大蒜和洋葱不是一个东西。
大蒜有刺激性气味，称为“蒜头”，可作调味料，亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗，花薹称为蒜薹，均可作蔬菜食用。大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。
洋葱外边包着一层薄薄的皮，里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
2、蒜末可以用什么代替？可以用洋葱或者姜代替蒜。
因为洋葱和姜都有一定的辛辣味，能够起到类似蒜的调味效果，同时也有一定的营养价值。
如果想要炒出特别香味，还可以添加其他调味品，如花椒、八角等。
不过需要注意的是，洋葱和姜的用量和处理方式需要根据具体的菜品和个人口味进行调整。
在炒菜时如果没有某些原材料可以根据自身口味适当进行替换或增减，常见的替代品如生抽和酱油等互换，比如能吃辣的人可以放一些干辣椒等。
3、蒜苗和葱区别？1.韧性不同。小的葱是很脆的它的白和叶都是很容易被折断的;蒜苗相对来说就要结实的多,不是那么容易被弄断。
2.
味道不同。葱的味是糨的,有点刺激泪腺;蒜苗是微辣。
3.
外形不同。蒜苗又叫青蒜,比较鲜嫩,株高在35厘米左右,大葱的根是白色,弦线状,侧根少而短4、胺鲜酯最佳使用方法？
1、番茄、茄子、辣椒、甜椒等茄果类：用10～20mg/L浓度的胺鲜酯，在幼苗期喷施一次，可提高幼苗的抗寒性，防治根腐病、立枯病的发生。初花期、坐果后各喷1次，可提高结实率，改善品质提高，早熟，收获期延长，增产可达30%～100%。
2、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、节瓜、西葫芦等瓜类：用8～15mg/L浓度的胺鲜酯，在幼苗期喷施一次，可提高幼苗的抗寒性，防治根腐病、立枯病的发生。初花期、坐果后再各喷1次，增强植株抗病、抗寒性，开花数增多，做果率提高，瓜形美观，品质提高，增产20%～40%。
3、西瓜、香瓜、哈密瓜、草莓等： 用8～15mg/L浓度的胺鲜酯，在幼苗期喷施一次，可提高幼苗的抗寒性，防治根腐病、立枯病的发生。在始花期、坐果后、果实膨大期各喷一次，可达到味好汁多，含糖度提高，增加单瓜重，提前采收。
5、平菇大棚用大蒜，洋葱，杀虫可以吗？平菇大棚非常适合用大蒜，洋葱杀虫。
在平菇大棚栽培中，不要使用杀虫剂，因为很多的杀虫剂对菌丝体有影响的。
?一般在熟料栽培过程中，由于需要经过高温灭菌，就无需添加抗菌素和杀虫剂的，长时间的高温注意把病原菌和虫卵杀灭了，添加只会增加了成本，在一定程度上还有抑制菌丝体的作用，可谓是得不偿失。
