脂类的代谢亦是能量供应的重要来源。克菌丹、二硫代氨基甲酸盐、醌类杀菌剂抑制β-氧化，阻碍脂肪酸的降解。二甲酰亚胺类杀菌剂通过抑制三磷酸甘油酯的合成而干扰脂的生物合成，克瘟散还能抑制糖脂的合成。
对核酸、蛋白质合成的影响
核酸是由碱基、戊糖、磷酸组成，一些杀菌剂可以直接作用于碱基，如甲菌定、乙菌定、磺酰胺类、二甲酰亚胺类、苯并咪唑类杀菌剂。单核苷酸通过核酸聚合酶的作用形成多核苷酸。放线菌素D等抗菌素能抑制核酸的聚合作用。对蛋白质的合成影响主要表现在抑制氨基酸活化、转氨基作用、aa-tRNA形成、DNA模板功能、肽键伸长、氨酰基-tRNA、mRNA和核蛋白体三者结合等过程。起抑制作用的主要是抗菌素类如链霉素、四环素、放线菌酮、稻瘟散、春雷霉素等，也有如氯硝胺、甲菌定一类有机杀菌剂。另外，蛋白质合成过程中某些酶的活性受到抑制或能量供应受阻都影响蛋白质合成。菌体细胞核酸、蛋白质合成受影响必然要反映到细胞核的形成，氯硝胺致使细胞不正常分裂增加，苯并咪唑类干扰微管蛋白聚合，致使纺锤体纤维形成受阻，有丝分裂受破坏，染色体不能向两极移动，子细胞不能正常形成。其它如二甲酰亚胺类、芳烃类杀菌剂都会引起菌体细胞有丝分裂不稳定，增加二倍体有丝分裂重组次数。
杀菌剂对菌体细胞代谢活动，有的仅在某个特定的位点的单一作用，如三唑酮对甾醇的合成、多菌灵对微管蛋白的亲合。也有不少杀菌剂，尤其是保护性杀菌剂是多位点的抑制，如克菌丹能抑制丙酮酸的脱羧反应，从而影响乙酰辅酶A的形成；同样脂肪酸氧化过程中也需要乙酰辅酶A参与，克菌丹亦能抑制脂肪酸氧化。
杀线虫剂
nematocide
叶钟音用于土壤或植物以杀死植物寄生线虫或减少线虫的虫口数，从而保护植物不受线虫为害的化学药剂。植物线虫病害的化学防治最早可追溯到19世纪以二硫化碳等化学药物用于土壤，试图抑制根瘤线虫，但未能获得满意的结果。1943年凯特（Cater）发现D-D混剂是现代杀线虫剂的开端，随后二溴乙烯等不饱和卤代烃等杀线虫剂陆续被开发。1956年除线磷（dichlofenthian）作为第一个有机磷土壤杀线虫剂出现。
作用机理
杀线虫剂的作用机理与杀虫剂相同。卤代烃具有强的脂溶性，容易渗透线虫体壁和卵壳，通过烷基化或氧化反应破坏虫体呼吸作用，导致线虫麻痹瘫痪而死。有机硫杀线虫剂威百亩、棉隆在土壤中通过分解产生异硫氰酸酯、甲基胺、甲醛、硫化氢等，其中异硫氰酸酯（—N—C＝S）是一种很强的生物毒性基团，可以使线虫体细胞中含—SH和—NH2的酶失去活性，从而使线虫致死。有机磷杀线虫剂对线虫胆碱酯酶具抑制作用，使神经传递受阻而导致线虫死亡。氨基甲酸酯类的梯灭威进入植物体内后，在酶的作用下形成亚砜和砜的代谢产物，它们都是胆碱酯酶抑制剂。其中砜的代谢物对线虫的活性高于亚砜的化合物。
应用
具有熏蒸作用的杀线虫剂，因对植物具毒害，只能在种植前使用，以专门的器具注入土壤，全面施用（苗床）或沟施、穴施。为促使其挥发和在土壤中的扩散，最适宜的土壤温度为21～27℃，土壤湿度5%～25%。用药与播种（种植）的间隙期视季节而定，一般15～20天。触杀性的杀线虫剂可以在种植前、种植时进行土壤处理，丙线磷、克线磷可用于浸根、浸鳞茎。杀线威、克线磷可作叶面喷洒。
毒性
具熏蒸作用的卤代烃、有机硫等杀线虫剂对人畜毒性低，而有机磷和氨基甲酸酯类杀线虫剂对人畜毒性大，如梯灭威的原药对大鼠口服致死中量为0.93毫克/公斤，属于剧毒。呋喃丹的口服毒性大而经皮毒性低。这类杀线虫剂有的在土壤中能维持较长的残效，如克线磷药效维持达几个月，梯灭威在土壤中也不易分解，连续多年使用影响地下水的质量。另外早期使用的二溴氯丙烷对试验动物有致癌和致突变作用，在工厂生产中可引起男性不育。
