（1）枣棚内花果期温度、湿度与光照的调控
1）花果期温度、湿度调节。枣树是喜温性强的果树，其开花期和幼果膨大期温度、湿度的控制十分重要。 如遇低温、干旱则影响花粉萌发，不能正常授粉受精，影响坐果；气温过低影响授粉和幼果生长，低于24℃幼果生长变慢。大棚内的温度、湿度指标要根据冬枣不同生长期的需求进行控制，具体指标见表。
棚内最高温度一般出现在白天10～15时，若温度高于28℃，应打开天窗通风降温。随着气温的上升，每天要逐步加大通风口面积和通风量。
进入5月，当棚内日平均气温超过20℃时，可将棚膜四周逐步卷起，温度进一步升高可以撤去棚膜。空气湿度花前要控制在80%左右，扣膜前充分灌水后棚内湿度一般可以达到要求，湿度过大可适当通风降湿。花期若遇干旱天气，可适当喷清水增加湿度，一般不再进行地面灌水，如遇特别干旱而短期喷水不能解决问题时，可于早晨灌溉经预温后的水。
2）花果期的光照调节。枣树也非常喜光，充足的光照能使结果数增加，促使树体生长健壮。 光照不足时发枝少且枝细弱，结果明显减少，枝干易枯死。大棚内的光照多数时间不能满足生长发育的需求，必须增加光照强度。增光除选用优质材料和采用透光率高的塑料薄膜外，还要采取挂反光幕，树下铺反光膜，延长光照时间，缩短覆盖草苫时间，经常清扫棚膜等措施。
（2）花果期开甲，提高坐果率
枣幼树生长旺盛，对4年以上生的旺树可适度环剥(开甲)和环割，提高坐果率，提高早期产量，对10年以上生或主干直径达9～12公分以上的旺树进行开甲，可增产30%～40%。盛花期开花量达到枣吊上花蕾总数的30%～50%，或于枣吊上平均有5～8朵花已开时进行开甲。初次开甲多在主干距地面20～30公分处的光滑部位，将粗裂的老皮刮除，然后用环剥刀剥去宽0.3～0.5公分的一圈皮层至韧皮部，不伤及木质部。
干旱时，开甲后用塑料膜包严甲口，以利愈合。以后每年甲口向上移3～10公分再开，直到接近第一主枝时再从下而上进行。生产上一般同一株树隔年开甲。弱树不开甲。
2、枣树坐果专用药？枣树座果专用药就用枣树座果专用药就用萘乙酸最好，因为萘乙酸是一种座果专用的微量元素和生长激素，它含有生长因子，在盛花期可使用10一50赤霉素加上萘乙酸了ooo倍液，对枣树进行喷施，每隔10天喷一次，连喷两次，可以有效地提高座果率，减少畸形果，提高果实的品质等等，见效非常快。
3、枣树保果最佳方法？(1)抹芽：5月上旬待枣树发芽后，对各级主侧枝。结果枝组萌发出的新枣头，如不做延长枝或结果枝组培养，都从基部抹除，以节省养分，增强树势。
(2)疏枝：对膛内过密的多年生枝及骨干枝上萌生的幼龄枝，凡位置不当，影响通风透光，又不计划更新利用的，都应结合夏剪疏除。
(3)摘心：在6月中上旬，当留作培养枝组和利用结果的枣头出现4～6个二次枝时摘心，二次枝3～5节时摘边心。枣头如生长不整齐。需进行2～3次摘心，枣头摘心可控制其生长，减少幼嫩枝叶对养分的消耗。缓和新梢和花果争夺养分。对提高坐果率有明显效果。
(4)拉枝：6月中旬，对生长直立和摘心后的枣头用绳将其拉成水平状，抑制顶端生长素的形成，约束枝条再次生长，以便积累养分，促进花芽分化，提早开花，当年结果。
