催红素多数会使用在在水果上面，因为催红素有增色的作用，此外还有防腐剂保鲜可以使水果搁置的时间较长作用。但是过量食用会引发恶心、呕吐、腹泻、嗓子发哑等。所以在平时将瓜果蔬菜特别是草莓苹果桃子等用瓜果清洗液洗干净后然后再食用。
2、草莓盛产的标准季节是几月份？草莓生产季节应该是在每年的2月~5月。
一、草莓的成熟期
1. 常规生产的草莓。
草莓原产智利，世界各地广泛栽培，品种达2000多个。草莓爱光，喜潮湿，怕水渍，不耐旱，喜肥沃透气良好的砂壤土。春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。正常的草莓成熟的季节在春天，每年的3、4月。
一般情况下。草莓种植后于2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚! 入秋，气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。
2.反季节草莓。
草莓实际上已经实现了反季节生产。反季节草莓的成熟期是每年十二月到次年一月份，草莓采果期为12月中旬至次年3月，采用日光温室大棚栽培，实行标准化生产，在春节前后上市。
二、催熟草莓。这期间都是采摘草莓的旺季。草莓催熟分为“正常催熟”跟“不正规催熟”两类：
不正规催熟草莓。
这类草莓催熟剂为乙烯，那些中间有空心、形状硕大且不规则的草莓，一般是催熟剂过量导致的。
正常催熟草莓。
草莓是最早采用新技术并取得巨大成功的反季水果的“榜样”。草莓反季生长采用的是“保护地栽培”新技术，在寒冷的冬春季节，利用风障、阳畦、温床、塑料大棚、温室等防寒保温设施栽培，以达到早熟、丰产、延长供应期的目的。这样生产出来的草莓营养成分不低于露天栽培的草莓。
正常温室内催熟的草仍然是健康食品，无论是露天生产的草莓还是大棚生产的草莓，只要没有使用乙烯催熟剂，都属于正常成俗的草莓，不适用任何催熟剂和过量化肥生产的草莓属于有机草莓。
三、不正规催熟草莓的鉴别。
形状畸形，色泽不均匀不一定是因为打了膨大剂，也有可能是其他农药造成的。但有这些现象的草莓肯定不正常，大致可以判定是被催熟的。尤其是切开草莓中间有空腔的，很可能被打了膨大剂。而且膨大剂催大的草莓，表皮很薄，轻轻一摸皮就会破，很容易坏。
四、草莓的营养分析。
1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。
3、怎样看草莓是不是有机的？1、 草莓生长环境无任何污染，水源、土壤都是经过去污处理，保证草莓在健康的环境下自然生长;
2、种植过程中不添加任何农药、化肥、催大剂等;
3、草莓不是越大越好，真正的有机草莓大小适中，个头均匀，口感吃起来不水囊囊、香甜自然，果肉紧实;
4、最关键的一点是要有国家认可的有机证书，这可是权威认证哦，在北京都没有几家草莓园能够获得;如果大家想吃到真正的有机草莓就可以来到怀柔的红莓园。
4、网上买的草莓种子种植方法全过程？1、选择草莓籽
在购买草莓的时候，可以留下一些个头比较大，比较成熟的草莓，上面会有一些白色或是深色的小点点，就是草莓籽了，也就是草莓的种子。
2、处理草莓籽
将草莓上面的一粒粒的小种子，用镊子取出来，或是用纱布过滤下来，晾干后，放在冰箱冷藏十几天。
3、草莓籽播种
播种前可以用纱布将草莓籽包好，然后放在水中浸泡1天。揉搓使草莓籽表面呈现光泽，再用清水淘洗几次，洗干净为止，使用湿透的纱布将种子包裹起来。
4、催芽
将草莓籽进行催芽处理，温度控制在25～30℃。每天早中晚三次将纱布放于温水中湿透再包裹，注意保持湿润，等到种子露白60%到70%时就进行播种。
5、土壤配制
在田地里播种要选择透气性与排水性较好的土壤，方便灌溉的地段。在盆里播种要配制疏松的土壤，可以使用园土，河沙，珍珠岩来混合制作。
6、播种
播种时将种子均匀地撒子土壤上，然后盖上一层薄土，浇上水后放在温暖的地方养护即可。等到幼苗长出3到5片真叶的时候移栽定植。
其实用草莓籽种植也是很方便的，但是在播种前一定要做好催芽处理，选择合适的土壤，用小水浇灌，保持水分，为草莓的生长奠定基础。
