大家好，关于上海农业网农药很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于农业种植网 浅谈农药在农业中的作用及评价的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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农业种植网 浅谈农药在农业中的作用及评价
一、农药在农业中的作用第二次世界大战期间农药取得了突破性进展，开创了有机合成农药的新纪元。滴滴涕（D盯）在瑞士诞生、有机磷在德国推出、氨基甲酸醋类除草剂在英国发现，标志着农药大量生产使用的形势已经形成。此后，农药由于防治农作物病虫草鼠害具有高效、快速、经济、简便等特点而被世界各国广泛应用。我国是一个13亿人口的农业大国，每年人口以15万的速度增加；而耕地面积仅为0.95亿公顷，每年以40.0-46.7万公顷的速度减少。要养活众多的人口，并不断提高人们的生活水平，就必须大力发展农业提高单位面积产量来满足人们对粮食的需求。提高单位面积产量的措施是多方面的，其中农药的使用占有举足轻重的地位。我国发生的农作物主要病虫草鼠害有1648种，其中害虫838种、病害724种、杂草64种、农田鼠害22种。20世纪80年代我国平均每年发生农作物病虫草鼠害1.87亿公顷次；90年代扩大到2.50亿公顷次；近几年发生达2.7-3.3亿公顷次。每年农作物病虫草鼠害造成的损失占农作物产量的30%。我国农作物病虫草鼠害主要是靠农药解决的，每年农药用量数万t（折纯），农药施用与经济效益之比为l：4以上，可挽回粮食损失3亿t、棉花40万t、蔬菜4800万t、水果320万t，总价值在5亿元左右，可解决l亿人口的吃饭、穿衣问题。 我国能以占世界约7%的耕地养活占世界22%的人口，农药功不可没。
随着科学技术的发展无疑会产生许多新的技术用于防治农作物病虫草鼠害，例如生物防治、抗虫基因导入、绿色农业及有机农业等不使用农药的方法，但没有一种可以完全取代农药。20世纪许多发达国家曾尝试不使用农药，全靠自然调控的措施来保护作物，结果损失惨重。据美国农业部资料，美国一旦停止使用农药将导致植物产品的产量降低30%，农产品的价格提高50%-75%；英国试验证明，一年期间不使用农药导致谷物产量下降45%、马铃薯产量下降42%、甜菜产量下降67%，而两年不用损失又增加一倍；德国亦得到类似结果，苹果园不用农药处理产量减少40%，商品质量的水果数量从80%减少到30%；在日本秧苗稻的产量减少40%，播种水稻的产量减少90%。
由此可见，农药在农业生产中的作用是巨大的，是目前防治农作物病虫草鼠害最有效和不可替代的防治方法。正如1970年诺贝尔奖获得者小麦育种学家NormanE.玩d皿g所说：“没有农药，人类将面临饥饿的危险”，也不可能有今天的丰衣足食。可以肯定，在较长时间内，农药仍将是防治农作物病虫草鼠害的重要手段。
二、农药的负面影响
农药在农业生产中作出了巨大贡献，但它对人畜、环境、农产品等特别是在管理、使用不当的条件下有负面影响。农药的负面影响主要源于农药化合物本身、生产中的废弃物与产品中的杂质、使用不当三个方面；虽然与活性化合物本身有关，但更重要的是使用不当造成。农药的负面影响主要表现在以下几方面：
1.人畜农药中毒我国每年农药中毒者达数万至10万人，其中有机磷农药中毒占70%以上。我国20世纪80年代中期每年发生急性农药中毒者达10万余人，致死率达20%（即每年约有2万人死亡）；90年代以来每年约有5-7千人死亡。据2（XX）年全国“无公害蔬菜生产研讨会”纪要报道，每年因食用蔬菜中毒者高达数千人、死亡数百人。
2.农产品农药残留超标，中国加人WID后，我国农产品因农药残留超标遭遇欧美、日本等国的“绿色壁垒”，严重地制约了农产品出口。据有关部门估算，自2仪犯年以来国外的技术壁垒特别是绿色壁垒，造成我国农产品出口的直接和间接损失已达100多亿美元以上。随着国内人们生活水平的提高，农药残留超标农产品在国内市场也必将失去市场。
3.抗药性增强，我国到1994年至少已有50种农业害虫产生了抗药性，其中鳞翅目lo种、同翅目10种、鞘翅目7种、蟀蜻3种。
4.环境污染严重，我国每年有100万t农药制剂、1亿t药液喷撒到农田中，有效利用率只有10%-30%，远低于发达国家50%的平均水平，喷撒的大部分农药流失到环境中，造成了严重的环境污染。
