使用乙烯利催熟剂催熟香蕉，将每个蕉果都蘸到药液，不用整个蕉果浸湿，然后放入塑料袋中，袋口需要扎紧，放置3-4天，香蕉就催熟了。
其中在17-19 ℃温度下，用2000-3000μg/g乙烯利，催熟需要70小时；温度25℃以上时，1000μg/g乙烯利，催熟香蕉需要48小时。
2、香蕉有芯是什么原因？香蕉里面有芯说明香蕉没有成熟。
对于这种香蕉不建议直接食用，建议在催熟之后再食用，香蕉在催熟时有着多种方式。
一般来说，果农在采摘香蕉时，香蕉多是青色的、不熟的，因为这种香蕉利于保存，有着更长的保存时间。
3、芒果专用催熟剂怎么使用？1/5
买一两颗熟透香蕉，和青芒果一起放到一个塑料袋里面，将塑料袋扎紧，然后放在室内，室温就可以，不要放进冰箱。这样过一两天就可以了，其实用别的熟透的水果也行，就是没有香蕉快。因为熟的水果会产生乙烯，这样就可以将青芒果催熟了。
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可以放在米缸里，用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。因为米也含有乙烯。
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使用乙烯：乙烯经常被用作农用植物生长刺激剂，也就是俗称的催熟剂。乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,刺激伤流,调节性别转化等效应。乙烯是具有“三重反应”的催熟剂，它可以①抑制茎的伸长生长；②促进茎和根的增粗；②促进茎的横向增长。
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使用二氧化硫：二氧化硫这种化学物质，也可以作为一种催熟剂，但是需要严格控制它的使用分量。实践表明，二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮、洁白的效果，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，但一旦超过适量原则，会影响人体健康。
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使用生石灰：生石灰催熟生芒果，运用的其实是我们学生时代学过的一种化学反应，就是生石灰遇水会产生大量的热，这种热量就可以催熟芒果。
注意事项
在用人工催熟水果时，少量使用乙烯利对人体健康不会有太大影响。目前还没有听说因使用乙烯利催熟水果，导致食用者中毒的情况出现。但若过量使用乙烯利，将会影响人体健康。
4、香蕉怎么存放时间更久？步骤/方式1
巧用保鲜膜：将香蕉的顶部用保鲜膜包住，可以多放3—5天。因为香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟，而大部分乙烯气体来源于香蕉的根茎部，裹住后就能减慢香蕉成熟过程。
步骤/方式2
悬挂保存：如果香蕉皮平放在果盘里，底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易发生化学变化，产生黑斑。最好将香蕉的凹面向下放置，或者用一根绳子绑住香蕉根部，悬挂起来，减少受压面积，可以让香蕉保存时间更长。
步骤/方式3
清水冲洗：可以将香蕉用清水冲洗几遍：再用干净的抹布擦干水分，保持表皮的干燥状态。能够减少香蕉的催熟剂，延长存放时间
步骤/方式4
用报纸包裹，放到室内通风阴凉处，也可延长保存时间