种类
杀线虫剂的品种约30余种，常用的仅10余种（见表），其中具熏蒸作用的土壤杀线虫剂用量已日趋减少，而代之以触杀性和具内吸作用的杀线虫剂。
植时土壤处理内吸异丙三唑磷植时土壤处理触杀性甲基异柳磷植时、生长期土壤处理、浸鳞茎、根触杀性丙线磷植后、植时、生长期土壤处理、浸根、叶面喷洒内吸克线磷有机磷
砂仁有哪些特征
（巫金华、陈伟平、马治安）
砂仁（Amomum villosum Lour.）别名阳春砂、春砂仁。为姜科多年生草本。主产广东省阳春、信宜、广宁、封开，广西壮族自治区防城、武鸣、隆安和云南省景洪、勐腊、路西、瑞丽等县；福建省等各南亚热带地区也有种植。以干燥果实或种子团入药。种子含挥发油2.5—4.6%，主要成分为乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、莰烯、α-蒎烯和龙脑等。叶片含有0.2—0.3%的挥发油，成分与种子油相似，可代果用，便于配置中成药。味辛，性温。有行气、温中、健胃、消食、安胎的功能。主治胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、寒泻冷痢、妊娠胎动等症。是配制香砂养胃丸等多种中成药的原料。砂仁又可配制砂仁糖、砂仁蜜饯、春砂酒等保健食品和饮料。
此外还有缩砂〔A.villosum Lour.var.xanthioides（Wall.ex Bak.）T.L.Wu.et Senjen〕和海南砂（A.longiligulare T.L.Wu.），我国有野生和栽培，也可入药，但质量较次。
一、形态特征
茎高1.2—3m。根状茎圆柱形，匍匐于地面，芽鲜红色，锥状；直立茎散生，圆柱形。叶二列，叶片狭长椭圆形或线状披针形，长15—40cm，宽2—7cm，先端渐尖或尾状急尖，基部渐狭，全缘，几无柄；叶舌先端圆形或微凹，棕红色或有时绿色；叶鞘抱茎。花序从根状茎抽出，为松散的穗状花序；总苞片膜质，长椭圆形；苞片管状，白色、膜质，顶瑞二裂；花萼管状、白色，先端3齿裂；花冠基部联合成管状，细长、白色，花瓣3片，唇瓣大，近圆形或卵形，中央具淡黄或黄绿，杂有红色斑点的带状条纹；发育雄蕊一枚，药隔附属体3裂，花丝扁平；子房长圆形、下位。蒴果椭圆形或球形，直径约1.5—2cm，熟时棕红色，果皮具柔刺。种子多数，呈多角形，熟时黑褐色（图15—52）。
图15—52砂仁形态图
1、3.全株 2.果实
二、生物学特性
（一）种子发芽特性
砂仁种子由于成熟度不一致和种皮由具有厚壁角质层的表皮细胞层与油胞层等组成（图15—53），透性差，因而发芽慢，发芽不整齐。在日均温28℃条件下于播后20天开始发芽，可拖延至数月之久。
图15—53砂仁种子纵切面简图
（中国科学院华南植物园等）
种子发芽先向下长出幼根，后向上长出幼芽，再芽鞘裂开长出叶片，吸器随之伸长连接幼芽和胚乳，供应幼苗营养物质，同时幼根吸收土壤中养分，幼苗约于1—2片叶时内胚乳基本耗尽，5—7片叶后外胚乳基本耗尽，此时宜进行追肥。
（二）分株生长习性
砂仁实生苗，当苗高15cm，具10片叶左右时开始从茎基部萌发幼芽，伏地伸长成匍匐茎，匍匐茎顶芽萌发向上长成幼笋，幼笋生长成直立茎为第一次分生植株。从第一次分生植株以同样过程不断分生二次、三次等分生植株。分株苗也以同样方式不断分生新的植株，形成砂仁群体。
