乙烯利催熟法：现在许多地区和单位都采用这种方法，方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2－氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。 乙烯利含量为40％。香蕉的催熟浓度为0.2％(2000ppm)，即500公斤水兑配40％乙烯利为2．5公斤。 乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用， 须在乙烯利溶液里加入0.05％的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉， 使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。1天～2天把塑料布揭除，2天～3天即黄熟。
2、健达与露娜森葡萄催熟剂区别？健达：是氟唑菌酰胺和吡唑醚菌酯的混配杀菌剂，拥有较强的内吸传导功能，可防治多种作物上的多种真菌性病害，持效期较长。
露娜森：由氟吡菌酰胺和肟菌酯复配而成，杀菌活性较高、内吸性较强、持效期较长，能够调节植物对钙的吸收。
3、石灰水为什么能催熟水果？石灰水加催熟剂 青芒一夜变金黄
记者在一家店铺看到，员工正把一瓶液体倒入石灰水中，搅拌均匀，随后将一叠长三四十厘米、宽二十厘米左右的白纸平铺好，浇上掺了液体的石灰水，稍微晾晒一下，这些白色的硬纸就被加工成了他们口中的“催熟垫”。
下一步就是装箱保存。员工先在箱底铺上几层“催熟垫”，把芒果整齐地码放两层后中间加一层催熟垫，最后在箱子顶部再盖上一层，用纸封好箱子后储存起来。
员工还传授技巧，若想让芒果熟得快一点，需要拿棉被等保暖材料覆盖在箱子顶部，可以加速成熟速度。
记者看到，被员工倒进石灰水的液体叫做乙烯利水剂，员工们称其为催熟剂。员工在调配催熟剂的时候，先将乙烯利倒在勺子里，再放进石灰水里，但具体使用量“没有算过”，“凭感觉”一大盆水放上六七勺乙烯利就行。在对纸张加工时，一般一张纸放两勺调和后的石灰水即可。
4、植物催长剂有哪些？①生长素类：常用的有2，4-D，2，4，5-T萘乙酸，吲哚乙酸等。在柑橘上，用100～250mg/kg2，4-D处理可有效地防止果柄端离层的形成，使果蒂保持鲜绿，阻止蒂腐病、黑腐病病菌侵入果实，大大地减少腐烂。
②激动素：在采后水果处理上用得最多的是6-苄基腺嘌呤（6-BA），特别对绿色水果有突出的防腐保绿作用。
③赤霉素：赤霉素有抑制瓜果叶绿素分解的作用。处理柑橘果实延迟了叶绿素消褪、胡萝卜素显现，并能增加果皮硬度和厚度。
④比久（B9）：采前用比久处理苹果，既可防止采前落果，采后又能有效地保持果实硬度，降低呼吸，所用浓度为1000～4000mg/kg。
⑤乙烯利：乙烯利是可以释放乙烯的物质，为液状。在稀释或pH大于4的情况下，分解放出乙烯。将配好的溶液喷洒或浸蘸香蕉，处理后自然晾干，一般存放3～4天便成熟。乙烯利用于柿子脱涩，在250～500mg/kg乙烯利溶液中加入0.2%展布剂，喷洒或浸果，经4天左右即可脱涩成熟。
⑥脱氢醋酸钠：脱氢醋酸钠处理草莓等果实，可抑制呼吸酶的活性，从而延迟果实的成熟。它是一种很有前途的微生物抗剂，低浓度就有防腐效果且不留异味，它的防腐作用随pH而变化。
⑦乙烯吸收剂：一般采用乙烯吸收剂吸附组织释放出来的乙烯。常用的吸附剂有溴化活性炭、0.5nm分子筛、焦炭分子筛及含有饱和高锰酸钾溶液的硅藻土、蛭石、泡沫砖等，在香蕉、苹果等气调贮藏中，乙烯吸收剂的应用取得明显效果。
