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大蒜的种植技术
首先大蒜要在九月初到十月初种植蒜头,最晚不要超过十月中旬。另外种植青蒜需要在八月末,种植时每个种植穴位需要有2至3瓣蒜。两两之间的间隔需要有20厘米左右,深度要保持2到3厘米左右。在播种之后要盖上一层草木灰。
大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。
每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。
地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。

大蒜覆膜种植技术
1、精细选种
大蒜蒜种要选用脱毒品种。按蒜瓣大小分级进行栽培:500克/100瓣为一级,400克/100瓣为二级,300克/100瓣为三级。土壤碱性大的地块种植大蒜时不可去皮,以防返碱腐蚀种瓣。
2、适时播种
秋播大蒜适宜播期为5厘米地温保持在18-20度,以10月上旬播种为宜。此期播种,越冬前植株长出5-6片叶,株高25厘米左右,根约30余条。
3、施足基肥,精耕细作

秋播大蒜在上茬作物收获后,将化肥与有机肥一起撒施于地表,耕层翻深25厘米以上,使肥料在土壤中均匀分布;然后间隔5-7天播种,以防烧苗;有机肥每亩用量4000-5000公斤,要完全腐熟,以防引发蒜蛆发生。
化肥用量:根据地力情况每亩施用硫酸钾复合肥80-100公斤
4、正确栽种
采用沟播法,畦宽2-3米,每畦播8-12行,按行距15-20厘米开沟,将种瓣按株距15-18厘米栽入土中,保持直立,排种时应使种瓣的背腹连线与沟向平行,以便蒜苗展开的叶片与行向垂直,每亩栽35000株较为适宜,用种量160-180公斤。栽种后覆土1.5-2厘米,浇透水。间隔2-3天,喷洒除草剂乙草胺或除草通,具体用量参见农药使用说明,而后覆膜。
注意:播种深度要适宜。过深,出苗迟,蒜头受到土壤挤压,难于长大;过浅,大蒜生根时会把蒜瓣顶出土面(跳瓣),影响发育。

5、及时破膜
栽种5-7天后出苗,多数大蒜芽鞘可以顶破地膜露出膜面,少数蒜苗需人工辅助打孔放苗。此期应每天检查1遍,发现未露出膜面的蒜苗,用扫帚轻轻拍打。
6、合理浇水、适当追肥
出苗到越冬前要控制浇水,如果土壤湿度过大,大蒜提前烂母,影响根系发育。烂母期发生在次年春分前后,此时结合浇返青水,追施高氮高钾复合肥,每亩20-25公斤,以避免或减轻黄尖现象。返青以后大蒜生长进入旺长期,每隔半月浇一次水,采薹前3-4天停止浇水。抽薹前应结合浇水追施高氮高钾复合肥,每亩20-25公斤。抽薹后及时浇水,保持土壤见干见湿,到收获前5-7天停止浇水。
注意:肥料应在容器中溶化后随水冲施。

7、及时收获
蒜薹收获,其成熟的标志是花苞变大,颜色变白,薹顶部弯成大钩。蒜薹收获后18-20天,蒜头可以收获;蒜头成熟的标志是植株叶片大部分干枯,假茎变软。收获太迟,易于散瓣。
栽培过程中常出现的生理性问题
一、“烧苗”现象
初生根系萎缩、退化,呈铁锈色,植株易被从土壤中拔起,播种一个月后,苗呈深绿色,3-4片叶,叶片短而小,苗高8-10厘米,植株停止生长。“烧苗”现象田间症状是植株矮小,停止生长,整片不出苗。

烧苗原因:
1、耕地深度浅,达不到25厘米以上,旋耕地深度一般在10-15厘米,肥料在表土层中浓度过高。
2、撒施肥料翻地时,土壤湿度大,致使肥料在土层中的分布不均,局部浓度过高。
3、种植时间紧迫,施肥与播种间隔期短。
4、有机肥的投入量小,土壤有机质含量低。

5、施用化肥过量。
二、提前退母
原因:出苗后受连续降雨影响,土壤湿度过大,土壤含氧量低,大蒜根系缺氧、发生窒息、沤根,提前退母,影响蒜母养分供给。
三、次年4、5月份温度低,降雨量大,影响蒜头发育,造成蒜头个小。
原因:4-5月份是蒜薹伸长和蒜头膨大的时期,这个阶段白天需要15-20度的气温和每日8小时以上的日照数,否则将影响蒜头发育。

四、无薹蒜、独头蒜
播种过晚,经受(0-4度)低温时间不足(一般为30-40天),而后在8小时以上日照和较高的温度下,花芽不抽生蒜薹,此时如果缺乏营养供应会形成独头蒜。
五、黄尖、干叶
产生的原因:重茬、蒜蛆危害、退母时营养转换等。解决的方法:合理轮作,及时浇水施肥,及时防治蒜蛆。
六、二次生长

大蒜的正常生长过程中,新形成的蒜瓣继续生长和分化叶片,形成次级植株,甚至产生次级蒜头的现象。
原因:种瓣过大(10克以上)、播种过早、种植过稀或过早追肥、灌水等都会加重二次生长的发生。
病虫害防治
1、蒜蛆
退母期发生较重,主要危害地下鳞茎。

