保果的时候，可用赤霉素以及氯吡脲。
其中赤霉素能促使果实膨大，果实无核，氯吡脲能起到稳果，促进坐果的作用，也可促使果实膨大，科学用药能起到保花保果的作用。
巨峰葡萄开花结果期，要及时疏花疏果才行，具体的留果量根据它的长势定，长势旺盛可多留，瘦弱的话尽量少留果，否则会影响后期生长。
成熟期时还要合理控水，水多或者水分不均匀容易裂果。
2、巨峰葡萄怎么修果？1、利用夏芽副梢培养结果母枝的方法
将部位较低已采收果实的枝拉成水平，其先端的1-2个夏芽副梢进行直立引缚（该夏芽副梢可以是1次副梢上的，也可以是2次副梢上的，至少要有5片叶，在此之前就应对其培养不摘心），该夏芽副梢留8-10片叶摘心，其上仅顶端的夏芽副梢留1-2叶反复摘心，不留下面的夏芽副梢，以抑制留作结果母枝的夏芽副梢延长生长，充实下部的冬芽发育。
2、促发冬芽新梢培养结果母枝的方法
是将部位较高已采收果实的枝留2-3个芽重短截，促发冬芽形成新梢，该新梢留8-10叶摘心，其上仅顶端的夏芽副梢留1-2叶反复摘心，不留下面的夏芽副梢。
3、巨峰葡萄保花保果最核心技术？巨峰葡萄保花保果最核心技术：
巨峰葡萄存在较明显的坐果难、大小粒严重、裂果重的问题；自然坐果栽培中如何保证坐果质量、无核化栽培中如何进行药剂处理并降低裂果风险，是巨峰系葡萄春季管理的重要内容。巨峰葡萄这个品种落花落果严重，花前重摘心，利于开花。花期打坐果灵和硼肥，就能保花促进授粉，坐果后几天打氯吡脲就能保果。
巨峰坐果难原因
1、花器异常
据日本研究，巨峰开花期的正常胚珠率只有22.1％，即在正常情况下，只有五分之一的雌花可以授粉形成正常的果实。
2、树势问题
植株树势过旺，枝条徒长，不仅会促使花器中的赤霉素等激素含量提高，干扰正常的受精，而且还会向花器争夺养分，恶化花絮养分供应，影响受精，加重大小粒。
3、雌、雄花发育不同步
较高含量的赤霉素和细胞激动素可以加速雌花的发育，但对雄花的发育没有促进作用，结果使雌雄器官的成熟进程不相吻合，大部分雌花因此错过了受精的机会，从而出现落花或幼嫩子房的大量脱落。
4、开花期天气影响
在夜温都是15℃的条件下，白天温度以25－30℃时坐果率较好。白天的温度低于20℃时或者白天温度高至35℃不利于坐果。花期遭遇阴雨，光照不足，花帽不落，大小粒更为严重。4、巨峰葡萄的优缺点及栽培技术？
优点：1.抗病性强
巨峰葡萄，整体抗病性强，明显优于红提、红宝石、水芹、玫瑰香、蓝宝石等品种。
2.适应性强
巨峰的葡萄容易着色，对气候适应性强，几乎可以在全国各地种植。室外、避雨、温室栽培效果也不错。 适应性强的优势却间接成为了巨峰葡萄的劣势：种植面积太大，产量太大，价格低！
3.市场卖得很好
巨峰葡萄味道好，价格便宜，是每个人的最爱。 当许多种植者强调巨峰易于销售时，它实际上决定了巨峰的廉价。
缺点：
1.坐果不佳
巨峰葡萄树太壮，花期天气不好，就很难坐好。尤其是温室栽培需要人工保存果实，因此巨峰温室很少推广栽培。
2、易裂
相对而言，巨峰的裂缝相当严重。一旦出现裂纹，就会出现酸腐、灰霉、炭疽病，导致无法生产。同时，巨峰是中熟品种，在着色成熟期容易赶上国内雨季，更容易出现裂缝。
3.上色比较困难
虽然在巨峰很容易上色，但在许多地区仍然存在着颜色障碍，因此需要上色药物。一旦巨峰的耳形变松，加上着色药物的副作用，很容易造成掉粒，严重影响市场储存和保质期。
4.无核有很大的副作用
尽管无籽处理可以解决巨峰的坐果问题，但巨峰无籽处理的成功率较低：早期处理会严重的粒度、后期处理会造成低无籽率。同时，无核处理后更容易出现裂纹、掉粒等副作用。
巨峰葡萄品种属于欧美杂交种，1954年秋由日本冈山大学访华代表团赠送4根枝条，由北京农业大学繁殖于20世纪60年代开始向全国传播。目前，在市售的鲜食葡萄品种中，巨峰葡萄穗大、粒大、色艳、肉厚、酸甜适中，倍受消费者青睐。其在栽培管理上应抓好几点关键技术环节：
一、主要性状
1、3月上中旬萌芽、5月上旬开花，从萌芽到成熟138天左右，活动积温3132℃——3412℃.
