乙烯利可以在果实还在枝头没有成熟时或装袋后使用。
乙烯利催熟香蕉方法 ：
1、香蕉数量少时，可直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟。香蕉数量多时，乙烯利溶液喷淋后覆盖在塑料布下，使其产生乙烯气体，起到催熟作用。
2、乙烯利能增强酶的活性，在果实成熟时还能活化磷酸酯酶及其它与果实成熟的有关酶，促进果实成熟。pH<3.5时水溶液中稳定，随pH升高水解释放出乙烯。对紫外光敏感，75℃以下稳定。
2、香蕉用乙烯利药1两兑水多斤？使用40％乙烯利催熟香蕉的浓度一般是400－800倍。即40％乙烯利100毫升兑水40公斤为400倍。
1、用乙烯利稀释液浸果或喷果方法进行对香蕉催熟，是目前普遍使用的方法。
2、乙烯利的施用浓度是因温度不同。而浓度不同浸果时期温度低，浓度相对高些。催熟库房温度与湿度是影响香蕉催熟时间及外观的关键，一般的库温在15－20℃为宜，如果库温超过25℃，香蕉容易发生青熟，即果皮尚青，果肉已软化。
如果温度太低，不但会令香蕉催熟时间延长，而且会令果皮灰黄缺乏光泽，着色不匀。库房湿度在香蕉的摧残初期宜保持湿度在90－95％，待香蕉开始转色，可降低库内湿度，以80－85％为合适，如果湿度太低，就会令香蕉果皮着色不良，没有光泽，外观欠佳了。
3、乙烯利能用在什么水果上？乙烯利有催熟，促红的作用，诸如柿、香蕉（乙烯利对香蕉的作用与其他果树有所不同,其可增加香蕉的吸芽数量,减少果疏和果指数,造成减产）、猕猴桃、荔枝、龙眼、苹果、芒果、青梅、桃等水果及一般反季和提早上市的水果乙烯利都有催熟或促红的作用。
乙烯利虽然有催熟水果的作用，但人工催熟只能用乙烯利，不能用乙烯 因为乙烯对人体有害。
4、乙烯利催熟怎么使用？烟叶：烟叶采下后使用500-1000mg/kg乙烯利溶液浸渍处理。
番茄：植株生长后期，采收至上层果穗时，喷洒1000mg/kg乙烯利溶液。
香蕉：7-8成熟时，喷洒0.0005-0.001%乙烯利溶液催熟。
枣：采收前7-8天时喷洒0.0002-0.0003%乙烯利溶液。
5、乙烯利催熟杏的使用方法？催熟杏子，首先可以喷洒专门催熟水果的乙烯利溶液，按说明使用，或者把杏子和苹果、香蕉放在一起，也可以催熟。
还可以把杏子放到一个透明的袋子里密封好放到太阳下两三天就会成熟。
