辣椒催红的原因
1、提前上市抢占市场。辣椒催红可以是辣椒提前成熟7-15天，这样可以打时间差，抢占市场上游，获得高收益。
2、避开霜期防止辣椒受霜冻危害。辣椒如果未成熟就遭受到霜害，会导致椒果果面水渍状瘢痕，并出现软化，果皮失水皱缩，果面出现凹陷瘢痕，持续一段时间就会造成腐烂。
辣椒催红的方法
1、从营养层面上，补充钾补充钾肥促进辣椒营养积累，促进糖分转化，促进花青素合成，从而促进果实转色变红；
2、从激素水平上，通过增加乙烯的含量来促进辣椒成熟，促进乙烯含量的方法有多种，一种是直接喷施乙烯利，辣椒吸收乙烯利之后在体内慢慢释放乙烯，另一种是可以使用脱叶磷来刺激辣椒自身合成乙烯。
3、推荐药剂
沃尔优生物科技（黑龙江）有限公司精心研制了椒椒红-沃初元，具有催红增产、色泽均匀、促进果实膨大，提高产量的神奇效果。
产品特点
本品是根据作物对光照的需求特性，采用超低光补偿收特性，加速作物光合暗反应。能明显改变作物的营养机能，加快光合频率，增强循环转换，高效分化积累，变无机为有机，饱和性营养催熟，活化色素基因，使有色果实环保无公害，全面均匀着色，提高果实的维生素、蛋白质、可溶性糖、硒、钙等物质的含量、增加香味、色泽、促进果实膨大，提高产量，增加植物的抗逆性。提早成熟上市7-10天，提高商品价值。是生产无公害，经济类作物的产品。
适用作物
适用于所有辣椒品种。
使用方法：
稀释800-1000倍液，喷施2-3次，建议膨果期用一次，转色前用一次，转色期用一次。
2、乙烯利喷施西红柿几天起作用？乙烯利是一种植物生长调节剂，可以促进植物生长和发育。在西红柿中，使用乙烯利可以提高果实品质和产量，减少落果率，延缓果实老化。一般来说，乙烯利喷施西红柿后，作用会在几天内显现出来，但具体效果和时间会受到气候、土壤、施药量等因素的影响。一般情况下，乙烯利喷施西红柿的效果会在3-5天内显现出来。 可以看到植株生长迅速，叶面积增加，叶片颜色变深。 果实的颜色变得更加鲜艳，果实生长速度加快，果实数量增多，果实品质和产量都有所提高。 乙烯利还可以延缓果实老化，使果实的保存期更长。
需要注意的是，乙烯利的使用需要按照使用说明和农业部门的规定进行，掌握适宜的施药量和施药时期，以免产生不良后果。
3、朝天椒催红素危害？喷早了，喷多了，会产生副作用，化学催红是用植物生长调节剂对充分发育的果实进行促进成熟变色的处理。
化学催红一般使用40%乙烯利1000倍液，于收获前10～15天喷洒植株，一方面促使叶片早衰，使叶片中的营养及早转移到果实中，另一方面促使果实提早变色成熟。但原则上不鼓励使用乙烯利催红，如果浓度、温度、时间掌握的不好，容易起到相反的效果。所以使用前要先小面积试验后，再进行喷洒催红。
4、用了催红素的西红柿能吃吗？可以吃，目前市场上很多西红柿都是催熟的。相较于自然成熟的番茄，采摘后催熟果实，维生素C下降了11%，番茄红素下降了38%。这两种物如果你特别在意这些营养变化的话，可以尽量选择那些天然成熟的蔬果。
5、超市的西红柿都是催红的吗？超市的西红柿大部分都经过催红处理。1. 催红主要是用乙烯来催熟西红柿，乙烯可以增加西红柿的成熟度，使其颜色更加鲜红，增加销售吸引力。2. 不过，乙烯会对西红柿的口感和营养价值产生影响，增加了可能的危害性。所以，建议选择熟透的、未经催红处理的西红柿，让自己和家人摄入更加健康安全的食品。
