1、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果，装农药工具。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。
2、加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果、或其他可通过加热去除部分农药。常先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。
2、用小苏打和水洗掉蔬菜上农药的原因？小苏打能去蔬菜水果农药。
1、洗菜时，加少量小苏打浸泡20分钟。这是因为有机磷类农药使用最广泛，其呈酸性，加小苏打可起到酸碱中和的减毒作用。
2、洗浸时一定要先洗后切，避免表皮的农药顺着切口断面进入内部，以及造成水溶性维生素损失
3、能去皮的蔬菜尽量去皮。
3、蔬菜泡多久，农药能去掉？浸泡的时间越长，农药残留就越少。
试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。
高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。
4、蔬菜叶子上有白线怎么回事？关于这个问题，蔬菜叶子上白线的原因可能有以下几种：
1. 病虫害：某些病虫害会在蔬菜叶子上留下白线，如白粉病、蚜虫等。
2. 防治措施：某些农药或肥料过量喷洒或施用，会在蔬菜叶子上留下白线。
3. 机械伤害：蔬菜生长过程中，可能会受到机械伤害，如风吹、雨淋、人为碰撞等，造成叶子上出现白线。
4. 光照不足：蔬菜生长需要充足的光照，如果光照不足，可能会导致叶子上出现白线。
如果蔬菜叶子上出现白线，可以通过以下方法进行处理：
1. 防治病虫害：及时发现和防治病虫害，避免白线加重。
2. 控制喷洒或施用量：控制农药或肥料的喷洒或施用量，避免过量。
3. 防止机械伤害：加强蔬菜的管理，避免机械伤害。
4. 提高光照条件：提高光照条件，保证蔬菜充足的光照，有利于蔬菜健康生长。
5、食用碱可以用来清洗青菜吗，请讲讲原理？是可以的，食用碱是可以去除青菜水果上的残留农药的，而且还可以洗碗。 家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：
1.浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。
但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。
果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。
浸泡后要用流水冲洗两三遍。
2.碱水浸泡法（和食用碱大概是一个道理）：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。
可用于各类蔬菜瓜果。
方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。
3.加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。
常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。
先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。
