1、上年施肥少，尤其是有机肥施入不足
由于冬枣树蕾期也是枣吊迅速增长的时期，进入初花期枣头长势很旺盛，在一个时期冬枣树的几个器官同时处于生长活动旺盛阶段，就会出现竞争营养的现象。而冬枣树从萌芽到坐果阶段主要消耗树体内储备的营养，即上年制造并贮存在树干、树枝、根部的营养。 如果上年施肥不足，就会造成储备营养不足，树势弱，养分供需矛盾突出，从而导致当年坐果少，甚至不坐果。
2、上年坐果率的影响
上年坐果过多，没有进行疏花疏果，加之施肥不足，造成营养消耗过大，树体没能储备足够的营养以供来年生长需要，导致坐果少甚至不坐果，以致出现大小年现象。
3、天气条件造成
冬枣的盛花期在6月上旬至7月上旬，此期气候干燥、空气相对湿度低，会造成花粉发芽率降低，受精不良，进而影响到坐果。高温、低湿的干热风会造成枣花大量失水干枯，降低坐果率。低温、阴雨连绵也会影响到坐果，而花期遇“小雨即晴”的天气对坐果有利。
2、枣树结的枣很多，但是为什么不甜，还没味道，是怎么回事？红枣不甜主要有两个原因，一是因为成熟度不够，二是因为自身的品质原因，这样的冬枣是没有办法通过其他手段让它变甜的，如果实在不喜欢这种口感的话，建议可以将它与其他甜度高的食物一起食用以增强其口感，常见的有：蜂蜜、冰糖、苹果、梨子、香蕉等，或者还可以将它晒成枣干或者烤成枣片，这样也可以使冬枣变甜一些。
枣树开花不结果的原因如下
原因是：营养过剩、高温干旱、授粉不良、营养不良、水肥不到位、自然灾害、树势过旺、天气炎热降雨少等。
?很可能就是营养过剩，生长过于旺盛，枝叶过于旺盛，就会导致枣树消耗太多营养。如果在开花结果期间遇上高温干旱天气，可能会影响花粉的成活，以及授粉成功率。
也可能是下雨开花遇到下雨天，花粉吸水裂开，死亡无法受精。
4、枣树结的枣不甜为什么？还没到成熟期，梨枣、铃铛枣要到9月中旬才能成熟，冬枣要到10月上旬才能成熟；
可能是肥力不够，也有可能是长得太多营养供应不上，下一年开花时抽抽花吧，顺便剪一下今年结果少的没用枝条应该会有用；
雨水太多，或者是放化肥淡肥过多，应该以农家肥为主，要不就是还没熟。
枣：枣是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，也是枣树的成熟果实。在中国各地都有栽培。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实枣，长圆形，未成熟时绿色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，枣的品种繁多，大小不一，果皮和种仁药用，果皮能健脾，种仁能镇静安神；果肉可提取维生素C及酿酒；核壳可制活性炭。成熟的大红枣含有天然的果糖成分，还含有蛋白质、钙、铁、镁、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等人体需要的微量元素。
