干果，作食品领域中重组部分，其独特口感和营养价值深受人们喜爱。干果经过晒干、烘干等工艺处理后水果，不仅具丰富营养价值，还具较长保存期。常见干果种类及其特点。
一、葡萄干
葡萄干最常见干果，由葡萄晾晒而。葡萄干口感甜美，营养丰富，含多种矿物质和维素，具补血、增强免疫力等功效。
二、红枣干
红枣干红枣原料制作而干果。红枣干具补中益气、养血安神功效，含丰富天然糖分和多种维素，对人体很滋补作。
三、杏干
杏干杏果实晾晒而，口感酸甜，营养丰富。杏干具润肺、止咳、润肠功效，适合肺燥咳嗽、肠燥便秘人群食。
四、核桃
核桃种营养丰富干果，含丰富脂肪、蛋白质、矿物质和维素。核桃具补脑、益智、补肾功效，常见坚果类干果。
五、瓜子
瓜子向日葵种子，常见瓜子葵花籽、南瓜子等。瓜子含丰富脂肪和蛋白质，及多种矿物质和维素。瓜子具神醒脑、润肠通便功效。
六、松子
松子种油脂丰富干果，含丰富不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等。松子具润肺、润肠通便、抗衰老功效，常见坚果类干果。
七、开心果
开心果种受欢迎小零食，口感香脆。开心果含丰富脂肪、蛋白质和不饱和脂肪酸，具降低血脂、增强免疫力功效。
八、莲子
莲子种传统滋补食品，具补脾止泻、养心安神功效。莲子含丰富淀粉、蛋白质、矿物质和维素，对人体很滋补作。
九、夏威夷果
夏威夷果种热带水果，口感香甜。夏威夷果含丰富脂肪、蛋白质和维素，具滋补身体、增强免疫力功效。 夏威夷果还具抗氧化、抗衰老作。
十、腰果
腰果种热带水果果实，含丰富脂肪和蛋白质，及多种矿物质和维素。腰果具补肾益气、润肠通便功效，对人体很滋补作。 腰果还可于制作各种美食。
了举干果种类外，还许多其他种类干果榛子、栗子、白果等。这些干果各具特色，不仅口感独特，还具丰富营养价值。在食干果时，应自身需和体质选择合适种类和量。 了保持干果营养价值和口感，应妥善保存并适量食。，干果营养丰富、口感独特食物，适量食对人体益。
