果实催熟剂是乙烯，含一个不饱和度。是最简单的烯烃，一种气态的植物激素。主要使植物横向增长，促使果实成熟和花的枯萎。
乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。乙烯是合成纤维、合成橡胶、合成塑料、合成乙醇的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，尚可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素。
2、催熟剂的化学名叫什么？化学名：乙烯利。
有机化合物，纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体，易溶于水，甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。用作农用植物生长刺激剂。 乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。
3、催熟素叫什么？催熟素，又名乙烯，是一种化学物质。充分发育的果实，能自身合成乙烯，促进本身的成熟与着色，如:香蕉、苹果、柑橘等，都有此现象。乙烯是气体，在田间不方便应用，所以田间一般用能释放乙烯的液体化合物2-氯乙基膦酸（商品名:乙烯利）来进行果实催熟。在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，但若超量超标使用，可能会对人体健康造成危害。
4、芒果催熟用什么药水？芒果催熟用乙烯乙烯是一种天然植物激素，可以加速植物的成熟和老化芒果是一种情况下需要被加速成熟的水果，因此乙烯被用来催熟芒果但是乙烯浓度过高会造成果皮污染和果肉变软甚至变黑，所以使用时需要掌握一定的技巧芒果的其他催熟方法包括放在纸袋中催熟或使用成熟的香蕉催熟但乙烯催熟是最常用的方法，因为乙烯可以被甲烷代替，从而避免对环境的污染
5、催熟剂的主要成分是什么？催熟剂的主要成分是：乙烯。
充分发育的果实，能合成乙烯，促进本身的成熟与着色，如香蕉、苹果 、柑桔、梨等，均有此现象。不过其它的器官也会放出乙烯，乙烯是健康细胞的代谢产物，任何生活部分都能产生乙烯。
早在20世纪初就发现用煤气灯照明时有一种气体能促进绿色柠檬变黄而成熟，这种气体就是乙烯。但直至60年代初期用气相层析仪从未成熟的果实中检测出极微量的乙烯后，乙烯才被列为植物激素。乙烯广泛存在于植物的各种组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。它的产生具有“自促作用”，即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生。乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，在高等植物体内，并使细胞膜的透性增加， 加速呼吸作用。
