百香果，又称鸡蛋果，种热带水果，其独特香味被誉“百香王”。这种水果不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，含多种人体所需营养元素。面我们就详细探讨百香果营养价值。
一、维素宝库
百香果富含维素A、维素B群（包括维素B1、B2、B6等）、维素C及维素E等多种维素。这些维素对于人体长发育、免疫力升、视力保护等方面具重作。其中，维素C含量尤丰富，具抗氧化作，助于清体自由基，延缓衰老。
二、矿物质与微量元素
百香果含丰富矿物质，钾、铁、锌、镁等。这些矿物质对于维持人体正常理功能具重作。，钾元素助于维持心脏功能、肌肉收缩及水平衡；铁元素参与血红蛋白合，预防贫血；锌元素则与人体长发育、免疫功能及性发育密切。 百香果还含多种微量元素，铜、锰等，对维持人体健康同样重。
三、膳食纤维
百香果中含丰富果胶和膳食纤维，助于促进肠道蠕动，改善消化功能。对于预防便秘、肠癌等疾病具定辅助作。同时，膳食纤维还能降低血糖、血脂，利于预防糖尿病、高血压等慢性疾病。
四、物活性分
百香果中还含多种具物活性分，黄酮类化合物、多酚类物质等。这些物质具抗氧化、抗炎、抗菌等物活性，对于预防疾病、改善人体健康具重作。
五、百香果营养价值与健康功效
1. 增强免疫力百香果中丰富维素、矿物质及物活性分助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。2. 促进消化百香果中果胶和膳食纤维助于改善消化功能，预防便秘。3. 抗氧化百香果中维素C、黄酮类化合物及多酚类物质具抗氧化作，助于清体自由基，延缓衰老。4. 视力保护百香果中维素A助于保护视力，预防夜盲症等眼疾。5. 心血管疾病预防百香果中钾元素助于维持心脏功能，同时膳食纤维助于降低血脂，利于预防心血管疾病。6. 长发育百香果中锌元素参与人体长发育过程，助于儿童长发育及人维持正常理功能。
六、百香果食方法
百香果可直接食，也可制作果汁、果酱、蜜饯等食品。在食时，需注百香果中籽较难消化，胃肠不适者可将籽去后食。 百香果属于寒凉性水果，次性不宜大量食，免导致腹泻等不适。
，百香果种营养丰富天然水果宝藏，含多种人体所需营养元素。在日常饮食中适量食百香果，可人体丰富营养，具增强免疫力、促进消化、抗氧化、视力保护等多种健康功效。
