豌豆，作种常见蔬菜，具丰富营养价值，受到广大消费者喜爱。它不仅口感鲜美，而且含丰富蛋白质、纤维、维素和矿物质，对人体健康着多方面益处。
一、豌豆基营养分
豌豆富含蛋白质，每100克豌豆中含约8克蛋白质。 豌豆还含丰富碳水化合物、脂肪、纤维、维素和矿物质，维素A、维素C、维素K、叶酸、钾、铁等。这些分对人体长发育和维持正常理功能具重作。
二、豌豆健康益处
1. 促进长发育豌豆富含蛋白质和矿物质，助于促进人体长发育。对于儿童和青少年，豌豆良营养源。2. 增强免疫力豌豆中维素C和叶酸助于增强免疫力，抵抗疾病。3. 保护视力豌豆中维素A助于保护视力，维持正常视觉功能。4. 促进消化豌豆富含纤维，助于促进肠道蠕动，改善消化功能。对于预防便秘和肠道疾病具定作。5. 补血养颜豌豆中铁元素助于补血，人面色红润。 豌豆还含丰富抗氧化物质，助于延缓衰老。6. 辅助降压豌豆中钾元素助于维持正常心血管功能，辅助降低血压。7. 抗癌作研究明，豌豆中某些分具抗癌作，助于预防某些癌症发。
三、豌豆食方法
豌豆可烹饪多种美食，豌豆炒肉、豌豆汤、豌豆粥等。在烹饪过程中，应尽量保持豌豆完整性，避免过度加热，保留其营养分。 豌豆还可搭配其他食材起烹饪，增加营养价值和口感。
四、注事项
1. 豌豆含较多淀粉，糖尿病患者应适量食。2. 对豌豆过敏人群应避免食。3. 烹饪过程中，应避免添加过多油盐糖等调味品，保留豌豆原汁原味和营养分。4. 选购豌豆时，应选择新鲜、虫洞、变质豌豆。
五、
豌豆作种营养丰富蔬菜，对人体健康着多方面益处。它富含蛋白质、纤维、维素和矿物质，助于促进长发育、增强免疫力、保护视力、促进消化、补血养颜、辅助降压和抗癌。在食过程中，我们应掌握正确烹饪方法，注适量食，并注选购新鲜优质豌豆。通过合理食豌豆，我们可身体丰富营养，促进健康。