各次分生植株的生长过程如下：从匍匐茎萌发至顶芽向上生长的匍匐茎伸长阶段历时50—180天；从顶芽生长至第一片叶出现的幼笋阶段，历时20—90天；从第一片叶生长至9片叶的幼苗阶段历时50—90天；从第十片叶长至顶叶出现，茎基部膨大成球状的壮苗阶段，历时300—420天；顶叶出现至直立茎枯死的老苗阶段，历时90—210天；直立茎枯死至匍匐茎枯死的匍匐茎宿存阶段，历时30—300天。各生长阶段的长短决定于各种植地区和各生长季节的气候条件及其他环境条件。
砂仁种植后头两年增生分株快，在适宜条件下，一般每个母株可增生7—9次新分株，总计达到43—46株，母株相对死亡5—7株。如果每亩种植母株600株，则每亩有植株22800—23400株。全年都能增生新分株，于高温潮湿季节增生快，低温干旱季节增生慢。植后两周年进入开花结果阶段，增生分株逐渐缓慢，此后两周年中其每条母株增生4—5次分株，新分株6—12株，母株相对死亡2—3株。于春季3—5月结果前和秋季10—11月收果后产生分株多，6—9月结果期和冬季早春低温季节产生分株少。砂仁新老植株更替，保持群体相对稳定，为开花结实积累营养条件。
根据砂仁分株生长规律，在水肥管理上调节营养生长，使分株消长基本平衡，保证适宜的株数，使株壮、花多，为丰产稳产打基础。
（三）开花结果习性
种植后2—3年进入开花结果期。花序从匍匐茎节上抽出，一般每分株1—2个，多的3—5个。壮、老苗花序多，幼苗、弱苗花序少。每个花序有小花7—13朵，少至5朵多至16朵。随着种植环境和管理水平的不同，每亩有花4万—10万朵，多的20万—30万朵，少的1万—2万朵。我国各产区，从匍匐茎节上的细胞分化成花原始体至花芽萌发，于10月至次年2月；从花芽萌发至花序形成，于2—5月；花粉粒和胚成熟而开花，于4月下旬至6月。花的各个发育时期随各地气温高低而提前或推后。
开花顺序自下而上，每天开1—2朵，多的3—5朵，5—7天开完。气温22℃左右花正常开放，一般早晨6时左右开放，8—10时大量散粉，下午4时左右凋萎，阴雨天可延至次日凋萎。气温20℃以下花瓣不张开或半开，24℃以下散粉少或不散粉，气温低花粉不饱满。
花粉正常萌发的温度在22—30℃之间，最适24—28℃，过高或过低的温度花粉萌发率明显下降，花粉管生长受抑制，影响受精结实率。当3月下旬至4月上旬，花粉母细胞进行减数分裂期，如夜变温从20℃降至7℃时，破坏花粉母细胞减数分裂的正常进行，以至花粉粒多数发生变形，开花后花粉不开裂，严重影响产量。
天气干旱花瓣不张开或半开，甚至干花，花粉少或不散粉，花粉粘性差，易丧失生活力。花粉用干燥剂干燥保存24小时大大降低授粉结实率；用铝盒保湿保存72小时才显著降低授粉结实率；大田花朵上玻璃纸罩内的花粉结实率为：72小时后授粉71.16%；120小时后授粉20.8%。阴雨天空气湿度大，开花后2—3天花粉仍可保持较高的生活力。花刚开放散粉时，花粉粘性大，生活力最强。柱头新鲜，粘液多，最有利于花粉的附着和萌发。柱头的授粉结实率：保存24小时后下降至26.25%，保存72小时后全丧失生活力。
砂仁的花药隐藏在大唇瓣里，柱头高于花药，花粉粒密生小肉刺，彼此粘连不易散播，因此花粉不能自然落在柱头上，也不利于昆虫接触花粉传粉，自然结实率一般只有5—6%左右，亩产只有1.5—2.5kg。在广东产区研究成功人工辅助授粉方法，使结实率提高到40—80%，亩产提高到15—25kg。在云南产区研究选择传粉昆虫资源丰富，且其活动时期与砂仁花期相吻合的生态环境，自然接实率提高到20—40%，大面积平均亩产提高到10—20kg，花工少，成本低，经济效益显著。
