草莓不会使用催红素，一般红一半绿一般是光照的原因。清水冲洗就可以放心食用。2、吃太多催红素对身体有什么危害？
催红素多数会使用在在水果上面，因为催红素有增色的作用，此外还有防腐剂保鲜可以使水果搁置的时间较长作用。但是过量食用会引发恶心、呕吐、腹泻、嗓子发哑等。所以在平时将瓜果蔬菜特别是草莓苹果桃子等用瓜果清洗液洗干净后然后再食用。
3、果实鲜红用什么农药？果实鲜红的主要原因是由于果实内部富含的色素，而非农药的作用。果实的颜色取决于其中的天然色素，如红色的番茄含有丰富的番茄红素，红色的草莓则含有大量的花青素。 要使果实呈现鲜红的颜色，重要的是选择品种和正确的种植条件，以保证其充分发育和积累足够的天然色素。
4、为什么有的人种的草莓是红色的？草莓中含有番茄红素，草莓果肉的细胞中液泡内含有色素胡萝卜素和藏红花素。所以现出红色。番茄红素是一种红色的物质，一种天然色素，属于类胡萝卜家族的一名成员。通过科学家的研究，发现番茄红素不是番茄所独有，许多红色和橙黄色植物果实，乃至少数植物的叶片或根部中也会或多或少的含有番茄红素，如红肉西瓜、红葡萄、南瓜、葡萄柚、石榴、柿子、芒果、桃、草莓、柑桔、茶叶的嫩叶片、胡萝卜和甘蓝的根，只是番茄中所含的量比较高。
5、番茄红素片可以用什么代替？番茄红素是一种脂溶性类胡萝卜素，是植物体内含有的天然色素。它主要存在于成熟红色植物（如：成熟的番茄、西瓜、胡萝卜、甘橘、草莓等）的果实里。番茄红素具有增加人体免疫、清除自由基、抗氧化、能防治多种癌症等重要的生理功能，深受现代人们的喜爱。
目前，可以用苏丹红替代番茄红素标准品。也可食用油炒西红柿来获取身体所需要的番茄红素。
