水果套袋在不影响、不损害水果正常生长与成熟的前提下，不仅隔离农药与环境污染使水果无公害，而且通过隔离病虫害及尘土的作用使成熟水果表面光洁、色泽鲜艳，提高了水果档次，效益显著。
通俗的讲，水果套袋就是水果的外衣，也是保护膜。
水果套袋一般由纸制和PE（塑料薄膜）两种材料制成，有袋状和网状，根据不同的水果其尺寸和规格也不尽相同，颜色也土黄，浅褐色居多。
水果套袋最大的好处是改善外观品质和减少农药残留，改善外观品质突出表现在表面光洁和着色全面上，比如苹果，不套袋着色最高程度也就2/3，套袋后着色面积则可达到99%以上。
外观品质的改善和农药残留的降低是我国水果得以打入国际市场的重要条件，特别是我国即将加入WTO，国内果品相对过剩，外国优质水果也在陆续进入我国，水果套袋是我果品业发展的一个必要配套措施。
水果套袋的作用在生长后期，其机理在于：几乎所有的水果在接近成熟的时候都会受到鸟类的侵袭、病虫害的危害以及风雨阳光的损伤，因而造成收获的减少或质量的差异，针对这种情况，传统方式是喷洒农药，不但效果差，而且还造成了对自然环境的污染，危害了人类的健康，即使如此，仍然有30％左右的水果在收获前受到损失。
而水果套袋则解决了这些困扰，因为在套袋中的水果不会受到鸟类的侵害，不会受到果蝇细菌的感染，在生长过程中不会被树枝刮伤，避免阳光的直接照射，更由于套袋本身的透气性可产生个别温室效应，使水果保持适当的湿度、温度，提高水果的甜度，改善水果的光泽，增加水果的产量，并缩短其成长期。
同时由于生长的过程中不需施用农药，使水果具有高品质且无公害，达到国际标准。
2、糖果的颜色是用什么来做的？食用色素
天然着色剂食用天然着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素，多为植物色素，包括微生物色素、动物色素及无机色素。绝大部分来自植物组织，特别是水果和蔬菜。安全性高，有的还兼具营养作用（如β－胡萝卜素）。
天然色素特点：能更好地模仿天然物的颜色，色调较自然；成本较高；保质期短。着色易受金属离子、水质、pH值、氧化、光照、温度的影响，一般较难分散，染着性、着色剂间的相溶性较差。
按来源可分为植物色素（如叶绿素等）、动物色素（如紫胶红等）、微生物色素（如红曲色素等）。 它还可包括某些无机色素。按结构尚可分为叶啉类（如叶绿素）、异戊二烯类（如β－胡萝卜素）、多酚类（如花色素苷）、酮类（如姜黄素）、醌类（如紫胶红）和甜菜红、焦糖色等。
3、优质水果的一般卫生指标是？外观质量：苹果果实的外观质量主要是指果实的大小、形状、颜色和光泽。一般优质水果要求。果实大小适中：优质果实必须符合品种固有的大小标准。果形和周正：果形的直立水果在市场上受到消费者的青睐。果形通常用果形指数表示，即果实纵径与横径之比。优质水果的果形指数一般都比较大。色泽鲜艳：优质水果要求果实着色面积大。最好的红色品种是全红，颜色鲜艳，色调一致。果实表面光洁度高：果实表面光洁度是水果外观质量的重要指标。优质苹果果实表面应清洁，果粉完整，果皮细腻，无果锈、锈、污、裂等果表异物，更无病斑、虫眼和各种伤痕
②鲜味品质：苹果的鲜味品质包括糖分、酸度、香气和硬度，决定了果实的适口性。一般来说，优质苹果在风味品质方面应满足以下要求。含糖量高：水果的含糖量通常以可溶性固形物的含量来表示。优质水果的含糖量一般在12%以上。酸度和糖酸比：苹果果实的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸和酒石酸。如果水果中这些物质的含量过高，会造成酸度过强，品质变差。事实上，水果的风味与糖酸比的关系更为密切。只要糖酸比合适，酸度高，含糖量就高，水果的风味就更强。
香味：苹果的香味是由果实中的芳香物质产生的，这些芳香物质是高级醇和高级醇与脂肪酸相互作用形成的酯类物质。不同品种果实中醇类和酯类的种类和含量不同，会产生不同的香气。硬度适中：硬度与果实的脆度（口感）和贮运能力有关。硬度小，果肉松散，果肉糊状，口感不好，不耐贮藏；硬度太大，肉质硬，口感不好。贮藏品质：优质果实要求果实贮藏性强，贮藏过程中品质变化小，病虫害少。满足绿色食品的要求随着人们生活水平的提高，无公害、无污染、营养丰富的“绿色食品”越来越受到人们的青睐。满足“绿色食品”的要求已成为优质水果生产不可或缺的重要方面。
4、上色效果最好的蔬果汁？红色蔬菜汁：
红心的火龙果，胡萝卜，番茄，这几样效果是比较好的，最好的就是火龙果，染色效果非常不错，制作也简单，把火龙果去皮切成小块，放入破壁机打成汁即可。
绿色的蔬菜汁：
用菠菜，芹菜效果比较好，染色翠绿，染色效果不错。
紫色的蔬菜汁：
大多是用紫甘蓝，染色效果会比紫薯好一些。
5、红提一年四季的变化？红提的表面是偏红色的。
红提属于秋季的水果，一般在7月下旬开始着色，9月下旬成熟。
红提，又名晚红、红地球、红提子，商品名称红提，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48杂交育成。红提果穗大，整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。
