很多朋友对于黄豆芽后除草剂和怎样在家自己发黄豆芽不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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怎样在家自己发黄豆芽
1.选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆清洗干净，找一个大小适宜的碗或盆，将黄豆放入其中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。
2.将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收，下面用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着。
3.生豆芽是每天必须要换水的，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的。
4.待到豆芽长足够高时，就可以美美的享受了。
扩展资料：
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。
食用禁忌：
1.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
2.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
3.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
4.黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
5.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
6.应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。
参考资料：百度百科-黄豆芽
自己生的黄豆芽里长叶还能吃吗
可以吃。
黄豆芽变绿是正常反应，并不影响食用。如果黄豆芽在长时间的阳光照射下都没有变绿的话，那就可能有问题了。
黄豆芽就变绿了。这是由于被纱布遮挡的黄豆芽没有接受过光照，所以保留了原本的颜色。但买回家后，由于受到阳光照射发生了光合作用，产生了叶绿素，黄色的豆芽都变绿了。
黄豆芽有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。黄豆在发芽过程中能够合成很多有利于健康的营养物质。有研究表明，黄豆在发芽的4-12天内维生素C的含量最高，若同时每天日光照射2小时，含量还可以增加一倍。
扩展资料：
黄豆芽食用禁忌
（1）烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
（2）烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
（3）加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
（4）黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
（5）勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
参考资料来源：人民网-变绿的黄豆芽不影响食用
参考资料来源：百度百科-黄豆芽
黄豆芽有什么功效
黄豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。我国发明黄豆至少有两千多年历史，汉代《神农本草经》所载“大豆黄卷”，就是用大豆浸发而成。黄豆芽性平味甘，入脾、大肠二经。具有清热利湿、消肿除痹的功效。主治脾胃湿热、困倦少食、脚气水肿、湿痹拘挛等症。黄豆芽既保存黄豆所含蛋白质、糖类、钙、磷、铁等营养成分，又增加了一些营养素。例如黄豆本无维生素C，发芽后每100克含4毫克，胡萝卜素增加2～3倍，维生素B1增加2～4倍，维生素B2增加10倍，氨基酸由原来的0.6毫克增加到4.6毫克。现代医学研究发现，黄豆芽对癫痫有辅助治疗作用，并能有效地防治直肠癌，以及作为癌症化疗的辅佐食品。美国科学家研究指出，人体摄入像黄豆芽这类含胡萝卜素、维生素C的蔬菜，可抑制体内致癌物质，防止癌症发生。黄豆芽最宜炒、煮、烩，可配素料腐竹、豆腐干、雪里蕻、霉干菜、冬菜，也可同猪脚炖汤，其味鲜美，清淡不腻，脆嫩爽口。又因不含胆固醇，为不吃肉者理想的“素中之荤”。用法：①用黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加适量水久煎，盐调味，一天分3次食豆芽、饮汤，主治失血性贫血。②黄豆芽500克，猪脊骨250克，加水适量久煎，盐调味，一天分3次食豆芽、饮汤，主治肺结核。③黄豆芽适量，清水煮熟，连汤淡食，一天3次，3天为一疗程。治疗期间不吃其他粮食及油类。第四天起改为普通饮食，并可继续用黄豆芽作莱佐餐，主治寻常疣（俗称鱼鳞痣）。④黄豆芽、猪血各250克，共煮汤分2次服食，连吃3～7日，可除胃热，亦辅助治疗肺结核、矽肺、大便干结。⑤黄豆芽250克，整理干净，入热油锅以旺火快炒，将熟时加酱油、醋，再急炒几下即成。以此菜常作佐餐，可治高血压、冠心病、肥胖症、脑血管病、寻常疣。⑥取黄豆芽适量，以水煮3～4小时，断续连汤一起常食，治妇女孕期高血压。⑦黄豆芽10克，荆芥、防风、苏叶各60克，水煎服，治感冒发热。凡长期吸烟者，经常不拘量炒食或煮食黄豆芽，可显著减少癌症发病率。注意：黄豆芽鲜嫩肥白无根者，为尿素催成，若购买食之易中毒，甚至诱发癌症。要选购粗细长短适中，根须茂密，呈淡黄有清香的黄豆芽，才对人体有益。
OK，关于黄豆芽后除草剂和怎样在家自己发黄豆芽的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。