为砂仁传粉的蜂种有黄绿彩带蜂（Nomia strigata Fabricius）、埃氏彩带蜂（N.elliotii Smith）、虹彩带蜂（N.iridescens Smith.）等多种彩带蜂，以及排蜂（Apisdorsata Fabricius）、中蜂通过观察统计，云南省西双版纳山区产的中蜂，有良好的传粉作用。（Apis carana Fabricius）、萃熊蜂（Bombus eximius Smith）、无刺蜂（Trigom sp.）、小蜜蜂（Micrapis florea Fabricius）、隧蜂（Halictus sp.）、拟黄芦蜂（Ceratina hieroglyphica Smith）等。这些传粉蜂种中有的是吸取砂仁花蜜时，胸背披上花粉，进出花时把花粉送入柱头孔中传粉。有的是采粉时有机会接触到柱头而起到传粉作用（图15—54）。
图15—54传粉蜂种对砂仁的访花传粉行为
1.中蜂印度亚种 2.排蜂 3.彩带蜂
彩带蜂类访花传粉结实率很高，但散居，蜂量很少，不能适应大面积发展砂仁生产的需要。其它蜂种访花传粉结实率较低，但群居，蜂量很大，分布很广。在云南产区，砂仁大面积高产是各种传粉蜂种的综合作用（表15—40）。
表15—40砂仁地历年传粉昆虫和产量
砂仁花授粉后3—5天子房膨大成0.4cm左右的幼果；25天左右，果实基本定形，不再增大，外胚乳形成；约30天，形成胚和内胚乳；80天左右胚珠发育成种子；90天左右果实成熟。果实成熟期为8—9月。
在授粉后15天左右，幼果小于1cm，种子外胚乳尚未从液态转变成细胞型前，容易发生落果。落果率广东产区为30—50%，云南产区为2—20%。养分是影响落果的主导因素，应合理施肥，保证幼果的养分供应。花果期应抑制幼笋幼苗的过旺生长，以免消耗养分，导致严重落果。落果在形态发生上产生离层，果实中生长素含量增高，抑制离层的形成，可免落果。果实的养分充足有利于生长素的合成，生长素含量增加，可促进养分向果实输送，促进果实发育，避免落果。如果幼果期连绵阴雨或大雨，阳光不足，影响光合作用，且造成土壤过湿，甚至积水，砂仁根通气组织不发达，影响植株生理代谢，落果严重。如天气干旱，气温高，日温差大，幼果水分亏缺而萎蔫脱落。故幼果期需切实作好防旱排涝。
（三）对外界环境的要求
1.温度
砂仁属热带南亚热带季雨林植物。我国种植地区的年平均气温，年较差较大的广东省在22℃以上，年较差较小的云南省在19—22℃之间。要求极端最低气温1—2℃以上，以免发生寒害；最低月均温在12℃以上（表15—41）。早春气温较低的地区，可延缓花芽发育，使花期推迟，有利于避开花期的低温，如福建省长泰，或避开花期的干旱，如云南省西双版纳山区。在云南省西双版纳州，海拔300—1200m，年平均气温19一20℃的山区，砂仁花期推迟到5月中下旬雨季初期开始，传粉昆虫已大量活动，自然结实率高；海拔800m以下，年平均气温21—22℃的低热河谷盆地，花期提前，在4月中下旬旱季开始，传粉昆虫未大量活动，自然结实率低（图15—55）。
图15—55云南西双版纳不同海拔地区砂仁花期和雨期
A.盆地海拔525m自然结实率5.3—6.2% B.山区沟谷海拔990m自然结实率19.2—40.4%
2.湿度
