切辣椒辣手可以尝试以下方法可以不辣手
方法1：用手指肚按着辣椒
切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
方法2：去辣椒筋和辣椒籽
如果是切大个的辣椒，辣椒蒂先不要去掉，从辣椒的凹线的旁边切开，左手拿着辣椒的蒂，从食指处缘圈切切的时候，带着里面的筋一起挑起来切，可以完整地取出辣椒的筋和辣椒籽，再切辣椒就不会辣手了。
方法3：涂抹食用醋
切辣椒之前先在手上涂抹一层食用醋，然后把手放在火源附近稍微烤一下，再切辣椒就不会辣手了。
方法4：涂抹食用油
切辣椒前先涂抹色拉油或者麻油，像涂护手霜一样，用一小滴油在手上涂均匀，切菜时毫不滑腻，基本不影响操作，切好辣椒装盘待待炒，赶紧再把手洗干净，手就一点都不辣了。
方法5：淡盐水泡辣椒
切辣椒前先用淡盐水把辣椒泡一下，这样，切辣椒的时候就不会有辣椒辣手的问题了。
方法6：戴手套
戴橡胶手套切辣椒，手上就不会沾到辣椒而出现辣椒辣手的情况了。如果家里没有橡胶手套的话，可以用保鲜膜、保鲜袋和小的塑料袋自制手套!很简单，保鲜膜缠在手上就可以，手指可以单个缠绕。保鲜袋和塑料袋就更简单了，直接戴上就行。
2、切辣椒辣手了怎么处理呀？可以在碗中倒入一些白醋，将双手浸入白醋中，反复清洗几次，再用清水洗净，可以大大降低辣椒对于手的刺激，也可用含75%酒精湿巾反复擦拭双手，也可达到降低辣椒刺激的效果。
3、切红椒辣手怎么缓解？1.清水冲洗：是最简单的方法，直至手上灼痛感减少，但这只是暂时性的；或者用热水浸泡冲洗双手，因为碱性物质会在高温下被蒸发掉。
2.白醋冲洗：辣椒素属于碱性物质，故而用食醋清洗可以达到酸碱中和的目的，从而使手部皮肤达到酸碱平衡的一种状态。
3.酒精擦洗：酒精挥发会带走一部分热，可缓解手部发热感，辣椒素可以在酒精中溶解，故而用酒精擦洗手部可以减少辣椒素带来的灼痛感。
4.其他：还可以用酸性水果来切片擦手，比如利用柠檬和杨桃等水果。
4、辣椒怎么洗手不辣？1.食醋洗手：食醋是酸性，可以中和辣椒碱而改善辣手的症状。
2.用酒精擦拭：酒精可以溶解辣椒碱，用棉球蘸取酒精或白酒后，反复擦拭后再用清水冲洗，能够缓解辣椒对手部的刺激。
3.肥皂洗手：辣椒素容易在毛孔周围，所以具有碱性溶液的肥皂水可以清除这些辣椒素而缓解症状。
如果辣手感觉严重，用上述方法不能缓解，可外用丁酸氢化可的松软膏等糖皮质激素类软膏处理，必要时可到医院就诊。
5、切菜时辣椒辣手怎么处理？切菜时辣椒辣手的处理方法：
1.将食醋放进冰箱里面冷冻一下，拿出来直接抹在手上不断的揉搓，马上就能过消除疼痛感。
2.刷碗用的洗洁精，直接倒在手上，开始不断的洗手，搓洗双手一分钟的时间把，直接冷水冲洗干净就好了。
3.先用食醋清洗一下双手，然后晾干擦一些爽肤水在手上，不断的揉搓几下双手，那种病辣椒辣过的疼痛感就会消失。
4.快速找半杯啤酒倒在双手，两只手合起来不断的搓洗几遍，辣椒辣过的疼痛感立刻消失。
5.如果是一些辣度很高的辣椒，辣到手之后可能会导致手部脱皮或者是手部皮肤溃烂，这时候不仅要迅速采取措施将辣椒碱除去，还需要做一些养护，以免影响美观。
拓展：防止切辣椒辣手的方法
第一，切辣椒的时候，把辣椒放到温水中切，加一点盐，这样可以预防辣椒辣到手。
第二，刀工好的可以考虑刀削辣椒。就是在切辣椒的时候先不要把辣椒籽弄出来，直接用手拿着辣椒的底部，用刀削。