三、采取的克服措施
农药是在适应农业发展要求中不断发展起来的，对人畜、环境、农产品等的负面影响是在其广泛使用过程中逐步被认识和关注并不断地被克服和消除。为了克服和消除农药的负面影响，长期以来我国政府对农药的安全使用和管理工作始终非常重视，采取了一系列行之有效的措施。如：国务院有关部门相继发布了关于安全使用农药的法规，如《农药安全使用规定》、《农药合理使用准则》等；国务院1997年5月颁布了《农药管理条例》；农业部1999年发布了《农药管理条例实施办法》、2026年发布了《农药限制使用管理规定》；农业部公告第194号、274号停止受理了一批高毒、剧毒农药的登记申请，撤销了一批高毒农药在一些作物上的登记，第199号公布了国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种；全国农业技术推广服务中心推荐了一批高效、低毒、低残留的农药品种和植保机械；国家有关部委每年联合开展了农资打假活动；建立了农药残留监测体系；实施了高毒农药削减方案等。这些措施为推动我国克服和消除农药的负面影响发挥了积极作用。
四、科学评价农药
人们对农药的功过争议一直不断。评价农药不能割断历史，也不能脱离现实。只有客观、科学、公正、辩证的评价农药的功过，才能扬其利、避其害。农药如同人类科技进步的任何创造发明一样，是一把双刃剑。既有为人类造福的一面，又有不符合人类利益的一面。农药最重要的负面影响是对人畜及其有益生物的毒性。但不能借口其负面影响而全盘否定农药，甚至出现“农药命当休矣”的过激论调。正如不能因为交通事故早已列人人类死因前茅而取缔交通工具；也不能因为有不少人触电身亡而否定电气化。医药自古就有“是药三分毒”之说，从来不回避其毒性副作用。但医药的重要性人所共知，不因药物有不良反应而不使用医药。
何况随着科学技术的进步，农药必将会被不断改进与提高，向“高效（亩用药低）、安全（对人畜、环境安全）、经济（用药成本低）及使用方便（高效剂型）”的方向发展。 只要采取加强《农药管理条例》及实施办法和（危险化学品安全管理条例》等法律法规的贯彻实施；加大科研投人，进一步开发高效、低毒农药和生物农药，淘汰高毒、高残留农药；加强科学合理安全农药技术的普及和推广等措施使人们扬长避短、恰当地使用农药，那么农药必将会在21世纪对农业生产和社会进步作出更大贡献。同时，生物防治、抗虫抗病育种、物理防治、农业技术防治及其他新方法、新途径的应用（昆虫性外激素、保幼激素、不育技术、拒食剂、抗菌素及微生物农药等）也必然会有更大发展。
中国十大名牌农药
中国十大名牌农药包括：Dupont杜邦农化、红太阳RED SUN、扬农、Wynca新安、江山农药、FUHUA福华、NPS诺普信、润丰Rainbow、金满田和辉丰。
1、Dupont杜邦农化
上海杜邦农化有限公司，农药杀虫剂十大品牌，始于1802年美国，全球著名农药化学品牌，世界500强杜邦公司与中国合资的大型农化企业，素以产品齐、门类全著称。
2、红太阳RED SUN
红太阳集团有限公司，农药杀虫剂十大品牌，最具市场竞争力品牌，集科研、制造、国际国内市场一体化的以环保农药、生物医药、现代种子、肥料等生命科学产业为主体的国家重点高新技术企业。
3、扬农
江苏扬农化工集团有限公司，农药杀虫剂品牌，始建于1958年，拥有国内规模最大的新型仿生农药——拟除虫菊酯生产基地，专业生产农药、氯碱、精细化工产品的大型农药、化工企业。
4、Wynca新安
浙江新安化工集团股份有限公司，农药杀虫剂十大品牌，最具市场竞争力品牌，创建于1965年，国家火炬计划重点高新技术企业，中国制造业500强，全球农化销售实力领先企业，上市企业。
5、江山农药
公司地处南通经济技术开发区，占地面积1700多亩。公司新区以农药产业为主线，建有电厂、水厂、长江码头、氯碱化工、农药及其中间体、三废治理等配套齐全的工业设施。
6、FUHUA福华
福华农科投资集团旗下，国内大型的草甘膦生产基地，专业从事系列农药杀虫剂产品的研发、生产、销售的企业。
7、NPS诺普信
深圳诺普信农化股份有限公司，知名农药杀虫剂品牌，成立1999年，广东省著名商标，专注于农药制剂及水溶肥料的研发、生产和销售的高新技术企业。
8、润丰Rainbow