我国砂仁主产区的年降水量在1000mm以上，以1400mm以上的地区产量高，年平均相对湿度80%以上（表15—41）。不同生育期对湿度要求有所不同。幼龄植株组织幼嫩，要求土壤含水量24—26%。成龄植株根系发达，具有一定的抗旱能力，在营养生长期要求土壤含水量22—26%，20%以下生长受到抑制，土壤水分过多影响根系呼吸，甚至引起烂根；花芽分化发育期宜土壤含水量少些，20—22%为宜，以免土壤过湿提前开花；开花授粉期对湿度要求特别严格，要求空气相对湿度90%以上，土壤含水量24—26%，才能保证花畅开和花粉、柱头的生活力，利于昆虫传粉受精。如花期雨水过多，柱头浸水，则影响昆虫活动；如花期干旱，花瓣不张开，花粉质量差，柱头粘液少，都不利于昆虫传粉和授粉结实。果期干旱或水涝都会造成严重落果。
3.光照
砂仁生长发育需适当荫蔽，宜漫射光。不同生育期对荫蔽度的要求：幼苗期：70—80%；定植后2—3年幼龄期60—定植3年后开花结果期50—60%。过荫影响光合作用，分株少，花少结果少。据统计，每m2的株数、开花数和结果数：荫蔽度80%的分别为20株、170朵和69个；荫蔽度50%的分别为60洙、670朵和192个。但荫蔽不够，日光灼伤叶片，不能保持砂仁要求的凉爽湿润环境，造成地中高温干燥，日温差过大，影响花的发育和授粉。高海拔山区凉爽湿润，荫蔽度可小些；低热河谷、盆地、平原干燥地区，荫蔽度宜大。荫蔽树宜选树冠开阔、叶小、枝叶透光均匀、叶薄易腐烂、根深、保水力强的树种为好。
表15—41砂仁种植地区的温湿度与花期
4.地形地势
宜选森林保持较完整的山区沟谷林，有长流水的溪沟两旁种植，这样的种植环境，气候凉爽湿润，在云南省西双版纳地区砂仁花期可推迟在雨季初期，传粉昆虫资源丰富，每年有树木落叶和雨水从山坡上冲下来的表土补充土壤养分，因此砂仁生长发育良好，自然结实率高，产量稳定。在低热河谷、盆地、平原，自然生态破坏严重，气候干热，花期处于旱季，传粉昆虫资源缺乏，如要种植砂仁，需人工造林，并要有灌溉设施和进行人工辅助授粉，成本高，产量不稳定。如山高谷深，宜选南坡、西南坡或东南坡向较好。如谷宽，日晒时间长，选其它坡向亦可。宜选缓坡，坡度不超过30度。
5.土壤和养分
砂仁种植一次多年结果，每年消耗大量养分，且匍匐茎密布地面，不便松土，根系浅，怕干旱。因此宜选土层深厚、疏松、腐殖质含量丰富、养分充足，保水保肥力强的壤土或砂壤土种植。砂土、粘土或贫瘠的土壤，需增施有机肥料才能选用。根据对植株养分的分析，砂仁含钾量大大高于氮，含氮量又大大高于磷（表15—42）。从追肥增产效果看，追施氮、钾和氮、磷、钾的大于单施各元素的；单施钾的大于单施氮的，单施氮的又大于单施磷的（表15—43）。由于选择的试验地速效性磷含量丰富，砂仁需磷量少，故单施磷的效果不明显，如果土壤缺磷，应重视磷肥的施用。砂仁高产区，云南省景洪县基诺区测定种植1—10年的砂仁地，有机质含量2.79—6.95%，全氮含量0.27—0.54%，速效钾含量154，7—346.0ppm，都属含量丰富的水平；速效磷含量5片地丰富或较高，为30.9—182.3ppm.2片地中等.均为20.3ppm，3片地缺乏，为10.6—19.4ppm。
表15—42砂仁体内的营养元素含量
表15—43追肥对砂仁的增产效果
三、栽培技术
（一）繁殖方法
1.种子繁殖
