今天给各位分享草甘膦人可以食用吗的知识，其中也会对草甘膦能够在人类的整条食物链中不断残留积累吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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草甘膦能够在人类的整条食物链中不断残留积累吗
据悉，草甘膦(glyphosate)是一种有机磷除草剂，可以有效杀死多种植物，包括草本、阔叶和木本植物，但不会杀死庄稼，是最广泛使用的除草剂之一，颇受农户欢迎。然而它也是一种颇受关注和争议的致癌物，有引发癌症或肾病的危害，在欧美各国对食水中的残留草甘膦含量有严格的规定。
而如今曝光的加拿大食品中草甘膦残余量的检查数据，都可以用怵目惊心来形容
部分草甘膦超标食品(Radio-Canada)
据报告显示：加拿大市面上绝大部分的麦麸，面粉，干的或新鲜的面条，饼干以及燕麦、大麦产品都含有草甘膦残余!
90%的各类盒装披萨中含有草甘膦残余!
88%的面粉、84%的饼干、84%的新鲜意大利面，80%的干意面、75%的燕麦、73%的蒸粗麦粉(Couscous)和67%的扁豆(Lentils)含有草甘膦残余!
而且，要求最为严格的婴幼儿食品和有机食品也未能幸免，超过四分之一婴幼儿食品含有草甘膦残余!24%有机食品中含有草甘膦残余!
简直毛骨悚然!
关于草甘膦的使用安全问题，其实一直都引起很大的争论，主要围绕着其是否真正致癌的问题。
根据德国莱比锡大学于2026年12月进行的一项研究，在受验的一批柏林市区居民的尿液样本内，所有样本均发现其残留草甘膦含量比欧盟食水内的残留标准高出5到20倍。表明草甘膦在人类的整条食物链内不断残留积累!呼吁完全禁止草甘膦!
2026年，世界卫生组织国际癌症研究所(IARC)宣布，草甘膦是可能的致癌物，美国加州将草甘膦列在致癌化学物清单上!
不过，加拿大卫生部表示，进食很低含量的草甘膦对人体无害。
一些基于动物的研究表明，草甘膦会导致哺乳动物出现生殖问题，对蜜蜂、鱼类和老鼠都有害。不过在人类发生生物效应的草甘膦剂量，是动物的剂量100倍以上。
加拿大谷物公司总裁Cam Dahl表示，食品中发现草甘膦的含量很少这一点非常重要。十亿分之几的概念就是必须在一天内吃掉大约36,000个完整的面包，才能达到草甘膦所规定的每日限制。从表面上看，加拿大大多数食品的草甘膦含量在安全标准以下。
为什么草甘膦对人类无毒害
因为草甘膦的除草原理是通过抑制杂草的某种合成酶从而从某一环节抑制植物的蛋白质合成，从而导致杂草死亡，而草甘膦不易被动物胃肠吸收，进入人体后不经过代谢很快排除体外，故而对动物和人低毒；这是官方的解释，但是最好还是查查孟山都在中国环境方面的相关资料吧
除草剂草甘磷对人有危害吗
有危害，2026年，发表在《食品与化学毒理学杂志》上的一项研究警告，在实验室研究中，草甘膦会导致人类乳腺癌细胞的增殖速度比正常人快13倍。主持该研究的曼谷环境毒理学专家称，草甘膦会促进女性雌激素合成，致使患乳腺癌的风险增大。
2026年6月发表在《毒理学档案杂志》上的一项研究显示，经常接触草甘膦的老鼠会繁殖出生理异常和有生育问题的孙辈，如个头偏小，四肢发育异常或连体双胞胎。
具体到人身上，阿根廷滨海国立大学的毒理学家表示，在阿根廷的大豆和玉米种植区，由于常年喷洒大量的草甘膦除草剂，那里城镇的幼童出生缺陷的发生率是全国平均水平的两倍。
扩展资料
英国环境、食品及农村事务部农药残留委员会2026年检测报告显示，英国近2/3的全麦面包中含有草甘膦，原因是英国农民在收割前把年年春用作小麦、燕麦、大麦和油菜等谷物的干燥剂，喷完就收割，导致这些化学物质直接进入了食物链。
德国有关除草剂的丑闻也时有发生。2026年2月，德国慕尼黑环境研究所公布的报告显示，14种最受欢迎的德国啤酒中，检测出农药残留物草甘膦，其含量介于每升0.46微克~29.74微克。而德国规定饮用水草甘膦含量最高值不可超过每升0.1微克。
参考资料来源：人民网-除草剂，既伤肝肾又致畸形
草甘膦中毒人的死亡率
中毒者的死亡率在6%-10%之间。草甘膦是一种广泛使用的除草剂，对人类的毒性较高。经口服中毒的患者，致死量通常在150-500毫升，其病死率可达到6%-10%。若患者摄入量较少并及时就医，死亡率会显著降低。
常用的抢救方法包括充分且大量地进行洗胃处理，洗胃液总量需超过10000毫升。每次洗胃液引入量为30-50毫升，分多次服用。