建议用药:
48%乐斯本(毒死蜱)乳油250克/亩,1000倍液,灌根。
1.8%阿维菌素乳油,500毫升/亩,灌根。
52.25%农地乐乳油(毒死蜱+氯氰菊酯)250克/亩,800倍液,灌根。
50%韭保(吡虫啉+辛硫膦)乳油200-300克/亩,1000倍液,灌根。

2、白腐病
病株须根软化、腐烂,鳞茎初生水浸状病斑,潮湿时长出白色绒状菌丝体。
建议用药:
50%扑海因可湿性粉剂100克/亩,1000倍液,喷雾。
50%多霉威(万霉灵)可湿性粉剂,250克/亩,800倍液,喷雾。

40%施佳乐悬浮剂75-100克/亩,800-1000倍液,喷雾。
3、锈病
主要危害叶片和假茎,病部初为梭形退绿色斑点,后出现圆形或椭圆形的黄色疱疹斑。
建议用药:
43%好力克悬浮剂,20-25克/亩,4000-6000倍液,喷雾。

40%福星乳油,12-15克/亩,6000-7000倍液,喷雾。
10%世高水溶性粒剂,80-100克/亩,1000-1200倍液,喷雾。锈病
4、紫斑病
田间发病多始于叶尖或花梗中部,几天后蔓延至下部,初呈凹陷白色小斑点,中央微紫色,扩大后呈黄褐色纺缍形或椭圆形病斑。湿度大时,病部出现黑色霉状物。
建议用药:

64%杀毒矾可湿性粉剂,100克/亩,1000倍液,喷雾。
69%安克锰锌可湿性粉剂,100克/亩,1000倍液,喷雾。
52.5%抑快净可分散粒剂,30-50克/亩,2000-3000倍液,喷雾。
5、叶枯病
主要危害叶和花梗,病部初呈白色斑点,扩大后呈不规则形或椭圆形灰黄色或灰褐色病斑,其上生出黑色霉状物,严重时病叶枯死。

建议用药:
58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂,100克/亩,1000倍液,喷雾。
72%克露可湿性粉剂,100克/亩,1000倍液,喷雾。
6、细菌性软腐病
大蒜由地下假茎开始腐烂,有恶臭味,并出现乳白色细菌溢脓。随着病情发展,病株逐渐表现生长不良,矮小,叶失水呈萎蔫状,叶色变红,新叶难以抽出, 病株地下部分

腐烂殆尽,地上部分枯死。
建议用药:
77%可杀得可湿性粉剂,100克/亩,1000倍液,喷雾。
72%农用链霉素或新植霉素,150-200克/亩,4000倍液喷雾。
47%加瑞农可湿性粉剂,125-165克/亩600-800倍液,喷雾

如何种植大蒜
一、家庭种植:
1、把大蒜的皮都扒开,最好不要把蒜扒破口,扒破了也能种。如果蒜不好扒,把蒜放水里泡几分
钟,拿出来干了后直接一搓皮就掉了。
2、然后把大蒜头向上脚插在土里,在倒水,土选择园土就,最好先倒水,再插蒜,这样能固定它。
3、注意两个蒜之间隔一个蒜的距离,保证以后长新蒜的时候不太挤。大蒜不用特意照顾,适当施点

肥能长得好些,以后长的蒜会更大。
二、大棚种植:
1、选好时间,选好种子
大蒜的种植,时间大致在白露,这时玉米已经收获,不影响秋收,并且温度已经降低,能满足大蒜
对清凉低温需求。接着要选种子啦,种植大蒜可以用自留的蒜种,但是产量较低,建议选用高产的

优良品种。
2、施底肥
种植大蒜,离不开合理的施肥,由于大蒜的根系比较浅,根毛比较短,所以施肥应该以基肥为主。
种前,每亩可以使用腐熟的粪肥三千公斤左右,混合三元复合肥五十公斤左右,这样配比,基本可
以满足越冬的需要。

3、整畦
撒底肥后,深翻土壤,可以整畦,不留大的土块,用锄头拉出浅沟,种下蒜瓣,比较小的蒜瓣可以
挑出,保证出苗茁壮。播种后,及时浇水,喷洒除草剂,覆盖地膜。覆盖地膜,可以加速有机质的
腐熟,提高地温,加快出苗速度。
4、田间管理

基肥充足的话,出苗后,基本不用管理。开春后,注意合理使用催苗肥,方法是每亩可以使用尿素
二十到三十公斤,促进大蒜的生长。在大蒜抽苔前,要合理使用磷钾肥,其中可以每亩使用复合肥
二十到三十公斤。
5、防虫防病
大蒜最好不要重茬,生长期注意合理控制氮肥使用,增加有机肥的使用,可以提高大蒜的抗虫抗病

能力。并注意使用多菌灵防病,辛硫磷颗粒防治地蛆。最后别忘了适时收获。
扩展资料:
大蒜的生活习性:
1、温度:喜冷凉,适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强,时最适宜的越冬苗岭。
2、光照:完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化,在短日

照而冷凉的环境下,只适合茎叶生长。
3、水分:喜湿怕旱
4、土壤和营养:对土壤要求不严,但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
参考资料:百度百科——大蒜