新区种植为减少运苗困难宜采用种子繁殖。此法可使品种获得复壮，繁殖快，但费时、费工、费料，易发生病害，开花结果晚。选采成熟、粒大、饱满、无病虫害的鲜果，在柔和的阳光下晒2—3h，连晒2天，放置3—4天，提高种子成熟度。去果皮用砂擦去果肉种衣，用清水漂净阴干，晒干易丧失发芽力。采后9—10月初，当气温还高，种子新鲜时及早播种，发芽率高，早成苗，次年5—6月雨季初可出圃定植，免雨季小苗在苗圃感染病害。如当年不能播种，种子应用潮砂贮存至次年2—3月升温时播种。干藏易丧失发芽力。播前可混砂摩擦种皮（注意勿伤及外胚乳），可加快发芽，用1000ppm赤霉素浸种30小时，可促进后熟。
由于种子发芽慢不整齐，宜先在沙床上催芽，床底混合少量腐熟细碎有机肥，供应幼苗营养。出苗具1—2片真叶时，从砂床上分批取出栽于苗床。床土宜选疏松、肥沃、排水良好的土壤，最好是新垦地以减少病害。施足底肥，按20×10cm行株距栽植。幼苗4—5片真叶时开始勤施追肥，结合锄草适当培土。低温前追施草木灰，用腐熟有机肥盖行间保温。苗期需设置荫棚或林下育苗，荫蔽度70—80%，出圃前逐步减少荫蔽至60—70%。苗高50cm以上出圃定植。
2.分株繁殖
老产区种苗充足，多采用分株繁殖，此法省工、省时、省材料，病害少，开花结果早。直接从大田或分株增殖苗圃里割取带有1—2条萌发匍匐茎，具5—10片叶的壮实幼苗作种苗，其分生新株的能力强；基部球状茎已膨大，10片叶以上的壮苗亦可作种苗，其组织充实，不易失水，适于长途运输，但分生新株的能力较差。不能用老苗或组织未充实的嫩苗作种苗。
（三）选地整地
宜选择山区有长流水的溪沟两旁的自然杂木林下，凉爽、湿润、传粉昆虫资源丰富的地种植；盆地或平原种植，应有自然林或人工林，并有水源灌溉和有人工授粉条件。如施农家肥困难，还需选疏松肥沃的土壤。定植前，清除林下杂树、杂草和砍去衰老的高大乔木，适当选留壮年树和优良的幼树，使达到适宜的荫蔽度和保证森林的繁衍。在云南山区沟谷林下，土层深厚，疏松肥沃，可不翻地，以免雨水冲跑表土，清除树根、草根即可定植。在广东产区，为了旱涝保收，坡地采用开梯田或梯坡种植，花果期如遇雨水过多，则梯壁排水好，受涝轻；如遇干旱，则梯面保水好，受旱轻。丘陵、平原等土质差的地应全垦，用枯枝落叶压青或施有机肥改土。平地分畦种植，畦宽2m，以利，排水、管理和通风透光。
（四）定植
选温暖凉爽潮湿时期定植，在广东产区4—5月份，云南产区5—6月份，雨季开始，常有天气定植较好，以利成活，植后遇湿润的雨季，植株和根系充分生长，利于度过低温季和来年的旱季。冬季温暖和春旱不严重的地区，也可在8—9月定植。行株距1×1m，挖穴长、宽、深约30×20×20cm，施入肥沃表土或腐熟有机肥，每穴栽具有1—2条匍匐茎的苗1株，覆土6—7cm，压实、淋水、盖草、保湿。
（五）田间管理
1.除草割枯苗
定植后1—2年内幼龄期，株间空地杂草滋生，每年除草3—4次，防杂草遮光夺肥。开花结果后每年除草2次，第一次在2月间，割除杂草和枯苗，清除地面过厚的树木落叶，以利花芽发育，留薄层落叶盖地保水。枯苗烧毁防病，杂草落叶堆沤作肥。并割除过多的幼笋，以利供应花芽的养分。第二次在秋季收果后，及早进行。除割去病枯苗外，将衰老苗割除，促进新分生植株增长，加大壮老苗比例，使多开花结果。病枯苗烧毁，杂草落叶盖于地面，保温保湿增肥。割苗要均匀，保持每m2有苗40—50株。
1.施肥培土
幼龄期每年施肥2次，第一次，广东在3月，云南在5月，雨季到来，苗旺盛生长期，每亩施有机肥1500—2000kg，过磷酸钙20—25kg，尿素2.5—5kg；第二次在8—9月，为提高幼株抗寒性每亩施火烧土1500—2000kg，草木灰100kg，适施磷肥，适当培土。
