豆类，植物界中大类别，也我们日常活中重食材。豆类含丰富蛋白质、矿物质、维素等营养分，具很高食价值和健康效益。呈现豆类名称大全，带你走进五彩斑斓豆类世界。
一、常见豆类
1. 黄豆黄豆最常见豆类，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维素等。黄豆可加工多种食品，豆浆、豆腐、豆腐干等。2. 绿豆具清热解毒、消暑止渴功效。绿豆汤夏季消暑佳品。3. 红豆红豆含丰富淀粉和蛋白质，常做红豆沙或煮粥。4. 黑豆黑豆具滋补养、补肾益气功效。可煮粥或炖汤。5. 蚕豆蚕豆富含蛋白质和淀粉，可炒食或做蚕豆粉丝。6. 豌豆豌豆口感鲜嫩，可煮食或炒食。 豌豆还可制豌豆淀粉和豌豆黄等食品。
二、特色豆类
1. 豇豆又称长豆角，富含蛋白质和膳食纤维，常做蔬菜或腌制酸豆角。2. 扁豆扁豆具健脾和中、消暑化湿功效。可炒食或做炖菜。3. 四季豆四季豆富含蛋白质和维素，家常菜中常见蔬菜。4. 鹰嘴豆鹰嘴豆形状独特，营养丰富，具独特口感和风味。常做沙拉或炖菜。5. 木豆木豆含丰富蛋白质和微量元素，具滋补强壮功效。常于煮粥或炖汤。6. 马齿苋豆马齿苋豆具清热解毒、凉血止血功效。常做蔬菜或凉拌菜。
三、珍稀豆类
1. 白扁豆白扁豆具较高药价值，具健脾和胃、消暑化湿等功效。2. 红腰豆红腰豆含丰富蛋白质、膳食纤维和微量元素，具独特口感和风味。3. 绿豆仁绿豆仁绿豆精华部分，富含蛋白质和矿物质，常做甜品或糕点。4. 荷包豆荷包豆形状饱满，色泽艳丽，富含蛋白质和淀粉，常做蔬菜或煮粥。 还些更加珍稀豆类，荷兰豆、秘鲁黑豆等，它们不仅具丰富营养价值，还具独特口感和风味。这些珍稀豆类通常价格较高，但在些特定菜肴和烹饪中扮演着重角色。
四、经济类豆类作物大豆重油料作物和经济作物，广泛应于食品、饲料和物燃料等领域。了大豆外，还其他花（落花）、蚕豆（寒豆）、豌豆等也具经济价值较高豆类作物，对于农业产和社会经济发展具重。它们在全球粮食安全和农业可持续发展中发挥着重作。豆类名称繁多且各具特色与途广泛，不仅丰富了我们餐桌化也我们健康带了诸多益处。希望通过这份豆类名称大全能带你更地了解这些五彩斑斓豆子世界。
