水果越来越甜，主要是因为人类追求味觉享受和利润最大化的结果。作为消费者，我们喜欢吃口感好、味道美的水果，而商家也喜欢卖得好、赚得多的水果，这就导致了水果品种越来越甜。
现代农业生产过程中使用的大量化学物质也是让水果变得更加甜美的重要原因之一。虽然这些化学物质可能会对人体健康造成潜在风险，但商家和农民为了获得更多的利润，仍然会继续使用它们。
气候变化也可能会让水果变得更甜。例如，全球气温上升导致的降雨量变化，会对水果生长环境产生影响，从而让水果变得更加甜美。
2、怎样使果树增甜？果树增甜的方法就是合理施肥，增施有机肥，适量配施一些钾肥。
多施有机肥、增施腐植酸（或氨基酸）水溶肥、叶面补充氨基酸+葡萄糖。
经过充足的光照时间，施农家肥，果实就会甜，好吃。
3、甜蜜素什么时候喷最好要看喷什么果而定，比如沙糖桔:甜蜜素是在开花期打的。甜蜜素是在开花期打的,直接喷在花辨上的。甜蜜素在1937年被伊利诺伊大学的学生麦克尔斯维达MichaelSveda发现，它属于非营养型合成甜味剂而甜蜜素价格仅为蔗糖的三分之一，是蔗糖理想的代替品。
甜蜜素的甜味呈现的较慢，但持续时间长甜味比较纯正，可以替代蔗糖或与蔗糖混合使用。
甜蜜素也可以和糖精混合使用，以掩蔽糖精的不良味觉，甜蜜素与糖精的使用比例为10∶1时产品风味效果较好
4、果树增甜最快方法？1.
肥料施加
果树挂果之后，注意施肥要控氮、增施磷钾肥和微量元素肥，磷元素可以促进果实成熟，钾元素可以提高果实糖分累积，促进着色；微量元素能促进光合作用，提高果实增甜上色。
2.
良好的光照
果实着色期，要适当的修剪，让树体光合作用效果更好，而且可以促进果实内花青素和类胡萝卜素的合成，加快着色。平时要加强树冠管理，对果实增甜上色有很大帮助。
3.
钙肥
果树果实的含钙量与果实酸度有关，钙含量高，果实酸度低，钙含量低，则柑橘酸度高，所以钙多果实就越甜，所以挂果期可以补充钙肥。
4.
温度适宜
通常果树果实到上色期的时候，温度一般都不会很高，要对果树做好保暖措施，比如覆盖薄膜，保持昼夜温差大，提高果实甜度。
