那些空心的草莓确实存在使用膨大剂的可能。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来丰满且诱人。不仅如此，使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，颜色不好，口感软而不实，且中间会空心。不过这种激素草莓吃了不会对人产生影响，更不会引发性早熟。因此并不用担心食用安全的问题。
那催熟的草莓能吃吗？
目前市场上销售的大棚反季节草莓，主要是通过采用薄膜覆盖、微滴灌等一些现代化的技术培植的，像众所周知的长安草莓上市期可以从冬季延续到草莓应季。
专家表示，反季节草莓个头比较大，颜色特别鲜艳，中间可能会是空心的，那些形状很大又或者出现畸形的草莓，那就很明显是使用了激素所致。用了催熟激素之后，草莓的生长周期会明显减短，颜色虽鲜，口感却不佳。除此之外，反季节草莓多是大棚种植，农户为了防虫害，喷洒了农药，但由于大棚环境密封，农药不容易挥发。 吃草莓必须清洗干净，像孕妇和老人这样的群体就不适合多吃。
专家建议，应季草莓糖分不多，有助于补充维生素C,对于预防贫血等有一定保健效果。但一些反季节草莓由于不法分子使用化学剂催熟等因素，可能会含有激素，颜色上也会使用添加剂，这样一来，就会对人体健康造成危害。 对于反季节草莓，肾功能差的人要少吃，喜欢吃的要洗干净再品尝。但若是遇到“激素草莓”黑手，无论是对孕妇，还是处在生长发育期间的青少年，甚至是一般人群都会造成损害。
2、催熟剂会不会影响果实品质？对果树没有危害，对人体有危害。一株果树从幼苗到成熟最多可以使用十几种激素。这些激素可以促进果实发育、生长和催熟，同时还具有增加果实产量的作用。使用激素后可增产20％左右，使坐果率增加、果实增大。只要方法适当，剂量适度，使用激素是不会对人体的健康造成危害的。 某些不法商贩却为达到谋取利益的目的不择手段。例如，一些草莓中间有空心，形状不规则又硕大，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长。
3、催熟剂打到水果上长什么样？草莓有也打了催熟剂来催熟的，还有用了膨大剂让草莓体积增大的，所以再碰到那些色泽艳丽，个头大的草莓都不太敢买了。
草莓的外表看起来都差不多，小小一般选购的时候都会选择大小均等，色泽均匀红亮的，那如何区分普通草莓和催熟草莓呢？
几个妙招，学会后就能轻松分辨出是否是催熟草莓和激素草莓了
如何判断人工催熟的草莓？
一、外表红得不正常。
自然成熟的草莓外边看起来颜色自然，而人工催熟的草莓看起来颜色特别的红，看起来很诱人，但吃起来甜味却不大，酸味比较浓，这样的草莓就是药物催熟草莓的直接表现。
二、红色分布不均匀。
自然成熟的草莓是从底部像草莓蒂过渡，慢慢变成红色的，而红色分布明显不均匀的草莓，很可能用了催红素来催熟，草莓在沾到药物的地方就会很红，反之则不红，所以如果看到草莓有些地方很红，而有些地方不红，这样的草莓就不要购买了，大概率是使用了药物催熟的草莓。
这些草莓没有被催熟却常常被误会
一、草莓长得过大
相信很多朋友跟小小一样，对于长得过大的草莓都没有好感，主观认为这是用了膨大剂或打了激素的草莓，但并不全是这样，有些草莓个头大或长得畸形，可能是花朵授粉不均匀导致的，也可能是大棚温度低，导致草莓成长减慢，吸收了过多的营养才变得个头很大，所以个大的草莓不一定都是打过激素的。
二、草莓空心
有时候买到的草莓会有空心的情况，很多朋友会认为是打了激素造成的，其实还有一种情况是草莓品种的导致的，有一种草莓的品种果肉的密度比较小，很容易出现空心的情况，但口感却非常好。
如何挑选自然熟透的草莓？
自然熟透的草莓符合以下几个特点：
1、外表看起来大小均匀，呈心形，不建议挑选奇形怪状的畸形草莓。
2、草莓整体颜色自然透红，色泽鲜亮有光泽，不建议挑选未全红或半青的草莓。
3、看草莓上面的籽，如果呈白色就是自然成熟的草莓，可以放心食用，如果是红色不建议购买，很可能用了催熟剂。
4、草莓整个果体散发出草莓应有的果香，不建议挑选有青涩味或没有香味的草莓。
4、草莓生的能放熟吗？一般是能熟的。
草莓如果没有完全熟的话，是几天是可以熟的，将半生的草莓集中放到一个袋子里，密封放置，如果草莓成熟度相对较高，那么放置2天左右，一般就能催熟，而成熟度低的水果，可能要放4天，甚至更久，在催熟过程中，要注意草莓是否已经催熟成功，因为熟了的草莓放久了会很快腐烂。
5、草莓有毒是怎么回事？有的不良商家在草莓上摸种催熟剂
