香蕉。
香蕉含乙烯非常高，因为主要原因在于控制香蕉成熟度的乙烯在空气中挥发的比较快，也就是说把香蕉吊起来更透气，导致了香蕉体内的乙烯能快速挥发掉，香蕉不会成熟的那么快，也就不会那么快的腐烂掉。
这跟在农村很多地方会把大蒜编成一条一条的挂起来，有着相似的道理。所以它与其它的食物放在一起就能起到催熟的效果。
2、桃子能释放乙烯吗？1. 能释放乙烯。2. 桃子能释放乙烯是因为乙烯是一种植物激素，它在植物生长和发育过程中起着重要的调节作用。当桃子成熟时，内部乙烯的浓度会增加，从而促使果实的成熟和腐熟过程。桃子释放乙烯的主要原因是为了促进果实的成熟和散播种子。3. 除了桃子，其他一些水果和植物也能释放乙烯，比如香蕉、苹果等。乙烯的释放不仅与水果的成熟程度有关，还受到环境因素的影响，如温度、湿度等。了解乙烯的释放机制对于控制水果的成熟和保鲜具有重要意义。
3、易产生乙烯气体的货物有哪些？果实放在塑料袋中会产生乙烯。乙烯气体会导致果实早熟，不易贮藏。 在贮藏保鲜上也有利用乙烯、乙烯利等使柿子脱涩，催熟香蕉；相反，如利用乙烯吸收剂（如高锰酸钾、活性碳等)使贮藏环境中乙烯的浓度保持在低水平上，可延缓成熟。
其实，一些水果自己也会产生乙烯。香蕉贮藏保鲜中采用乙烯吸收剂，在28°C条件下仍可安全贮藏40天。 在实践中，应尽量避免不同果品混贮在一起，而且在装库搬运时不应饮酒。因为不同果实成熟有迟早，早熟的果品向周围散发内源乙烯，对别的果实起催熟作用。
然后，酒中也会有极微量的催熟物存在。4、水果释放的气体有哪些？
水果散发的气体是乙烯。乙烯是一种气体激素。成熟的组织释放乙烯较少，而在分生组织，萌发的种子、凋谢的花朵和成熟过程中的果实乙烯的产量较大。它存在于成熟的果实；茎的节；衰老的叶子中。
乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。
5、水果成熟会释放什么气体？水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯，乙烯会加速水果的成熟和老化
