自然成熟的草莓与催熟的草莓区别在于外表上催熟的草莓颜色均匀，而自然熟的颜色不均；口感上自然熟的酸甜鲜，而催熟的就有点涩。
自然成熟的口感好，颜色均匀，催熟的发涩。
最明显的区别是口感差别很大的。
好吃的草莓从结果到成熟一般是在20天到35天之间，时间相差这么大，主要还是天气的原因，大棚的草莓正值春节前后，这个时候的天气也是非常难以预测的，本身温度就低，光照比较弱，雾霾天气还比较多，就像今年这个天气，一个月有一半的时间都看不到太阳，草莓生长周期比较长，成熟就比较的晚。
2、催熟草莓要放冰箱么？不要。升温催熟、放水果催熟。想要催熟草莓一是提高室内的温度，然后将草莓密封起来，放置一两天左右，草莓就熟了。
还有一种方法就是把草莓和苹果，香蕉放在一起，也可以起到很好的催熟效果。
这两种方法非常的简便，而且不会对草莓产生任何毒害作用，是两种非常实用的催熟方法。
3、草莓不熟怎么才能变熟？步骤/方式1
方法一：水果催熟法
如果摘下来的草莓没熟的话，就会比较酸涩、发硬，这时候可以选择催熟草莓之后再食用。将摘下来的草莓和苹果、香蕉、梨一类的水果一起放进塑料袋里密封起来，保存两三天就可以催熟草莓。
步骤/方式2
方法二：温暖催熟法
或者可以将草莓放进塑料袋里密封好，然后放到温暖的地方，在草莓上盖棉被之后放上1-2天，也可以轻松催熟草莓。这样催熟草莓的方法更加自然。
步骤/方式3
方法三：乙烯催熟法
还可以将乙烯加水稀释之后，均匀地喷洒在草莓表面，静置二十四小时之后就可以催熟草莓。需要注意的是，用这种方法来催熟的话，一定要仔细清洗。