(5)开甲：即树干环状剥皮。由于开甲割断了韧皮部，暂时切断了地上有机营养物质向下输送的道路，使叶片中的光合产物一时不能下运，集中在树冠部分供应花朵和幼果，使地上部分的积累养分增多，这样就调节了营养生长和生殖生长的矛盾。减少了落花落果，从而提高了坐果率和产量，一般可增产30％～50％。开甲时间在6月中下旬，即大部分结果枝已开5～8朵花。
初果小树开甲宽0.2厘米，成龄大树0.4厘米，距地面10厘米开甲，以后隔年向上移3～5厘米。开甲口要涂抹25％西维因或40％毒死蜱等杀虫杀菌剂，再用泥或塑料膜封闭。
(6)喷水：喷水在盛花期进行(60％花开放)，选择无风的上午，用喷雾器向叶片均匀喷洒清水，隔1～2天进行1次。水最好用“生理活性水”(即经过煮沸而又冷却的水)。喷水的目的在于为枣树授粉受精创造一个相对湿度较高的小环境，促进授粉受精。
(7)喷洒植物激素与微量元素：在枣树盛花期喷0.001％的赤霉素，0.003％硼酸或0.005％硼砂，增产效果显著，一般可增产2～3倍。
药液配好后，选择晴朗无风的天气，于上午8时至下午6时用喷雾器均匀喷洒在枣树上，一般每树5～7千克，隔3～5天再进行1次，喷后遇雨及时补喷。
(8)疏花疏果：是在确保坐果的前提下，对花果量多的树，人工调整花果数量，合理负载，对提高枣果质量有显著作用。
疏花疏果一般在6月中下旬分2次进行，第1次在中旬(15日前)，子房膨大后。按照适宜的负载量和合理的布局进行。一般树势强易坐果的品种，每1吊留2个幼果，其余全部疏除，反之每1吊留1果。留果时要留顶花果。第2次在下旬(25日以后)进行定果。定果一般强树1果1吊，中庸树1果2吊，弱树1果3吊。如果坐果量不足，也允许每吊2果进行调节。
枣头枝的疏花疏果可推迟10～15天，枣头枝，枣吊木质化程度高，养分足，坐果力强，可适当多留，以提高产量。
4、大枣树怎么修剪才能高产？大枣树修剪，多在5-7月份进行。修剪的目的在于抑制枣头过多过长生长，减少无益的养分消耗，调节营养的流向，改善光照条件，提高坐果率，促进果实发育，提高产量和质量，同时培养良好的结果枝组，增强树势，修法如下:
1、抹芽。对于刚萌发无利用价值的枣头，应及早从基部抹除，以节约养分，利于通风透光。
2、摘心。萌芽展叶后到6月份，可对枣头一次枝、二次枝、枣吊进行摘心，阻止其加长生长，有利于当年结果和培养健壮的结果枝组。对枣头一次枝，摘心程度依枣头所处的空间大小和长势而定。一般弱枝重摘心（留2-4个二次枝），壮枝轻摘心（留4-7个二次枝）。对矮密枣园也可对二次枝和枣吊进行摘心。摘心程度要适度，过强时虽当年结果很多，但影响结果面积增大，往往翌年二次枝上大量萌发枣头。过轻时，坐果率降低，品质差，结果枝组偏弱。
3、开甲。一般在枣树盛花期（30％一50％的花开放时）进行。 4、拉枝。一般在5-7月份进行，使枝条分布匀称，冠内通风透光良好。
5、喷施什么叶面肥能促进枣树多开花、多坐果？枣树发芽后喷洒600倍叶菜型“天达2116”＋200倍红糖＋400倍尿素液，每7天1次，连续喷洒2次。之后改用1000倍果树专用型“天达2116”＋200倍红糖＋400倍尿素＋500倍多菌灵（或1000倍扑海因）药液，每12-15天1次，连续喷洒2-3次。每2次药液之间加喷1次250倍磷酸二氢钾＋400倍尿素液。以上措施可显著增强叶片的光合作用，提高树体营养水平，促进花芽分化，提高坐果率，为枣树丰产打下比较坚实的基础。
