一、引言
银杏，被誉“长寿树”，其果实银杏果不仅营养丰富，还具很高药价值。 银杏果外壳坚硬，去皮较困难，许多人在处理银杏果时感到困惑。将详细介绍银杏果去壳实方法与技巧，帮助轻松剥离外壳，享受美味。
二、银杏果去壳前准备
1. 选购熟银杏果确保选购银杏果已经熟，熟度高银杏果更易去壳。2. 准备工具银杏果去壳需到锤子、钳子、刀具等。确保安全，刀具时请注安全操作。3. 清洗银杏果将银杏果浸泡在清水中，刷子清洗干净，去面污垢和杂质。
三、银杏果去壳方法
1. 热水浸泡法
（1）将清洗干净银杏果放入沸水中浸泡约3-5分钟。
（2）捞出后，冷水冲洗，银杏果外壳软化。
（3）钳子夹住银杏果，轻轻旋转，即可将外壳去。
2. 锤子敲击法
（1）小锤子轻轻敲击银杏果顶部，注力度均匀，避免过于力。
（2）敲击后，手轻轻拨开外壳，露出里面果肉。
3. 切割法
（1）将银杏果放置在切割板，刀具将其切割两半。
（2）去外壳后，再剥离部薄膜，露出果肉。
四、去壳后处理与保存
1. 去壳后处理银杏果去壳后，清水冲洗干净，去残留果肉和薄膜。2. 保存方法银杏果去皮后易受潮，建议将其放置在密封器中，放入冰箱冷藏保存。3. 食方法银杏果可烹饪多种美食，炒食、炖汤、制作甜品等。在食前，可先清水浸泡时间，去苦味。
五、注事项
1. 去壳时请保持通风良，避免吸入银杏果粉尘，免引起不适。2. 刀具时请注安全，避免割伤手指。3. 银杏果含定毒素，不宜过量食。特别未经处理银杏果，其毒性更大。建议在食前咨询专业人士建议。4. 对于过敏体质人群，食银杏果前请先进行过敏测试，避免引发过敏反应。5. 银杏果去壳后易受潮，请尽快食完毕，或妥善保存防变质。
六、语
银杏果具丰富营养价值与药价值，去壳虽然定难度，但只掌握了正确方法与技巧，就能轻松剥离外壳，享受美味。介绍了多种去壳方法，热水浸泡法、锤子敲击法、切割法等，希望能帮助在去壳过程中更加顺利。同时，还醒了去壳后处理与保存方法及注事项，希望能带更食体验。 建议在食银杏果时，个人体质情况适量食，并遵循专业人士建议。
篇档共计约千字左右（不计），希望对所帮助。在实际操作中，请个人情况选择合适去壳方法，并注安全事项。
