在中国传统化中，五谷指小麦、稻谷、粟、黍、黄豆等五种粮食作物，这些粮食中国人民日常活中不可或缺食品，也中国农业重支柱。面我们解析这五种粮食。
小麦中国北方主粮食作物，被誉“五谷冠”。它种植历史悠久，且适应性强，耐旱耐寒。小麦磨面粉后可制作各种面食，馒头、面条、饺子等，中国北方人主食。 小麦还可酿造啤酒，取淀粉等。
稻谷南方主粮食作物，也中国最重粮食作物。稻谷脱壳后称大米或稻米，中国南方人主食。稻米具丰富营养价值，含大量淀粉、蛋白质和维素等。同时，稻米还可制米粥、米粉等食品。
第三，粟种耐旱作物，主分布在北方干旱地区。粟籽粒可食，也可酿酒。 粟还可作饲料和制糖原料等。
第四，黍种黄米或糜子，在中国各地都种植。黍籽粒呈淡黄色或金黄色，富含蛋白质和脂肪，营养丰富。黍可磨面粉制作糕点或酿酒等。
黄豆中国传统豆类作物，也重蛋白质源。黄豆可加工豆腐、豆浆、豆油等食品，也可于制作酱油等调味品。黄豆还含丰富维素和矿物质等营养分。
这五种粮食作物种植历史悠久，适应性强，分布广泛。在中国农业中占着重地位。五谷不仅中国人民日常食品源，而且在中国传统化中也具着重地位。在中国古代祭祀中，五谷重祭品，象征着人们对命和丰收感恩情。 五谷也代着吉祥和幸福，中国传统化中重符号。
，五谷中国传统五种粮食作物，包括小麦、稻谷、粟、黍和黄豆等。这些粮食作物种植历史悠久，适应性强，营养丰富，在中国农业和人民活中占着重地位。在中国传统化中，五谷也具着重象征和化价值。