山东潍坊润丰化工股份有限公司设立于2026年6月，在山东省会济南设有战略管理与运营本部，在山东潍坊、山东青岛、宁夏平罗、巴拿马、阿根廷等拥有5处制造基地，并已在全球40多个国家设有子公司或代表处，面向全球客户提供植物保护产品和服务。
9、金满田
金满田专业打造生物菌剂22年。技术力量雄厚，拥有先进一流的生产和研发设备及其按照国家标准化建设的微生物实验室。
10、辉丰
江苏辉丰农化股份有限公司系国家农药定点骨干生产企业、国家火炬计划重点高新技术企业。公司位于麋鹿故乡、誉有东方湿地之都的江苏省大丰市，毗邻大丰港、盐城机场、新长铁路、204国道、沿海高速、纳入上海两小时交通圈，有着得天独厚的地理交通优势。
哪些蔬菜农药少
问题一：哪些蔬菜打农药比较少？大白菜、茄子、萝卜、
问题二：哪些果蔬农药最少当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时，有关农药残留的问题也就再没间断过。“哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少？”、“怎么才能尽量减少吃进去的农药？”成了很多人唠家常时说地最多的话题。还有人以此为商机，卖起了果蔬解毒机和农药降解剂。为了帮百姓解决困惑，记者采访了蔬菜、果树栽培、食品安全、农药检定等各方面的专家，请他们为大家详细分析。
黄瓜、草莓、油菜农药较多
2026到2026年，绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4―13种不同农药残留；草莓，含1―13种；油菜，含1―12种；其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。虽然卫生部为此专门回应，指出这些蔬果中的农药残留其实都没有超出国家规定的标准，但在老百姓心里，多少还是留下了一些怀疑与阴影。
“其实，蔬果中的农药残留问题，并不像我们想象的那么严重。”中国农业大学食品学院副院长姜微波和博士生导师李里特都对记者指出，市场上90%多的蔬果都是符合国家农药残留标准的。
不过，在蔬菜和水果的种植中，确实因为各种原因，有些用的农药稍多一些，有些则稍少。北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师陈春秀告诉记者，胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少；而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。中国农业大学营养与食品安全系主任何计国指出，一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃；根茎类埋在地底下不易招虫。北京农林科学院林业果树研究所副研究员刘军指出，樱桃、早桃、杏都属于打农药比较少的水果。但由于产地、品种等原因，导致每种蔬果的农药残留量都有很大不同，不能一概而论。
专家解析农药多少的秘密
“你知道一棵叶菜中农药残留的规律吗？”何计国说，根的农药最多，其次是茎部，然后是叶和果实。这其中有很多远离农田的城里人所不知道的秘密，陈春秀和刘军为我们一一进行了分析。
1.豇豆、韭菜农药多；黄瓜、西红柿杀菌剂多。豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药。洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，常会灌较浓的农药，有些农药毒性较大，且容易残留。黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的危害要小一些。
2.大白菜其实是放心菜。大白菜一般在秋季种，只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂，距离上市时间，也就是大家吃到菜的时间比较远，农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。
3.大棚蔬果农药少。大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫，因此打的农药比较少。与大棚菜相对的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病虫害的难度更大，用的农药会比大棚菜多。
