1、烟叶
（1）生长后期茎叶处理：如果是早熟烟、中熟烟，一般于晴天时分，每亩地使用62.5-87.5ml的40%乙烯利水剂兑水50-100kg（即500-700mg/kg）稀释全株喷洒，3-4天后烟草植株自下往上由绿转黄。如果是晚熟烟，一般将乙烯利使用浓度增加至1000-2000mg/kg，5-6天后烟叶从绿转黄；或者是配制15%乙烯利溶液涂抹在叶基部茎周围，或者是将茎表皮纵向剥开约1.5cm宽，4cm长，然后涂抹乙烯利原药，3-5天后，抹药部位以上的茎叶转黄。
2、番茄
（1）采后浸果：选择果顶泛白的番茄在离层处摘下，然后放置在2000-4000mg/kg乙烯利溶液中浸泡60秒钟左右，稍微晾晒后，堆放20cm厚的层，于20-25℃环境下进行催熟，大约可以提前7天转红。而对于秋延迟栽培的番茄，在后期温度降低至平均气温仅为8℃时，将白熟果实放置在温度不低于10℃房间内储存，上市前5-6天左右，使用1000mg/kg乙烯利溶液喷洒果实，并用塑料薄膜盖严实。
（2）全株喷洒法：在植株生长后期，采收至上层果穗时，全株喷洒1000mg/kg乙烯利溶液，既可以促进果实转红，又可以兼顾叶片生长。当植株仅有最上一层花序时，全株喷洒4000mg/kg乙烯利溶液，转红收获后拉秧。
（3）涂抹果实法：当果实顶部泛白，即果顶开始着色时，手戴塑料薄膜手套，外层套上白线手套，然后蘸取2000-4000mg/kg乙烯利溶液，涂抹在萼片以及果实的接触处。
3、香蕉
（1）对于7-8成熟的香蕉，使用0.0005-0.001%乙烯利溶液进行喷洒催熟，很快香蕉软化转黄、涩味消失、淀粉下降、糖度增加。
（2）如果温度过高需要进行通风散热，以防香蕉出现疏柄现象。如果温度低于20℃，需要进行加热。
（3）温度为20-25℃时，乙烯利溶液浓度为1000mg/kg左右。当温度偏高时，药液浓度宜低；当温度偏低时，药液浓度偏高。
4、枣、山楂、橄榄、银杏
（1）枣：在枣白熟期至脆熟期时或者是在习惯采收前7-8天左右喷洒乙烯利溶液（如果是用作于加工蜜枣用的，施药时间可以适当提早），使用浓度为0.0002-0.0003%为宜。如果是生食品种，不宜用乙烯利催落。
（2）山楂：一般在山楂正常采收前7-10天左右，喷洒0.0005-0.0008%乙烯利溶液。
（3）橄榄：一般在橄榄接近成熟时，喷洒0.0003%乙烯利溶液。
2、香蕉催熟剂是什么药？是乙烯利，香蕉有以下集中催熟方法：一、熏烟催熟法
生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法过去常用，方法也简单，把大量生香蕉放在小屋里，点燃大香，里面的烟达到一定浓度时，关上门窗，两天后取出香蕉，五天左右香蕉就会成熟。
二、乙烯利催熟
生香蕉用乙烯利催熟也是常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，放好香蕉后把乙烯利喷酒就可以了。喷雾后用塑料布盖香蕉，一天后取下塑料布，再等两天左右香蕉就成功了。
三、乙烯气体催熟
生香蕉可以在密闭的催熟室用乙烯气体催熟，乙烯浓度为200~500ppm，用乙烯催熟可以将包装好的香蕉在催熟室内原装催熟，节约人工，是国外大型催熟室采用的方法。 当空气中乙烯浓度达到3%左右时，很容易爆炸。操作应注意安全。
3、芒果专用催熟剂怎么使用？1/5
买一两颗熟透香蕉，和青芒果一起放到一个塑料袋里面，将塑料袋扎紧，然后放在室内，室温就可以，不要放进冰箱。这样过一两天就可以了，其实用别的熟透的水果也行，就是没有香蕉快。因为熟的水果会产生乙烯，这样就可以将青芒果催熟了。
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可以放在米缸里，用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。因为米也含有乙烯。
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使用乙烯：乙烯经常被用作农用植物生长刺激剂，也就是俗称的催熟剂。乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,刺激伤流,调节性别转化等效应。乙烯是具有“三重反应”的催熟剂，它可以①抑制茎的伸长生长；②促进茎和根的增粗；②促进茎的横向增长。
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使用二氧化硫：二氧化硫这种化学物质，也可以作为一种催熟剂，但是需要严格控制它的使用分量。实践表明，二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮、洁白的效果，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，但一旦超过适量原则，会影响人体健康。
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使用生石灰：生石灰催熟生芒果，运用的其实是我们学生时代学过的一种化学反应，就是生石灰遇水会产生大量的热，这种热量就可以催熟芒果。
注意事项
在用人工催熟水果时，少量使用乙烯利对人体健康不会有太大影响。目前还没有听说因使用乙烯利催熟水果，导致食用者中毒的情况出现。但若过量使用乙烯利，将会影响人体健康。
4、冬天香蕉催熟的正确做法？1、生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。
2、生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
5、催熟剂的使用比例？催熟剂使用比例：现在许多地区和单位都采用这种方法，方法简便易于操作。催熟剂的化学名是2－氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。催熟剂含量为40％。香蕉的催熟浓度为0.2％(2000ppm)，即500公斤水兑配40％乙烯利为2．5公斤。 催熟剂为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用， 须在乙烯利溶液里加入0.05％的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉， 使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。1天～2天把塑料布揭除，2天～3天即黄熟。