2、花芽分化好，稳产。
3、叶片：中型叶片，一般叶片面积138.9平方厘米，摘心心下最大叶面积230平方厘米。
二、坐果不良表现及原因
坐果不良有两种情况，一是坐果率低，落花落果严重；二是坐果较好，但果穗上大小粒严重，正常有核的大粒果占比例不多，而异常无核小果粒都很多。
导致巨峰葡萄坐果不良原因主要是：
1、花器异常。雌性器官胚珠异常率高，达到76.8%，只有23.5%才能正常胚珠进行开花授粉。
2、受精时间长。从完成整个授粉需要120小时左右，如遇到营养不良或不良环境影响，使受精中途败育导致落果。
3、体内激素失衡。坐果不良的花蕾中九二0和细胞激素含量较高，可加速胚珠发育成熟，而花粉管的萌发仍然比较慢，结果使雌雄器官成熟过程不相吻合，大部分胚珠错过了受精的机会，从而导致落花落果。
4、树势失调过旺。新梢过旺不仅促进花器中九二0等激素含量提高，而还会向花蕊争夺养分，消弱生殖生长，造成受精幼胚中途败肖，增加子房的脱落和无核小果。
5、环境因子。开花时白天温度低于20℃，无核果比率增加，降雨冲刷柱头的分泌液，使花粉脱落。
三、关键性栽培技术
目标：提高坐果率，减轻落果，稳定产量
1、花前控氮肥，控制树势。开花前新梢控制在70厘米以下，有利于坐果，开花前新梢长度达80厘米以上，坐果低。控制新梢生长主要措施花前控制氮肥和控水，中等肥力的葡萄园，基肥少施，每亩可用0.5吨鸡粪和100斤磷肥施下，不施芽前肥，坐果后每亩可施复合肥100斤+40斤硫酸钾，分2次施入，间隔10天。硬核期亩施40斤硫酸钾，如挂果多的葡萄园亩施20斤复合肥。着色肥再施适当钾肥。
2、花前摘心。开花前3—5天至见花期摘心，长势弱的梢可在花序上留5—6叶摘心，长势旺可在花序上留3—5叶摘心，摘心后（5天）进入开花坐果期，大量营养集中到花序上，有利坐果。
3、花前叶面喷施助壮素
江苏南通施壮化工有限公司生产的甲呱鎓水剂（助壮素），有效成分25%，每瓶15毫克兑水15斤，长势旺的浓度可提高每瓶兑水12斤，于花前5—7天喷施。
4、控产栽培
优质果进超市，亩控产2500斤，定穗每亩3400串。一般要求亩产控制3500斤左右，蔓果比1：0.8—1：1，要求每串果保留有效叶面20—25张，果穗以上3—5叶不保留副梢叶面，果穗上第5叶开始保留副梢叶片。每穗留40个果粒，目前生产上不少葡萄园产量超过4000斤，高产低价销售的理念应逐步转变。