开花结果期每年在秋季采果后及时重施攻苗肥，每亩施有机肥2500kg，尿素10kg，过磷酸钙20—25kg，培土盖至匍匐茎一半。在2月下旬至3月上旬施壮花肥，每亩施过磷酸钙25kg，钾肥折合K2O10kg，尿素1.5—2.5kg，免氮素过多，促笋萌发，分散花芽养分。在4—5月花苞欲放时，用0.3%磷酸二氢钾和0.01%硼酸混合液喷施叶面和花苞，利于花粉发育。在5月下旬至6月上旬，用0.2%磷酸二氢钾加5ppm2，4-D喷果，有利于幼果发育和保果。
3.调整萌蔽
修砍过荫的荫蔽树枝，使保持各生育期适宜的荫蔽度。
4.防旱排涝
旱季覆盖地面保墒，雨季注意排除积水，特别花果期如遇旱及时灌溉，如遇水涝及时排除。
5.衰退苗群的管理
结果多年的衰老苗群，应重割衰老苗和枯老匍匐茎，挖松空地，重施有机肥补种，于生长季及时重追肥培土，促苗增长，恢复苗群生势。如苗群衰老特别严重应全部更新。
6.人工辅助授粉
传粉昆虫缺乏的种植地，应在花期进行人工辅助授粉，可获得高产方法有抹粉法和推拉法。前者是用左手的拇指和中指挟住花冠的下部，右手拿竹片挑起花药，再用左手食指将花粉抹入柱头孔中。此法工效低但效果好，花散粉少时使用。后者是用拇指和食指（或中指）夹住雄蕊和唇瓣，用拇指拉（正向）或推（反向）雄蕊，着力点在花药上，使花粉擦落在唇瓣上，再往回推或拉雄蕊，着力点在柱头上，将唇瓣上的花粉擦入柱头孔中。此法工效高，但效果较差，花粉多时使用。
（六）病虫害及其防治
1.幼苗叶斑病
（Phyllosticta zingiberi Hori）
病原菌根据无性阶段鉴定为姜叶点霉，是云南产区苗期的主要病害，先嫩叶发病，呈水渍状病斑，扩展连成大斑，中部现小黑点，后叶片变黄干枯。在适温下的多雨高温或低洼积水，通风差的条件下易发生；荫蔽差，日灼伤叶片，生势差的苗易感病，小苗受害尤重。防治方法：提早播种，增施肥料，促使幼苗在雨季前长大；注意苗圃通风、排水和适当荫蔽；收果后清园及时剪除烧毁病叶；病前发新叶时喷1∶1∶150波尔多液预防；发生期用井岗霉素、50%托布津1000倍液或30%炭疽福美800倍液，50%多菌灵1000倍液交替喷雾。
2.幼苗炭疽病
〔Colletotrichum zingiberi（Sundar.）Butler et Bisby〕
广东产区发生。叶部感病，叶面初现褪绿色小点，后为褪绿色病斑，并扩大和相互融合，半片或整片叶下垂，病斑中央生许多黑色小点。如叶梢先感病，则叶梢组织软化，叶片下垂，但尚为绿色；发病后如遇天晴，湿度降低，则病部叶组织穿孔；如连续阴雨，则全部叶片萎蔫下垂，似开水烫过。高温多雨，过度荫蔽、杂草丛生，低洼积水条件下发病严重。小苗发病重，长至12cm以上发病轻。防治方法：参见苗朝叶斑病。
3.成株叶斑病
病原菌可能为丝孢纲一新属、新种。为害叶片和叶梢，通常多从下部老叶逐渐向上蔓延。病叶初现褪绿色小点，扩大为黄褐色水浸状病斑，病斑扩大，中央呈灰白色，边缘棕褐色；湿度极大时，病斑生灰色霉层；病斑互相融合，使叶片干祜，严重时，整株叶片枯死，继而茎杆干枯。终年可发生，气温稍有下降的9—10月份和翌年雨期三月份为广东产区的两个侵染高峰期；在栽培管理粗放、土质瘠薄、荫蔽条件不足、植株生势弱的种植地为害尤其严重，可用40%富士一号乳剂600倍液，20%三环唑可湿性粉剂400倍液，50%托布津1000倍液喷雾防治。
4.成株叶炭疽病
（Colletotrichum gloeosporioides Penz.）
多从叶尖或叶缘发病，病斑初为水浸状暗绿色，后变灰白色，再变为灰褐色或黄褐色，边缘不明显，似云纹状，扩展到基部时，整叶干枯，枯叶上可见小黑点，为病菌有性阶段的子囊壳。多发生在秋冬季，以土地瘠薄、荫蔽不足、长势弱的地块发病严重。