4.冬季吃叶菜最安全。冬季和春秋季的叶菜类很安全，因为虫子少，几乎不打农药。不过夏季吃菜就要小心了，因为这时候不仅虫子多，而且温室大棚菜几乎都已经收完，菜市场里卖的，绝大多数都是露地菜，农药残留比较多。
5.有香味的菜可多吃。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。虫子少，这些菜自然不用打农药了。
6.野菜中，只有蕨菜最天然。野菜没有任何农药残留，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜几乎都是人工种的。苋菜用农药较少，荠菜易生蚜虫，用农药较多。
7.别迷信有虫眼的蔬果。蔬菜水果上只有虫眼，没有虫子，说明虫子被农药杀死了。而且有虫眼的蔬菜施药时间离收割更近，......>>
问题三：哪种蔬菜含农药少？家长可根据下面的分析来选择。 1.有皮果实类蔬菜残留农药少。在各种蔬菜当中，最为安全的要数有皮的果实类蔬菜，如番茄、青椒、茄子、南瓜、冬瓜等。 2.有***性气味的残留少。茴香、香菜、芹菜、茼蒿等有强烈味道的蔬菜，一般不容易生虫子，栽培后期的农药用量也比较少。 3.由于各种农药、污染最后都会进入土壤，萝卜、藕等根茎类蔬菜当中的难分解农药、除草剂、重金属等污染物残留量通常会比较高。 4.根、茎、叶等部位农药残留相对偏高。生长周期短的绿叶菜叶片大，喷洒农药的机会也比较多，通常人们比较担心。但庆幸的是，绿叶菜所施用的农药通常都是容易分解的品种，而且绿叶菜中所含的叶绿素、维生素C和类黄酮等成分本身就能促进解毒和排毒功能。因此总体而言，吃绿叶菜仍是利大于弊。查看原帖>>
问题四：什么蔬菜水果，农药比较少？？？？？一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬，常常是农药污染比较严重的品种。如水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等农药残留比较严重，而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，而根菜、瓜菜和果菜（如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等）受到农药的污染相对较小，并且这些蔬菜的营养成分也较高。
对于“买菜买有虫眼的没有农药”这一说法，李教授认为没有科学道理。因为菜农喷药时很难做到同一时间内杀死全部害虫，时间长了，害虫会产生抗药性，当菜农再喷药时它们会逃开，随后再“杀将回来”。 蔬菜上留有虫眼未必就没有农药残留物。而且，蔬菜表皮有一层蜡质，能起到防止害虫和有毒物质侵害的作用。一旦蔬菜表皮受到损伤，各种细菌等病原微生物都会乘虚而入，不利于人体健康。
问题五：哪些蔬菜农药残留少？有特殊气味的菜农药残留少不同蔬菜形状各异，生长时散发有不同气味，蔬菜独有的气味有一定的防虫作用。虫害较少的蔬菜打药少，农药残留的几率也较小。一般说来，番茄、荆芥、香菜等有特殊气味的蔬菜，以及土豆、莲菜、山药等根茎类蔬菜农药残留较少。相对来说，韭菜、小白菜、青菜、生菜、黄瓜等蔬菜农药残留的几率大，且以韭菜最为严重。专家认为青菜虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫，“大棚户”为了尽快杀虫，会选择高毒农药。韭菜上虫子常生长在菜体内，表面喷洒杀虫剂难以起到作用，所以不少“大棚户”使用高毒杀虫剂浇灌根部。而这种经过高毒农药浇灌后的韭菜还会显得叶片厚实，颜色深绿。农药残留相对较少的还有青椒、冬瓜、南瓜、葱、蒜、洋葱等。
问题六：我想请问一下，哪些蔬菜的农药残留比较少呢?根据农业专业平台――农巴网上看到的知识，希望可以帮助到你：
1、黄瓜、番茄农药使用相对比较少，但它们的生长环境比较潮湿，湿度大所以多会用一些杀菌剂，和杀虫剂相比，杀菌剂对人体的危害相对小一些。
2、青椒、番茄等等有一层薄皮的蔬菜，农药残留相对比较少，因为不容易附着，也容易清除。
3、土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等，农药残留比较少。
