北部湾新闻通讯社3月6日讯：北海临近海边，海产品丰富，由此衍生了很多独具北海特色的海鲜食物，比如虾仔饼。

　　虾仔饼，又名虾仔籺(北海话发音与电邮地址中的“@”相近)，是北海的特色小吃之一，因饼上放有新鲜的虾仔而得名。鲜香酥脆又便宜的虾仔饼，从出现开始就是一种老少咸宜的美食。

　　虾仔籺中的虾仔，就是北海本地出产的不足成人尾指一半长的小虾，油炸之后十分酥脆，整只虾连外壳吃下去都不用担心虾壳太硬刺嘴。加上软糯的米粉，外脆内软，可以说虾仔籺是北海海鲜的另一种吃法。

　　对于现在二十多三十来岁的北海人来说，虾仔籺绝对是童年美味的回忆。每当家长去菜市场买菜，就会软磨硬泡的缠着家长买一个。家长回家一进门，孩子的目光焦点肯定都在家长手里的虾仔籺上。不单孩子喜欢，虾仔籺同样被大人所喜爱。这种外酥内嫩，还带着咸味的食物，的确是下酒小菜的首选。在上世纪七、八十年代，便宜又好吃的虾仔籺可以说是老少共享的美食。

　　和北海其他的传统小吃一样，虾仔籺现在已经不是随处可见的了。现在想要吃到虾仔籺，一般只有在市场及市场周遍才会找得到。还有就是在北海老街(珠海西这段)街道两边都会有虾仔籺卖，尤其是在旅游的旺季，随着游客的增多，摊点也会比较多。