草莓有也打了催熟剂来催熟的，还有用了膨大剂让草莓体积增大的，所以再碰到那些色泽艳丽，个头大的草莓都不太敢买了。
草莓的外表看起来都差不多，小小一般选购的时候都会选择大小均等，色泽均匀红亮的，那如何区分普通草莓和催熟草莓呢？
几个妙招，学会后就能轻松分辨出是否是催熟草莓和激素草莓了
如何判断人工催熟的草莓？
一、外表红得不正常。
自然成熟的草莓外边看起来颜色自然，而人工催熟的草莓看起来颜色特别的红，看起来很诱人，但吃起来甜味却不大，酸味比较浓，这样的草莓就是药物催熟草莓的直接表现。
二、红色分布不均匀。
自然成熟的草莓是从底部像草莓蒂过渡，慢慢变成红色的，而红色分布明显不均匀的草莓，很可能用了催红素来催熟，草莓在沾到药物的地方就会很红，反之则不红，所以如果看到草莓有些地方很红，而有些地方不红，这样的草莓就不要购买了，大概率是使用了药物催熟的草莓。
这些草莓没有被催熟却常常被误会
一、草莓长得过大
相信很多朋友跟小小一样，对于长得过大的草莓都没有好感，主观认为这是用了膨大剂或打了激素的草莓，但并不全是这样，有些草莓个头大或长得畸形，可能是花朵授粉不均匀导致的，也可能是大棚温度低，导致草莓成长减慢，吸收了过多的营养才变得个头很大，所以个大的草莓不一定都是打过激素的。
二、草莓空心
有时候买到的草莓会有空心的情况，很多朋友会认为是打了激素造成的，其实还有一种情况是草莓品种的导致的，有一种草莓的品种果肉的密度比较小，很容易出现空心的情况，但口感却非常好。
如何挑选自然熟透的草莓？
自然熟透的草莓符合以下几个特点：
1、外表看起来大小均匀，呈心形，不建议挑选奇形怪状的畸形草莓。
2、草莓整体颜色自然透红，色泽鲜亮有光泽，不建议挑选未全红或半青的草莓。
3、看草莓上面的籽，如果呈白色就是自然成熟的草莓，可以放心食用，如果是红色不建议购买，很可能用了催熟剂。
4、草莓整个果体散发出草莓应有的果香，不建议挑选有青涩味或没有香味的草莓。
2、草莓为什么有些有两个头？草莓的个头比以前大了，与品种改良、施肥等方面有很大关系，并非大个头的草莓就是使用膨大剂的。至于有些草莓长得奇怪有两个头，也并不像市民所担忧的被加了激素所造成的，草莓品种不同果形也不同，另外，授粉不当、天气、温度等因素都会影响草莓的生长，导致外形不规则。
如果草莓的个头和形状与其它草莓相比差别较大，可以掰开看看，如果果实是空心的，吃起来没有什么味道，泛青的部分摸起来特别硬的，也不排除使用膨大剂的可能，针对这样的草莓就要谨慎食用了。
3、如何鉴别使用了膨化剂的草莓？1.切开草莓看颜色，正常的草莓果肉是粉红色，要么就是没有成熟的白色，而不会红白分明。2.正常的草莓，口感较硬，味道浓郁，而膨大剂草莓口感软糯，寡淡无味。3.草莓切开后里面有中空，缺少水分，果肉口感不佳，肉质较老，一般来说是打了膨大剂等激素的。4.打过膨大剂后的草莓不能隔夜，时间放久了就会变软，变成暗红色，而正常的草莓一般能过夜存放，时间久了仍然比较新鲜。
使用膨大剂的草莓切开后里面有中空，口感不好，隔夜颜色变暗，整体变软。
中空的草莓一般是使用了膨大剂。
中空的草莓是用了膨大剂，且口感不好。
用膨大剂的草莓中空，口感寡淡无味，肉质较老。
1.看内心:中空的草莓一般是打了膨大剂。2.看外形:使用膨大剂的草莓除了个头大,外形还有不规则凸起、颜色青红不均匀。3.尝一尝:使用了膨大剂草莓吃起来寡淡无味,而自然长大的草莓则甜中带酸,满口自然清香。4.隔夜:使用过膨大剂的草莓不能长久存放,一般隔夜后,排除被挤压等原因外,就会变软。
4、草莓有药水吗？正常情况下，草莓在生长的过程中会有病虫害，这个时候是会打药的。不过，这些农药一般也都是无公害的，而且在食用前我们也会对草莓进行清洗。也有些人会给草莓打一些膨大剂，但是并不是所有的都是这样的。5、沙漠玫瑰用哪种膨大剂好？
使用多效唑，矮壮素
矮壮素和多效唑都可以抑制顶端优势，抑制细胞分裂而达到膨大的效果，在番茄，烟草，棉花上使用很多，当然在沙漠玫瑰造型上使用太普遍，可以说大型的苗圃都会使用，我在做提根盆景的时候也很喜欢使用，效果不错。
膨大剂
膨大剂的成分是氯吡苯脲，在番茄，草莓等上常用到，我们喜欢称之为细胞激动素，可以刺激细胞分裂和膨大，要想使沙漠玫瑰的根部快速膨大成啤酒肚，快速的方法就是膨大剂了，使用两次膨大剂就看出效果，半个月一次。
