妙招一：白酒
准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有。
妙招二：大米
催熟水果最常用的方法就是放进大米里面，我们可以直接把生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。
三步：
1.把柿子装进大水缸里,然后倒入45摄氏度的温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20至36小时就可脱涩。
2.可将柿子与其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中,成熟水果释放出的乙烯等气体能让柿子加快成熟。这种方式比较快,而且简便。
3.在柿子皮上抹点白酒,用75%酒精或高粱酒喷洒柿子,然后存放起来,把柿子放在容器中密封3至4天,这种方法最简单,但效果不是每次都显着。
3、什么方法能将金钱柿孑变熟变软？柿子变熟方法：
一、用苹果烘柿子。苹果最好小的，容易嵌在柿子间催熟柿子（苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用），柿子的用量最好小于苹果的个数，一起放 2到3天就可以吃拉。
二、用清水泡柿子。烘出来的柿子一般都有点涩，而且不脆。
4、生柿子怎么催熟最简单的方法？1、准备一个成熟的苹果或者香蕉，把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，温度如果超过24°，一般四五天时间柿子就可以成熟。
原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。
2、按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
5、怎么才可以快速让柿子变熟？让柿子快点熟的办法：
1、用开水泡，每天换3次水，水的温度60℃左右，这样泡三天就可以吃了。
2、把柿子和一些熟透的苹果或香蕉一同放在密闭的容器里，这样也能很快成熟。苹果可以释放乙烯——催熟剂。
3、把柿子埋在大米里面，也能起到催熟的作用。因为大米也会释放少量催熟剂——乙烯。