4、有特殊气味的蔬菜，比如茴香、香菜、辣椒、芥蓝，害虫并不喜欢这些气味，所以农药用得也比较少。唯一特殊的是韭菜，韭菜虽然也有很强的特殊气味，但却有一种叫韭蛆的虫子喜欢祸害它，为了杀灭韭蛆，就会用大量杀虫剂灌在韭菜根部，所以韭菜的农残也是容易超标的。
5、从季节上看，冬季蔬菜的农药残留量通常比较低，而春、夏、秋三季则相对偏高，夏季最高，没办法，这是害虫最活跃的季节呢。
6、很多人觉得露天生长的蔬菜比大棚种植的蔬菜更好，可单从农残的角度来说，两者相比，大棚菜农残反而更少，这是因为大棚本身就是一道阻挡害虫的屏障，此外还有物理办法来解决虫害问题。
问题七：什么蔬菜农药少现今，在蔬菜种植中农药的普遍使用，已使得蔬菜的农药污染问题越来越严重，为保证食用蔬菜的安全性，降低农药中毒的风险，在日常生活中，购买蔬菜时，有针对性地选择购买一些较少受农药污染的蔬菜，还是一种比较行之有效的方法。在蔬菜中，有一些蔬菜品种较不易感染虫害，因而施用的农药也较少，如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、韭菜、辣椒、萝卜等。而食用部分生长在泥土中的蔬菜，一般也不施用农药，如藕、马铃薯、芋头、大头菜、红薯等。在野外生长的食用菌，因是自然生长，故无农药危害，是较为安全的食物。野菜营养丰富，生长于自然环境中，基本不受人为污染。在市场上较常见到的品种有：蕨菜、荠菜、马兰菜、马齿苋、扫帚苗、龙须菜等。这些野菜在自然界中按季节生长，无须人工护养，因而，也不可能有什么农药危害，食用的安全系数自然也就更高。再则，近年通过研究发现，部分野菜的营养成分含量要远远高出人们经常食用的栽培蔬菜。在食用蔬菜中，较常使用农药的大多为叶菜类蔬菜，如白菜、卷心菜等，而且有些菜农在施药后不久，就将蔬菜上市，这种蔬菜农药残留较多，对人体危害较大，应尽量避免购买。现在，有相当一部分人在买菜时，专门买带有虫眼的蔬菜，以为有虫的蔬菜较为安全，使用农药也就较少，岂不知，随着农药的推广使用，害虫的抗药性也日益增强，很可能一种农药不能阻止虫子的生存，对人类却有一定的危害。
问题八：哪些蔬菜几乎不用农药大规模种植的蔬菜，即批发市场的蔬菜，99%都用农药。现在的农药也有好多种，杀菌剂、杀虫剂等。好多都是国家批准的、低毒低残留的生物制剂。大不必过分担忧。郊区或菜农自己种的蔬菜功可能用农药少一些，就是品相差点。秋季的豆角、春季的卷心菜、大棚的韭菜、青椒容易受到虫害袭击，有可能会有残留。
问题九：哪些蔬菜含农药残留多在饮食方面，我们离不开蔬菜。蔬菜含有丰富的维生素。多吃蔬菜会对身体有好处。但是由于害虫也喜欢吃蔬菜，因此我们在种植蔬菜时不免要使用农药。农药残留在蔬菜中被人们吃用的话，会影响健康。那么，我们应该要格外留意?【哪些蔬菜用药多】很多人爱吃豇豆、大白菜、圆白菜、菜花、小白菜、苋菜、辣椒和茄子，同样害虫也爱吃，特别是豇豆和茄子。因而这些蔬菜存在农药残留的问题，影响了食用的安全。而南瓜、红薯、胡萝卜、洋葱、茼蒿、大葱、香菜、生菜、西红柿等蔬菜因为无须为驱赶害虫施药，自然就安全得多。另外，根、茎、叶的硝酸盐污染程度远远高于花、果、种子。所以，尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。注意补充一些维生素C，以阻断亚硝酸盐的形成，这样就减轻了叶菜潜在的危险。【生吃蔬菜有隐患】很多朋友喜欢生吃蔬菜，他们认为生吃蔬菜能更好地吸收营养。其实不然，没有经过烹饪的蔬菜有可能会存在有毒物质。专家指出，不经加工，蔬菜的营养是保住了，但有毒有害的物质同样毫发无损。例如盖菜科的蔬菜含有少量致甲状腺肿的物质，这种物质会干扰甲状腺对碘的吸收利用。花椰菜和其他盖菜科蔬菜一样，也含少量致甲状腺肿的物质。与此相似的还有萝卜、大豆等十字花科蔬菜，它们进入人体内，代谢产生一种甲状腺毒性物质――硫氰酸，可引起甲状腺激素分泌不足、甲状腺代偿性增大。而这些来自于蔬菜的甲状腺杀手都惧怕加热，经过适当的烹调就可以有效规避危险。将蔬菜焯水后凉拌、快炒，或是做成菜汤、菜馅，既能保全营养，又可减少毒素。温馨提示：从上文我们知道，豇豆、大白菜、圆白菜、菜花、小白菜、苋菜、辣椒和茄子等蔬菜含农药残留比较多，我们应该要清洗干净和炒熟这些蔬菜。同时我们也应该要注意生吃蔬菜是有隐患的。
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