其它还有果腐病（Rhizoctonia solani Kuhn.）和F.usarium sp.，黄潜蝇（钻心虫）为害幼笋和果熟期的鼠害等。
四、采收与加工
（一）收获
随各产区气候不同，收获期从8月中旬至10月上旬。果成熟不一致，一般分两批采收。用剪刀剪或手折断果穗梗，切勿撕破匍匐茎表皮。将果穗齐果剪除长梗。按果大小和成熟度分级。筛拣去泥土杂质，小心装运，防果破裂或脱落。
（二）加工
果实运往烤房，于室内通风处摊放、防沤烂。尽快装焙筛置烘炉内烘烤。焙筛装鲜果厚约10cm，先用90—100℃高温烘烤约2—3h杀青，停止加热，在余热中保持：30min后，放气降温使果皮收缩。或杀青后连筛取出置地上冷却收缩后，再装炉用80℃烘干。用烘炉加工的翻动少，果实完整，果不脱落，果皮紧贴种子团，不易发霉。
如无烘炉设备，也可用土法烘干。即用焙筛盛鲜果10cm厚，盖上湿麻袋，置炉上，炉火加湿谷壳发烟熏24h杀青，使果皮收缩变软，取出装入竹箩或麻袋，加压一夜，使果皮与种子团紧贴，再装筛置炉上用木炭火烘至干，温度控制在70℃以下。经常翻动。
有的群众也用晒干法，此法加工的成品果皮鼓胀，果皮与种子团分离，容易发霉，应少采用。
砂仁烘干后，果实脆，动之易脱落，应在筛内冷却回润24h后，用内衬塑料薄膜的麻袋包装，即
茶皂素有什么作用
茶皂素有什么作用？
茶皂甙属于三萜类皂角甙，具有苦辛辣味，刺激鼻腔粘膜引起喷嚏，纯品为白色微细柱状晶体，吸湿性强，对甲基红呈酸性，难溶于无水甲醇、乙醇，不溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚等有机溶剂，易溶于含水甲醇、含水乙醇、以及冰醋酸、醋酐、吡啶等。茶皂甙溶液中加入盐酸，酸性时，皂甙就沉淀。熔点：224℃。
茶皂素的功效：
1、抗菌、抗病毒的功效
茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用。茶皂素对A型和B型流感病毒、疱疹病毒、麻疹病毒、HIV病毒有抑制作用。
2、溶血性
皂甙化合物对动物细胞的红血球有破坏作用。茶叶中的茶皂素与大豆、人参的皂甙化合物一样，溶血活性很弱；茶皂素对冷血动物的毒性较大，特别是对鱼类。茶皂素对其他动物以及人，在静脉注射时也会显示较大的毒性，但口服时毒性很低。人喝茶时无需担心茶皂素的溶血性。
3、抑制酒精吸收的功效
茶皂素有抑制酒精吸收的活性。在老鼠的试验中，给老鼠服用茶皂素后1小时在给其服用酒精，发现老鼠血液中、肝脏中的酒精含量都降低，血液中的酒精在较短时间中消失。茶皂素抑制酒精的吸收，促进体内酒精的代谢，对肝脏有保护作用。
4、抗炎症、抗过敏的功效
茶皂素具有明显的抗渗漏与抗炎症特征，在炎症初期阶段，能使毛细血管通透性正常化，对过敏引起的支气管痉挛、浮肿有效，其效果与多种抗炎症药物相匹敌。
5、减肥的功效
茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
6、茶皂素还有促进体内激素分泌、调节血糖含量、降低胆固醇含量、降血压等功效。
7、洗发护发功效
茶叶中含有10%的茶皂素，茶皂素的洗涤效果很好。以茶皂素为原料的洗发香波具有去头屑、止痒的功能，对皮肤无刺激性，头发清新飘逸。茶叶可以护发，洗完头后把微细茶粉涂在头皮上，轻轻按摩，每天1次。或者把茶汤涂在头上，按摩1分钟后洗净。能够防止脱发，去除头屑。